20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม จัดเต็มสูตรขนมอร่อยแบบมีสาระ

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

     เชิญชิมหลากหลายเมนูอร่อยจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม แปลงร่างกลายเป็นขนมอร่อยปัง ทั้งอร่อยและได้แคลเซียม ไม่ทำไม่ได้แล้ว

     นมสดทำอะไรกินได้บ้าง ? นอกจากเอามาดื่มเติมแคลเซียมให้กับร่างกายแล้ว ลองเปลี่ยนสไตล์จับมาทำสูตรขนมกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม เช่น วุ้นปีโป้นมสด เต้าหู้นมสด นมสดทอด เป็นต้น เอาล่ะ… ไปซื้อนมสดมาตุนกันเถอะ

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

1. วุ้นปีโป้นมสด

     แม้วุ้นปีโป้จะอร่อยแต่ดูเหมือนไม่ค่อยมีประโยชน์เท่าไร เติมนมสดลงไปหน่อยดีไหม ขอนำเสนอเมนูวุ้นปีโป้นมสด สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับผงวุ้นผสมกับนมสด กลายเป็นขนมหวานที่เสริมคุณค่า และยังเติมสีสันจากปีโป้ชิ้นเล็ก ๆ อีกด้วย

ส่วนผสม วุ้นปีโป้นมสด

     • ปีโป้ 10 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้น)
     • ผงวุ้น 5 กรัม
     • น้ำตาลทราย 80 กรัม
     • น้ำ 250 กรัม
     • นมสด 250 กรัม
     • พิมพ์สปริงฟอร์มขนาดเล็กสุด

วิธีทำวุ้นปีโป้นมสด

     1. เทน้ำลงในหม้อ ตามด้วยผงวุ้น รอให้ผงวุ้นจมลงไปในน้ำแล้วใส่น้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมละลาย เปิดไฟต้มวุ้น ค่อย ๆ คนไปเรื่อย ๆ จนวุ้นเดือด เติมนมลงไปคนต่อประมาณ 2-3 นาที ปิดไฟ
     2. ใส่ปีโป้ในพิมพ์เค้ก พอวุ้นอุ่นจึงเทลงในพิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง พอวุ้นเซตตัวดีแล้วก็แกะออกจากพิมพ์จัดใส่จานตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วุ้นปีโป้นมสด เมนูวุ้นเด้งดึ๋งสดใสน่ารักทำง่าย

+++++++++++++++++++

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

2. สังขยาใบเตย สูตรนมสด

     จากที่เคยทำเมนูสังขยาใบเตยใส่กะทิ ลองเปลี่ยนมาทำสังขยาใบเตยนมสดแคลอรีต่ำกันเถอะ จับไข่ไก่ผสมกับนมสด เติมสีสันและกลิ่นหอมจากน้ำใบเตย เอาไปกวนจนสุกเหนียวข้น แค่นี้ก็กินกับขนมปังนึ่งร้อน ๆ ได้แล้วจ้า

ส่วนผสม สังขยาใบเตยนมสด

     • ไข่ไก่ 2 ฟอง
     • นมสด 1 ถ้วย (หรือกะทิ)
     • น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
     • น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 2 ช้อนชา
     • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
     • นมข้นจืด 1/4 ถ้วย (และเตรียมไว้สำหรับราดด้านบนก่อนเสิร์ฟด้วย)

วิธีทำสังขยาใบเตยนมสด

     1. ตีผสมไข่ไก่กับนมสด น้ำตาลทราย น้ำใบเตย และกลิ่นวานิลลาพอเข้ากันดี นำไปกรองผ่านตะแกรง
     2. ใส่ส่วนผสมไข่ลงในหม้อ ใช้ไฟอ่อน ๆ กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียวและข้น ค่อย ๆ เทนมข้นจืดลงไป กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียวและข้นอีกครั้ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 6 วิธีทำสังขยา จิ้มขนมปังสูตรใช้นมสด หวานหอมอร่อย

+++++++++++++++++++

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

3. บัวลอยมันม่วงนมสด

     บัวลอยน้ำกะทิหลากสีสันเห็นกันจนเกร่อ ถ้าหากอยากทำเองขอนำเสนอเมนูบัวลอยมันม่วงนมสด สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับมันม่วงทำเป็นเม็ดบัวลอย ใช้นมสดแทนกะทิ ใส่น้ำตาลเล็กน้อยก็อร่อยแล้ว

ส่วนผสม บัวลอยนมสด

     • มันม่วง (หัวเล็ก) 2 หัว
     • แป้งข้าวเหนียว
     • นมสด 250 กรัม
     • วิปปิ้งครีม 100 กรัม
     • น้ำตาลทราย 100 กรัม
     • เกลือเล็กน้อย

วิธีทำบัวลอยนมสด

     1. ปอกเปลือกมันม่วง นำไปล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปนึ่งประมาณ 20-25 นาที พอมันม่วงสุกก็นำมาบดให้ละเอียด
     2. แบ่งแป้งข้าวเหนียวเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกนวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำจะได้แป้งสีขาว ส่วนที่สองนวดแป้งข้าวเหนียวกับมันม่วงจะได้แป้งสีม่วง หากนวดแล้วแป้งแห้งเกินไปก็เติมน้ำแล้วนวดต่อจนเข้ากันดี จากนี้ไปก็ไปตามเด็ก ๆ มาช่วยปั้นบัวลอยก้อนกลม ๆ นี้ได้เลย
     3. ตั้งน้ำให้เดือด เทแป้งกลม ๆ ลงไปต้มให้สุก เมื่อแป้งสุกจะลอยขึ้นมา ตักขึ้นมาพักไว้ในน้ำเย็น
     4. เทนมสดใส่หม้อตามด้วยวิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้เข้ากัน ใส่บัวลอยลงไป คนเบา ๆ ให้เข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ บัวลอยมันม่วง บัวลอยนมสดสีม่วงสดใสเหนียวหนึบรสละมุน

+++++++++++++++++++

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

4. สาคูแคนตาลูปนมสด


     ขอบายสาคูเปียกน้ำกะทิเพราะแคลอรีสูงปรี๊ด ลองเปลี่ยนมาทำเมนูสาคูแคนตาลูปนมสด สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ ทีเด็ดอยู่ที่เกล็ดน้ำแข็งนมสด กินกับสาคูและแคนตาลูป แหม… อร่อยลืมอิ่มเลยล่ะ

ส่วนผสม สาคูแคนตาลูปนมสด

     • น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย
     • น้ำตาลทราย 120 กรัม
     • ใบเตย
     • สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
     • น้ำเปล่า (สำหรับต้มสาคู)
     • นมสด
     • แคนตาลูป

วิธีทำสาคูแคนตาลูปนมสด

     1. ใช้ที่ตักแตงโม ตักแคนตาลูปเป็นลูกกลม ๆ แช่ตู้เย็น เตรียมไว้
     2. ทำน้ำเชื่อม โดยต้มน้ำกับใบเตยให้หอมก่อน แล้วจึงใส่น้ำตาลทราย ตั้งไฟเคี่ยวพอข้น
     3. ต้มน้ำเปล่าให้เดือดจัด ใส่สาคูที่ล้างผ่านน้ำแล้ว ต้มให้สุก 90% เหลือเป็นตากบเล็ก ๆ ปิดไฟ ยกลงจากเตา เทสาคูใส่กระชอนแล้วล้างน้ำเพื่อหยุดความสุก และแช่ในน้ำเย็น
     4. เมื่อสาคูเย็นสนิท ให้สะเด็ดน้ำ ตักใส่ในน้ำเชื่อม นำแช่ตู้เย็น
     5. นำนมสดไปแช่เย็นจนเป็นเกล็ดน้ำแข็งแล้วตักใส่ถ้วย หรือแค่แช่นมให้เย็น ๆ ไม่ถึงกับเป็นเกล็ดน้ำแข็งก็ได้
     6. ใส่สาคู น้ำเชื่อม และแคนตาลูป ชิมรสหวานตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สาคูแคนตาลูปนมสด ขนมไทยหวานหอมเย็นชื่นใจ

+++++++++++++++++++

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

5. เจลลี่นมสดผลไม้


     หน้าตาเมนูนมสดสวยปังขนาดนี้ลูก ๆ ต้องชอบแน่นอน ชวนทำเมนูเจลลี่นมสดผลไม้ สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine จับนมสดผสมกับเจลาติน เติมโยเกิร์ตเพิ่มความข้น สุดท้ายใส่ผลไม้สด

ส่วนผสม เจลลี่ผลไม้นมสด (สำหรับ 10 ชิ้น)

     • นมสด 2 ถ้วย
     • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
     • เจลาตินแผ่น 6 แผ่น
     • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (135 กรัม)
     • ผลไม้สดตามชอบ
     • น้ำเย็น (สำหรับแช่เจลาติน)

วิธีทำเจลลี่ผลไม้นมสด

     1. แช่เจลาตินกับน้ำเย็นจนพองตัว พักไว้
     2. อุ่นนมสดพอร้อน ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย
     3. ใส่เจลาตินที่แช่น้ำ คนให้ละลายทั่ว ยกลง คนต่อจนเจลาตินละลายหมด ใส่โยเกิร์ต ตักใส่ถ้วย ใส่ผลไม้สด แช่เย็นไว้จนกว่าเซตตัว 

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เจลลี่นมสดผลไม้ เมนูวุ้นเนื้อหนึบคัลเลอร์ฟูลเอาใจคุณหนู

+++++++++++++++++++

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

6. พุดดิ้งนมสดกุเดทามะ
   

     ว้ายตายแล้ว ! แค่เห็นเมนูจากนมสดสูตรนี้ก็น้ำลายไหลแล้ว ใครสนใจมาลองทำเมนูพุดดิ้งนมสดกุเดทามะ สูตรจาก Creative Cooking for Kids เนื้อพุดดิ้งทำจากนมสด แต่งด้วยลูกพีช พอแช่เย็นจนเซตตัวแล้วก็วาดหน้าไข่ขี้เกียจหรือกุเดทามะลงไปเลยค่ะ

ส่วนผสม พุดดิ้งนมสด

     • นมสด 200 มิลลิลิตร
     • วิปปิ้งครีมสด 50 มิลลิลิตร
     • เจลาตินผง 1 ช้อนชา
     • น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ
     • ลูกพีชสดหั่นครึ่ง
     • ช็อกโกแลต (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำพุดดิ้งนมสด

     1. ตั้งหม้อบนเตา ใส่นมสด วิปปิ้งครีม เจลาติน และน้ำตาลทราย ใช้ไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย เทใส่ถ้วย
     2. วางลูกพีชตรงกลางถ้วย นำเข้าตู้เย็นจนเซตตัว ตกแต่งหน้าตาด้วยช็อกโกแลต

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ พุดดิ้งนมสดกุเดทามะ สูตรขนมสุดคิวท์ทำง่ายเว่อร์

+++++++++++++++++++

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

7. เฉาก๊วยนมสด

     อากาศร้อนแบบนี้ต้องจัดเฉาก๊วยสักถ้วย แต่ขอเปลี่ยนจากใส่น้ำเชื่อมเป็นใส่นมสดหอม ๆ ดีกว่า ขอนำเสนอเฉาก๊วยนมสด สูตรจาก คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทีเด็ดอยู่ที่ได้กินเฉาก๊วยกับเกล็ดหิมะนมสด เติมความหวานจากคาราเมล อร่อยดีแถมมีประโยชน์ด้วย

ส่วนผสม เฉาก๊วยนมสดคาราเมล (สำหรับ 1 แก้ว)

     • เฉาก๊วยก้อน (ซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป) 1/4 ถ้วยตวง
     • เกล็ดหิมะนมสด ประมาณ 1 ถ้วยตวง
     • คาราเมลไซรัป ประมาณ 1/4 ถ้วยตวง (ถ้าใครไม่ชอบหวานให้ลดปริมาณไซรัปลงจากสูตรครึ่งหนึ่ง)
     • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา (สำหรับโรยด้านบน)

ส่วนผสม เกล็ดหิมะนมสด

     • นมสดคาร์เนชั่น (หรือนมสด) 1/3 ถ้วยตวง
     • น้ำแข็ง 1 ถ้วยตวง

ส่วนผสม คาราเมลไซรัป

     • น้ำตาลคาราเมล 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลน้ำอ้อย หรือน้ำตาลไม่ขัดขาว)
     • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเฉาก๊วยนมสดเกล็ดหิมะคาราเมล

     1. หั่นก้อนเฉาก๊วยให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เตรียมไว้
     2. ทำคาราเมลไซรัป โดยเริ่มใส่น้ำตาลคาราเมล น้ำตาลทรายแดง และน้ำเปล่าลงในหม้อต้ม คนให้เข้ากัน ตั้งบนเตาใช้ไฟกลางจนส่วนผสมเดือด (ระหว่างนี้คนได้เล็กน้อย ไม่ต้องคนแรง) พอส่วนผสมเริ่มข้นขึ้นยกลง พักไว้ให้เย็น
     3. ทำเกล็ดหิมะนมสด โดยใส่น้ำแข็งและนมสดลงในโถปั่น ปั่นด้วยความเร็วสูงจนน้ำแข็งและนมกลายเป็นเกล็ดป่น (ไม่ต้องละเอียดมากก็ได้ เวลาเสิร์ฟจะได้ไม่ละลายเร็ว) พักไว้ในช่องแช่แข็ง
     4. เมื่อต้องการจัดเสิร์ฟให้รินคาราเมลไซรัปลงบริเวณขอบแก้วเล็กน้อยเพื่อเพิ่มลวดลาย จากนั้นใส่เกล็ดหิมะนมสดให้ได้ประมาณ 2/3 ส่วนของแก้ว ตามด้วยเฉาก๊วยให้เต็มแก้ว ราดด้วยคาราเมลไซรัปที่เหลือจนหมด ตกแต่งด้วยน้ำตาลทรายแดง เวลากินให้คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เฉาก๊วยนมสดเกล็ดหิมะคาราเมล ท็อปปิ้งแน่น ๆ เย็นฉ่ำหวานมัน

+++++++++++++++++++

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

8. กล้วยหอมบวชชีนมสด

     เคยลองยัง ? เมนูกล้วยหอมบวชชีนมสด สูตรจาก คุณกล้วยหอมคาราเมล สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้กล้วยหอมแทนกล้วยน้ำว้าที่คุ้นเคย และใส่นมสดแทนกะทิ แถมหอมกลิ่นคาราเมลอีกด้วย

ส่วนผสม กล้วยหอมบวชชีนมสด

     • กล้วยหอมสุกงอม 2 ลูก (ถ้าชอบแบบกล้วยเละให้ใช้กล้วยแบบงอมมาก แต่ถ้าชอบกล้วยไม่เละก็ใช้กล้วยแบบไม่ต้องงอมมาก)
     • น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง + 2 ช้อนชา (แยกเป็นสองส่วน)
     • เกลือ 2 หยิบมือ
     • ครีมสดหรือวิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง (*ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ใช้เพื่อเพิ่มความเข้มข้นเฉย ๆ)
     • นมสดรสจืด 2 ถ้วยตวง
     • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำกล้วยหอมบวชชีนมสด

     1. ปอกเปลือกกล้วยออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปล้างให้สะอาด

     เคล็ดลับ : สำหรับคนที่ไม่รีบ แนะนำให้นำกล้วยไปต้มก่อนทั้งเปลือกด้วยน้ำเปล่า ประมาณ 10-15 นาที เพื่อกำจัดยางกล้วยทิ้ง กล้วยจะไม่ดำ

     2. ใส่น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวงลงไปในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน หมั่นคนให้น้ำตาลละลายเป็นคาราเมล ปิดเตาแล้วรีบเทครีมลงไป โดยที่ยังไม่ต้องคนผสมกัน
     3. พอเทครีมลงไปให้รอสักครู่ แล้วใช้พายไม้ขูดเอาคาราเมลส่วนที่แข็ง ๆ เป็นก้อนขึ้นมา เพื่อไม่ให้หวานข้นจนเกินไป
     4. เติมนมสดและกลิ่นวานิลลาลงไป
     5. เติมกล้วยที่เตรียมไว้ลงไป ต้มประมาณ 15 นาทีจนสุก ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กล้วยหอมบวชชี สูตรนมสดหอมคาราเมล เมนูแปลกแต่กินได้ อร่อยล้ำไม่ซ้ำเดิม

+++++++++++++++++++

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

9. เต้าหู้นมสด

     บ่ายนี้มาทำเมนูเต้าหู้นมสดกินกันเถอะ เนื้อขนมนุ่ม ๆ ทำจากนมสด ก่อนเสิร์ฟก็เติมฟรุตสลัดลงไปสักหน่อย กินตอนเย็น ๆ ฟินระเบิด

ส่วนผสม เต้าหู้นมสด

     • ผงเจลาติน 3 ช้อนชา
     • น้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วย
     • นมสด 3 ถ้วย
     • นมข้นจืด 1+1/2 ถ้วย
     • ผงวุ้น 2 ช้อนชา
     • นมข้นหวาน 1+1/2 ถ้วย
     • กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
     • ฟรุตสลัด 1 กระป๋อง
     • กีวี (หั่นเต๋า)
     • แก้วมังกร (หั่นเต๋า)

วิธีทำเต้าหู้นมสด

     1. ผสมน้ำเปล่ากับผงเจลาตินในหม้อแล้วคนให้ละลาย ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
     2. พอครบ 10 นาทีแล้ว เทนมสดและนมข้นจืดลงไปในน้ำเจลาตินที่แช่ไว้ ค่อย ๆ เทผงวุ้นลงไป นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ และหมั่นคนเป็นระยะ ๆ ต้มจนส่วนผสมเริ่มเดือด
     3. ใส่นมข้นหวานและกลิ่นมะลิลงไปคนให้เข้ากัน รอจนเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้สักครู่
     4. นำส่วนผสมวุ้นไปกรองผ่านตะแกรง ตักส่วนผสมใส่ถ้วยประมาณ 1/2 ถ้วย จากนั้นนำเข้าแช่เย็นจนส่วนผสมเซตตัวดี
     5. ก่อนเสิร์ฟตักฟรุตสลัดและผลไม้ใส่ลงไปตามชอบ แต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เต้าหู้นมสด เมนูขนมหวานเนื้อเนียน ราดฟรุตสลัดสุดฉ่ำ

+++++++++++++++++++

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

10. เต้าหู้เย็นน้ำแข็งไสนมสด

     ใครชอบกินเต้าหู้เย็นเป็นทุนเดิม มาต่อยอดด้วยการใส่น้ำแข็งไสนมสดเพิ่มความเก๋กันเถอะ ขอนำเสนอเมนูเต้าหู้เย็นน้ำแข็งไสนมสด สูตรจาก คุณ Rin's Cookbook (#rinscookbook) เต้าหู้เย็นใส่ชาเขียว เสิร์ฟกับถั่วแดงเชื่อม และผลไม้สด

ส่วนผสม น้ำแข็งไสนมสด

     • นมสด 1 ถ้วย
     • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
     • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม เต้าหู้เย็น (ประมาณ 3 ถ้วย)

     • น้ำเต้าหู้แช่เย็น 1 ถ้วย
     • ผงเจลาติน 2+1/2 ช้อนชา (หรือเจลาตินชนิดแผ่น)
     • นมสด 1 ถ้วย
     • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
     • ผงชาเขียวมัทฉะ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
     • นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำร้อนจัด 2 ช้อนโต๊ะ
     • ถั่วแดง
     • ผลไม้ตามชอบ เช่น องุ่น, มะเดื่อฝรั่ง, กีวี, แคนตาลูป, สตรอว์เบอร์รี, และกล้วยหอม
     • นมสดสำหรับราดหน้า

     หมายเหตุ : เต้าหู้เย็นสูตรนี้ใช้เจลาติน เพราะจะทำให้ได้เนื้อเต้าหู้เย็นที่เหนียวหนึบ ยืดหยุ่น และเด้งดึ๋ง

วิธีทำน้ำแข็งไสนมสด

     1. ผสมนมสด น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าให้เข้ากันคนไปเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำตาลทรายละลาย
     2. เทใส่ที่ทำน้ำแข็ง นำไปแช่ช่องแช่แข็งประมาณ 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
     3. โรยผงเจลาตินลงในน้ำเต้าหู้เย็นจัด ทิ้งไว้ประมาณ 10นาที
     4. ละลายผงชาเขียวกับน้ำร้อนจัดคนจนละลายเป็นน้ำ
     5. หลังจากพักเจลาตินครบ 10 นาทีแล้ว (เจลาตินจะเริ่มย่นและดูดซึมน้ำ) ใช้ช้อนคนให้เข้ากันจนเจลาตินจมลงด้านล่างแล้วพักทิ้งไว้อีก 5 นาที
     6. เทส่วนผสมเจลาตินที่พักไว้ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย นมข้นหวาน และชาเขียวละลายน้ำคนให้เข้ากันแล้ว เติมนมสดลงไปคนให้ทุกอย่างเข้ากัน เปิดไฟกลาง หมั่นคนผสมไปทางเดียวกันตลอดเวลา ประมาณ 10 นาที รอจนเริ่มมีฟอง (ระวังอย่าให้เดือด) ปิดไฟ
     7. เทส่วนผสมลงกรองด้วยกระชอนตาถี่แล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที รอให้ส่วนผสมอุ่นลง
     8. เทส่วนผสมเต้าหู้เย็นใส่ชาม (ถ้ามีฟองอากาศให้ใช้ไม้จิ้มออก) รอจนอุ่นก่อนแล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
     9. นำก้อนน้ำแข็งไสไปปั่นจนกลายเป็นเกล็ดหิมะ ตักใส่ลงในจานสำหรับเสิร์ฟ (ระวังละลาย)
     10. ใช้มีดบาง ๆ จุ่มลงในน้ำอุ่นแล้วแซะตรงขอบพุดดิ้งเบา ๆ แล้วคว่ำเต้าหู้เย็นชาเขียวลงไปข้างบน ใช้มีดบั้งเป็นแฉกให้สวยงาม จัดเสิร์ฟคู่กับท็อปปิ้ง ถั่วแดง องุ่น มะเดื่อฝรั่ง กีวี แคนตาลูป สตรอว์เบอร์รี และกล้วยหอม ตบท้ายด้วยราดนมสด

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เต้าหู้เย็น สูตรใช้เจลาติน โปะน้ำแข็งไสนมสด ความอร่อยสองเท่า

+++++++++++++++++++

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

11. พุดดิ้งนมสด


     เย็นนี้รับพุดดิ้งนมสดสักถ้วยไหมคะ ขอนำเสนอเมนูพุดดิ้งนมสด สูตรจาก คุณแม่หนูขายหวย แต่ไม่รวยนะจ๊ะ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อพุดดิ้งทำจากนมถั่วเหลือง มาพร้อมซอสหลากสไตล์ กินตบท้ายอาหารคาวรับรองเจิดจรัส

ส่วนผสม พุดดิ้งนมสด

     • นมถั่วเหลืองผสมข้าวโพด (Corn Soy 500 มล.) 2 กล่อง
     • เม็ดข้าวโพดฝาน 4 ช้อนโต๊ะ
     • เสาวรส 1 ลูก
     • สตรอว์เบอร์รี 4 ลูก
     • เจลาติน 4 แผ่น (1 แผ่น ต่อของเหลว 250 มิลลิลิตร)

ส่วนผสม ซอสสตรอว์เบอร์รี

     • สตรอว์เบอร์รี 4 ลูก
     • น้ำตาลทราย
     • สตรอว์เบอร์รี (สำหรับแต่งหน้า)

ส่วนผสม ซอสเสาวรส

     • เสาวรส 1 ลูก
     • เกลือ
     • เสาวรส (สำหรับแต่งหน้า)

ส่วนผสม ซอสข้าวโพด

     • ข้าวโพดฝาน 4 ช้อนโต๊ะ
     • นมสด
     • เกลือ
     • เจลาติน
     • ข้าวโพด (สำหรับแต่งหน้า)

วิธีทำซอสสตรอว์เบอร์รี

     • หั่นสตรอว์เบอร์รีเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำตาลทราย ตั้งไฟเคี่ยวเลย

วิธีทำซอสเสาวรส

     • ผ่าครึ่งเสาวรส แคะเมล็ดกับน้ำใส่หม้อตั้งไฟ เคี่ยวพองวด เหยาะเกลือปลายช้อนเพื่อตัดรสเปรี้ยว

วิธีทำซอสข้าวโพด

     • ข้าวโพดสุกฝาน บี้ ๆ ขยี้ ๆ เติมนมสด เกลือหน่อย เจลาตินนิดหนึ่งให้พอข้น ตั้งไฟเคี่ยวจนข้น

วิธีทำพุดดิ้งนมสด

     1. แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้สัก 15 นาทีแล้วบีบน้ำออกจากแผ่นเจลาตินที่พองตัวแล้ว จากนั้นนำมาใส่ในนมที่เตรียมไว้ คนให้ละลายเข้ากันแล้วกรอง
     2. นำนมที่กรองแล้วตั้งไฟพออุ่น ๆ เพื่อให้เจลาตินละลาย อย่าลืมคนด้วยนะ เดี๋ยวติดก้นหมอ ถ้าขี้เกียจตั้งไฟก็เข้าไมโครเวฟได้ ทิ้งนมให้คลายร้อน แล้วเทใส่แก้วสวย ๆ จากนั้นนำขนมเข้าตู้เย็น อย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้พุดดิ้งเซตตัว
     3. พอพุดดิ้งเซตตัวก็หยอดซอสตามชอบ จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 3 สูตรพุดดิ้งนมสด สูตรขนมไม่อ้วนแคลอรีต่ำ คนไร้ฝีมือก็ทำได้

+++++++++++++++++++

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

12. ข้าวฟ่างเปียกสาเกเชื่อมนมสด


     แวะมาเติมสุขภาพกันกับเมนูข้าวฟ่างเปียกสาเกเชื่อมนมสด สูตรจาก นายหมีพูห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับข้าวฟ่างต้มกับน้ำดอกอัญชัน เติมความหวานจากสาเกเชื่อม สุดท้ายราดนมสดรสหวานลงไปตามชอบ

ส่วนผสม ข้าวฟ่างเปียกสาเกเชื่อมนมสด

     • ข้าวฟ่าง
     • นมสดรสหวาน
     • ดอกอัญชัน
     • สาเกเชื่อม
     • กลีบดอกพวงชมพู

วิธีทำข้าวฟ่างเปียกสาเกเชื่อมนมสด

     1. ต้มข้าวฟ่างด้วยน้ำดอกอัญชันคั้น จนกระทั่งข้าวฟ่างสุก
     2. หั่นสาเกเชื่อมใส่ก้นถ้วย ตักข้าวฟ่างใส่ลงไปแล้วเกลี่ยให้มีช่องตรงกลาง
     3. ใส่สาเกเชื่อมลงไปอีกครั้ง เทนมสดรสหวานราดลงไป โรยด้วยกลีบดอกพวงชมพู

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวฟ่างเปียกสาเกเชื่อมนมสด เมนูของหวาน อร่อย...สุขภาพดี กับเมนู

+++++++++++++++++++

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

13. ข้าวเหนียวแก้วนมสด

     เอาใจคนพิเศษด้วยเมนูข้าวเหนียวแก้วของโปรด ขอนำเสนอเมนูข้าวเหนียวแก้วนมสด สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่นมสดแทนกะทิ เติมน้ำใบเตยเพิ่มสีสัน โรยงาคั่วเพิ่มความสวยงาม

ส่วนผสม ข้าวเหนียวแก้ว

     • ข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง (แช่น้ำอย่างน้อย 4 ชั่วโมง)
     • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
     • วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วยตวง
     • เกลือ 1/2 ช้อนชา
     • น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำใบเตย 1/4 ถ้วยตวง
     • งาขาวกับงาดำคั่ว

วิธีทำข้าวเหนียวแก้ว

     1. เทน้ำตาลทราย วิปปิ้งครีม เกลือ น้ำปูนใส และน้ำใบเตยลงในกระทะ คนไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลายหมดแล้วก็เคี่ยวต่ออีกสักครู่
     2. ใส่ข้าวเหนียวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้ข้าวเหนียวเริ่มดูดซับน้ำ คนเรื่อย ๆ จนน้ำเริ่มแห้งและเริ่มจับตัวกันเป็นก้อน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยงาคั่ว

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวเหนียวแก้วนมสด ขนมไทยประยุกต์หวานนุ่มหอมอร่อย

+++++++++++++++++++

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

14. แกงบวดฟักทองนมสด

     อยากทำเมนูนมสดเอาใจคุณพ่อคุณแม่ต้องนี่เลย ขอนำเสนอเมนูแกงบวดฟักทองนมสด จับฟักทองแช่น้ำปูนใสเพื่อให้เวลาต้มแล้วไม่เละ ใส่นมสดลงไปต้มกับใบเตย แหม… หอมอร่อยขอเบิ้ลหน่อยแล้วกัน

ส่วนผสม แกงบวดฟักทองนมสด

     • ฟักทองแก่ (หั่นเป็นชิ้น) 300 กรัม
     • น้ำปูนใส สำหรับแช่ฟักทอง
     • นมสดพร่องมันเนย 500 มิลลิลิตร
     • ใบเตย 2 ใบ
     • น้ำตาลทราย 40 กรัม
     • น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม
     • เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำแกงบวดฟักทองนมสด

     1. แช่ฟักทองลงในน้ำปูนใสทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
     2. เทนมสดลงในหม้อ ใส่ใบเตย น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่น ต้มด้วยไฟปานกลางจนเดือด
     3. ใส่ฟักทองลงต้มจนสุกและนุ่ม หรือประมาณ 20 นาที ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แกงบวดฟักทองนมสด ขนมไทยเรียกน้ำนมสำหรับคุณแม่

+++++++++++++++++++

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

15. นมสดทอด


     อะไรนะ ? นมสดจับเอาไปทอดได้ด้วยหรอเนี่ย ใครอยากทำขอนำเสนอเมนูนมสดทอด สูตรจาก คุณตัดบุปผาต่อหยก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับนมสดกวนกับเนยสด เติมแป้งข้าวโพดไปหน่อย หั่นเป็นชิ้นแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง พอทอดจนกรอบก็โรยไอซิ่ง

ส่วนผสม นมสดทอด

     • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
     • แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย
     • นมสด 3 ถ้วย
     • เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
     • เครื่องเทศ เช่น ผิวส้ม, ลูกจันทน์ป่น, อบเชย (ไม่ใส่ก็ได้)
     • ไข่ไก่ 2 ฟอง (ตีให้แตก)
     • เกล็ดขนมปังป่น 3/4 ถ้วย
     • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
     • น้ำตาลไอซิ่ง (โรยหน้า)

วิธีทำนมสดทอด

     1. ผสมนมสดกับน้ำตาลทรายให้เข้ากันในหม้อ กวนด้วยไฟกลางแล้วค่อย ๆ แบ่งนมบางส่วนละลายลงในแป้งข้าวโพดแล้วเทกลับลงไปคนในส่วนผสมแรก
     2. คนบนเตาอย่าหยุดมือ ใช้ไฟกลาง ๆ จนสุกใส ยกลงจากเตา ใส่เนย และผิวมะนาวขูด คนให้เข้ากัน
     3. เทใส่ถาดก้นแบน เกลี่ยให้เรียบ พักให้เย็น และนำเข้าตู้เย็น 3 ชั่วโมงหรือจนว่าจะแข็งได้ที่ ตัดออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม (ก่อนตัดให้เอามีดจุ่มน้ำ)
     4. นำไปชุบไข่ ตามด้วยเกล็ดขนมปังป่น เอาลงไปทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นก็โรยไอซิ่ง หรือน้ำตาลป่นผสมผงอบเชย ทำจนหมด เอาลงทอดไฟกลาง ๆ และโรยไอซิ่งตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ นมสดทอด สูตรของหวานสุดฟินกินแล้วเพลิน

+++++++++++++++++++

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

16. หมูทอดนมสด

     ถ้าเอียน ๆ กับหมูทอดกระเทียมหรือหมูทอดน้ำปลาก็ลองมาทำเมนูหมูทอดนมสด สูตรจาก คุณ keethaya สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหมูหมักกับนมสด เติมความหอมจากผักชี เอาไปลวกก่อนทอดจะได้สุกทั่ว

ส่วนผสม หมูทอดนมสด

     • แป้งชุบทอด หรือแป้งสาลีอเนกประสงค์
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • หมูบด หรือหมูสับ
     • นมสด
     • พริกไทย
     • ผักชีสับหยาบ
     • เกล็ดขนมปัง
     • น้ำมัน (สำหรับทอด)

วิธีทำหมูทอดนมสด

     1. เอาแป้งชุบทอดผสมไข่ไก่ และน้ำ คนจนเข้ากันและข้น
     2. นำหมูบดมาผสมนมสด และผักชี ปรุงรสด้วยพริกไทย นวดจนเข้ากันดี ปั้นเป็นชิ้นตามชอบ
     3. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำไปตั้งไฟจนเดือด แล้วหรี่เป็นไฟเบาสุด ใส่หมูลงไปลวก ประมาณ 1-2 นาที อย่ารอจนน้ำเดือด เพราะจะทำให้หมูพองไม่สวยและเนื้อไม่แน่น ตักขึ้นพักไว้ (เคล็ดลับ : เอาหมูไปลวกเพราะใช้ไฟแรงตอนทอดได้ แป้งจะกรอบพอดี และหมูสุก น้ำในหมูไม่ออกมา ทำให้น้ำมันใสและเก็บไว้ทอดอีกครั้งได้) เร่งไฟน้ำซุปให้เดือดจัด ปิดไฟ พักให้เย็น เก็บไว้ทำน้ำซุปแกงจืดได้
     4. พอพักหมูไว้จนเย็นแล้วก็เอาลงชุบในน้ำแป้ง ใช้ส้อมหรือตะเกียบคีบหมูขึ้นมาคลุกกับเกล็ดขนมปังจนทั่ว
     5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน ใส่หมูคลุกเกล็ดขนมปังลงไปทอดจนสุกเหลือง วางผึ่งลงบนตะแกรงสักครู่ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนส

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ อ้ำ! ขอสักคำ หมูทอดนมสด กรอบนอก นุ่มใน

+++++++++++++++++++

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

17. กุ้งนึ่งนมสด


     แกะเปลือกกุ้งรอเลยค่ะ จะได้เอามาทำเมนูกุ้งนึ่งนมสด สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับกุ้งผสมกับนมสด และไข่ไก่ ใส่ผักเพิ่มคุณค่า เอาไปนึ่งจนสุก 

ส่วนผสม กุ้งนึ่งนมสด

     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • กุ้งสด ปอกเปลือกหั่นชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
     • นมสด 1 ถ้วยตวง
     • เกลือป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา
     • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
     • กุ้งสด 2 ตัว (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก)
     • แครอทลวกสุก 2 ช้อนโต๊ะ (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
     • เม็ดข้าวโพดต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
     • บรอกโคลี (หั่นชิ้น) 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งนึ่งนมสด

     1. ตีไข่ไก่พอเข้ากัน ใส่เนื้อกุ้งหั่นเป็นชิ้นและนมสดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น คนผสมเบา ๆ ให้เข้ากัน เตรียมไว้
     2. จัดกุ้งสดใส่ภาชนะสำหรับนึ่ง ใส่แครอท ข้าวโพด และบรอกโคลีตามลงไป จากนั้นค่อย ๆ เทส่วนผสมไข่ไก่นมสดลงไป
     3. นำไปนึ่งด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที หรือจนสุกยกลง จัดเสิร์ฟ
    
     หมายเหตุ : ใช้ไฟอ่อนเวลานึ่งเพื่อให้ส่วนผสมเนียนเรียบไม่มีฟองอากาศน่ารับประทาน

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กุ้งนึ่งนมสด เมนูไข่นุ่มลิ้น เย้ายวนเกินห้ามใจ

+++++++++++++++++++

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

18. ไข่ตุ๋นนมสด

     และแล้วก็ถึงเมนูนมสดที่รอคอยนั่นคือ เมนูไข่ตุ๋นนมสด สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) จับนมสดตีผสมกับไข่ ปรุงรสเค็มนิด ๆ เอาไปกรองให้เนื้อเนียนแล้วค่อยเอาไปนึ่ง แต่งหน้าด้วยกุ้งและต้นหอมซอย

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นนมสด

     • น้ำเปล่า (สำหรับนึ่ง)
     • ไข่ไก่
     • นมสด
     • ซีอิ๊วขาว
     • เกลือ
     • น้ำตาลเล็กน้อย
     • กุ้งสด
     • ต้นหอมซอย

วิธีทำไข่ตุ๋นนมสด

     1. ต้มน้ำเปล่าในชุดนึ่งให้เดือด
     2. ตอกไข่ไก่ใส่นมสดลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน
     3. กรองไข่ลงในกระชอน ตักใส่ภาชนะแล้วนำไปนึ่ง หรี่ไฟอ่อน
     4. นึ่งจนไข่สุก แล้ววางกุ้งลงบนไข่ นึ่งต่ออีกประมาณ 2 นาที หรือจนกุ้งสุก โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่ตุ๋นนมสด เมนูไข่เนียนนุ่มลื่นคอ อิ่มแบบพอดี

+++++++++++++++++++

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

19. ไข่ตุ๋นนมสดกับผักโขม 

     ตามคำเรียกร้องของลูก ๆ ที่อยากกินเมนูไข่ตุ๋นนมสด คุณแม่เลยจัดให้สักมื้อแล้วกัน ขอนำเสนอเมนูไข่ตุ๋นนมสดกับผักโขม สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine สูตรนี้ใส่ผักโขม เติมความหอมจากนมสด ก่อนเสิร์ฟโรยพริกไทยหน่อย

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นนมสดกับผักโขม (สำหรับ 4 ที่)

     • ไข่ไก่ฟองใหญ่ 5 ฟอง
     • นมข้นจืด 1 ถ้วย
     • น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย
     • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
     • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
     • ผักโขมลวกสับ 1/2 ถ้วย
     • ก้ามปูหิมะเทียม 7 ชิ้น

วิธีทำไข่ตุ๋นนมสดกับผักโขม

     1. ผสมไข่ไก่ นมข้นจืด และน้ำซุปไก่ เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอนให้ไข่เป็นเนื้อเดียวกัน
     2. แบ่งส่วนผสมไข่ประมาณ 1/3 ส่วน นำไปผสมกับผักโขม เทใส่ถ้วยสำหรับนึ่ง นึ่งพอสุก นำส่วนผสมไข่ที่เหลือมาใส่ก้ามปู เทใส่ชามเดิม นึ่งต่อจนสุก 

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่ตุ๋นนมสดกับผักโขม เมนูไข่เหมือนเดิมเพิ่มเติมวิตามินแน่น

+++++++++++++++++++

20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม

20. เนื้อทอดนมสด

     เอาใจคนชอบกินเนื้อสักหน่อย ขอนำเสนอเมนูเนื้อทอดนมสด สูตรของร้านอิสมาแอล จาก รายการครัวคุณต๋อย จับเนื้อหั่นเป็นเส้นแล้วหมักกับนมสดและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ พอครบเวลาก็เอาไปทอดจนสุกกินกับนมสดทอด

ส่วนผสม เนื้อทอดนมสด

     • เนื้อส่วนขาหลัง 10 กิโลกรัม
     • น้ำมันหอย 30 กรัม
     • น้ำตาลทราย 240 กรัม
     • ไข่ไก่ 5 ฟอง
     • เกลือ 40 กรัม
     • นมสด 400 กรัม
     • น้ำปลา 350 กรัม

วิธีทำเนื้อทอดนมสด

     1. ล้างเนื้อผ่านน้ำสะอาด นำชิ้นเนื้อไปแล่แล้วขูดเอาเอ็น พังผืด และส่วนที่เหนียวออกให้หมด
     2. หมักเนื้อกับน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ไข่ไก่ เกลือ นมสด และน้ำปลา คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้าเนื้อและเข้ากันดี
     3. นำเนื้อที่หมักแล้วใส่ถุงสุญญากาศ รีดอากาศออกให้หมด แล้วนำไปแช่ในน้ำแข็งเท่านั้น หมักทิ้งไว้ 1 คืน

     เคล็ดลับ : ถ้านำเนื้อหมักไปแช่ตู้เย็นความเย็นจะไม่สม่ำเสมอจะทำให้เนื้อเขียวและแข็งกระด้าง
    

     4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ อุ่นน้ำมันให้ร้อนก่อนจากนั้นปิดไฟแล้วค่อยเทเนื้อที่หมักไว้ลงไปในกระทะ (ทั้งเนื้อและน้ำนม) จากนั้นค่อยเปิดไฟ ใช้ไฟปานกลางทอดประมาณ 20 นาที และในขั้นตอนนี้ให้เตรียมกระทะอีกหนึ่งใบใส่น้ำมันและตั้งไฟปานกลางเตรียมไว้ด้วย
     5. พอส่วนผสมนมเริ่มเป็นตัวแล้วให้ช้อนเฉพาะเนื้อลงไปทอดอีกหนึ่งกระทะ ใช้ไฟปานกลางทอดต่ออีก 20 นาที (หมั่นกลับด้านตลอดเวลา)
     6. ในขณะเดียวกันให้ทอดส่วนผสมนมที่แยกไว้ ใช้ไฟปานกลางเช่นเดียวกันอีก 20 นาที (ถ้าใช้ไฟแรงส่วนผสมจะไหม้ติดกระทะ) ถ้านมสุกแล้วน้ำมันจะลอยขึ้นด้านบนและนมจะตกตะกอนอยู่ด้านล่าง
     7. พอเนื้อทอดสุกให้ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จากนั้นใช้กระชอนตาถี่ช้อนเอาเฉพาะนมขึ้นมาพักไว้ในถาด (ไม่เอาน้ำมัน) ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมนมสดทอด

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เนื้อทอดนมสด เมนูฮาลาลตำรับอิสลาม นุ่ม ๆ หอม ๆ พร้อมอร่อย

     ว้าว ! ใครจะไปเชื่อว่านมสดที่เราดื่ม ๆ ทุกวันนี้สามารถเอามาทำเมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่มได้ด้วย มีทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน ตอนนี้คันไม้คันมือแล้วล่ะ ขอตัวไปซื้อนมสดก่อนนะคะ

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม จัดเต็มสูตรขนมอร่อยแบบมีสาระ โพสต์เมื่อ 25 สิงหาคม 2560 เวลา 11:05:26 19,963 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 20 เมนูจากนมสดที่ไม่ใช่เครื่องดื่ม จัดเต็มสูตรขนมอร่อยแบบมีสาระ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP