x close

10 เมนูคั่วราดข้าว จานเดียวผัดแห้ง ๆ หอมอร่อยอิ่มท้อง

           เมนูคั่วราดข้าว อาหารไทยผัดแห้ง ๆ กลิ่นหอม ส่วนผสมน้อยทำไม่ยาก ราดข้าวสวยร้อน ๆ แค่นี้ก็อร่อยเกินต้าน
           เวลานึกอยากกินอาหารตามสั่งขึ้นมา นึกไม่ออกว่ากินไรดี ? ใครชอบกินเมนูราดข้าวแบบแห้ง ๆ ขอแนะนำเมนูคั่วแบบต่าง ๆ เช่น หมูสับคั่วพริกป่น กะเพราหมูคั่ว ไข่คั่วทูน่า แหนมหมูสับคั่วพริก ไข่คั่วน้ำปลา เป็นต้น เสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวถ้าหิวแล้วเตรียมกระทะและวัตถุดิบให้พร้อมแล้วเข้าครัวกัน

สูตรเมนูคั่วราดข้าว

1. หมูสับคั่วพริกป่น

หมูสับคั่วพริกป่น

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           หมูสับคั่วพริกป่น สูตรจาก คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหมูสับผัดกับกระเทียมและพริกป่น ปรุงรสเค็มตามชอบ สุดท้ายโรยต้นหอมกับผักชี เค็ม ๆ หอม ๆ ยั่งน้ำลายสุด ๆ

ส่วนผสม หมูสับคั่วพริกป่น

  1. หมูบดลวก

  2. กระเทียมตำ

  3. น้ำตาลทราย

  4. น้ำปลา

  5. ผงปรุงรส

  6. พริกป่น

  7. ต้นหอมกับผักชีซอย

  8. น้ำมันพืช

  9. ข้าวสวย 1 จาน

วิธีทำหมูสับคั่วพริกป่น

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม จากนั้นใส่หมูบดลวกลงไปผัดจนเข้ากัน

  2. ปรุงรสด้วยผงปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกป่น ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

  3. ใส่ต้นหอมกับผักชีซอยลงไป ผัดพอเข้ากัน ปิดเตา ตักราดข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมเสิร์ฟ
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หมูสับคั่วพริกป่น

2. กะเพราหมูคั่วแซ่บ

กะเพราหมูคั่วแซ่บ

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           กะเพราหมูสับคั่วแซ่บ สูตรจาก คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหมูผัดกับกระเทียมและพริกสด ปรุงรสเค็มตามชอบ เติมซีอิ๊วดำเพื่อให้มีสีสัน ปิดท้ายใส่ใบกะเพราผัดพอสลด กินคู่กับไข่ดาวเยิ้ม ๆ สักฟองแจ่ม !

ส่วนผสม กะเพราหมูสับคั่วแซ่บ

  1. พริกสด 6 เม็ด 

  2. กระเทียมกลีบเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ 

  3. หมูบดลวก (ใส่ผงปรุงรสเล็กน้อย) 200 กรัม

  4. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

  5. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

  6. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา

  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

  8. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

  9. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

  10. ใบกะเพรา ตามชอบ

วิธีทำกะเพราหมูสับคั่วแซ่บ

  1. โขลกพริกกับกระเทียมพอหยาบ

  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใช้ไฟค่อนข้างแรง ใส่พริกกับกระเทียมโขลกลงไปผัดพอหอม

  3. ใส่หมูบดลวกลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ซอสหอย ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำเล็กน้อย ผัดคลุกเคล้าเร็ว ๆ ให้เข้ากัน

  4. ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดคลุกเคล้า ปิดเตา
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กะเพราหมูคั่วแซ่บ

3. ไข่คั่วทูน่าเห็ดเข็มทอง

ไข่คั่วทูน่าเห็ดเข็มทอง

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           ไข่คั่วทูน่าเห็ดเข็มทอง สูตรจาก คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับทูน่าผัดกับไข่และเห็ดเข็มทอง เติมสีสันจากต้นหอม ใครชอบรสเผ็ดใส่พริกสดเพิ่มได้เลยจ้า

ส่วนผสม ไข่คั่วทูน่า

  1. ไข่ไก่ 2 ฟอง

  2. ทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง

  3. กระเทียมตำ 

  4. ต้นหอมหั่น

  5. เห็ดเข็มทองหั่นท่อนสั้น

  6. น้ำมันพืช

  7. น้ำตาลทราย

  8. น้ำปลา

วิธีทำไข่คั่วทูน่า

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีผสมจนแตกแล้วเทลงไป เมื่อไข่เริ่มสุกให้ใส่เนื้อทูน่าลงไป

  2. ใส่กระเทียมตำลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา 

  3. ใส่เห็ดเข็มทองและต้นหอมลงไป ผัดจนเข้ากัน ตักใส่จาน
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่คั่วทูน่าเห็ดเข็มทอง

4. ไข่คั่วกระเทียมพริกแห้ง

ไข่คั่วกระเทียมพริกแห้ง

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           ไข่คั่วกระเทียมพริกแห้ง สูตรจาก คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นำไข่ผัดกับกระเทียมและพริกแห้งจนสุก สุดท้ายใส่ผักชีเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม

ส่วนผสม ไข่คั่วกระเทียมพริกแห้ง

  1. ไข่ไก่ 3 ฟอง

  2. พริกแห้งคั่วกับกระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ

  3. ผักชีหั่นซอย 3 ช้อนโต๊ะ

  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

  5. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

  6. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา

  7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไข่คั่วกระเทียมแห้ง

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่พริกกับกระเทียมตำลงไปผัดพอเข้ากัน

  2. ตอกไข่ลงไป คนไข่ให้กระจายตัวออก รอจนไข่เซตตัวแล้วกลับด้านผัดต่อจนสุก

  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และผงปรุงรส ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ผักชี ผัดคลุกเคล้าสักครู่ ปิดเตา
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่คั่วกระเทียมพริกแห้ง

5. หมูสับคั่วน้ำปลา

หมูสับคั่วน้ำปลา

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           หมูสับคั่วน้ำปลา สูตรจาก คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นำหมูสับผัดกับกระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำปลา เพิ่มความเผ็ดจากพริกแห้ง แต่งหน้าด้วยผักชี

ส่วนผสม หมูสับคั่วน้ำปลา

  1. หมูบด หรือหมูสับ 200 กรัม (ใส่ผงปรุงรส ลวกสุกแล้ว) 

  2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

  3. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

  4. ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ

  5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

  6. พริกแห้งทอด 5 เม็ด

  7. ผักชี สำหรับโรยหน้า

  8. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมูสับคั่วน้ำปลา

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่หมูสับลงไป ตามด้วยกระเทียม ผัดจนกระเทียมสุก

  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้า 

  3. จากนั้นใส่พริกแห้งทอด ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักราดข้าว โรยหน้าด้วยผักชี
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หมูสับคั่วน้ำปลา

6. หมูสับคั่วพริกกระเทียม

หมูสับคั่วพริกกระเทียม

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          หมูสับคั่วพริกกระเทียม สูตรจาก คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นำหมูสับลวกสุกผัดกับพริกกระเทียมตำ ปรุงรสตามชอบ โรยต้นหอมปิดท้าย

ส่วนผสม หมูสับคั่วพริกกระเทียม

  1. หมูบด หรือหมูสับ 

  2. พริกกระเทียมตำ

  3. ผงปรุงรส

  4. ซอสปรุงรส

  5. ซอสหอยนางรม

  6. น้ำตาลทราย

  7. น้ำมันพืช

วิธีทำหมูสับคั่วพริกกระเทียม

  1. หมักหมูบดกับผงปรุงรส คนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปลวกให้สุก เตรียมไว้

  2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่พริกกระเทียมตำลงไปผัดพอหอม

  3. ใส่หมูบดลวกลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ โรยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หมูสับคั่วพริกกระเทียม

7. หมูสับคั่วซีอิ๊ว

หมูสับคั่วซีอิ๊ว

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           หมูสับคั่วซีอิ๊ว สูตรจาก คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหมูสับผัดกับซีอิ๊ว เพิ่มซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ราดข้าวสวยร้อน ๆ สุดฟิน

ส่วนผสม หมูสับคั่วซีอิ๊ว

  1. หมูสับ (ใส่ผงปรุงรส แล้วลวกไว้ให้สุก) 

  2. พริกกระเทียมตำ

  3. น้ำมันพืช

  4. น้ำตาลทราย

  5. ซอสปรุงรส

  6. ซีอิ๊วหวาน

  7. ซอสหอยนางรม

  8. ต้นหอมซอย

วิธีทำหมูสับคั่วซีอิ๊ว

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่พริกกระเทียมตำลงไปผัดพอหอม

  2. ใส่หมูบดลงไปผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน

  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วหวาน และซอสหอยนางรม ผัดคลุกเคล้าจนสุก

  4. ตักราดข้าวสวยร้อน ๆ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูราดข้าวอร่อยแล้ว
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หมูสับคั่วซีอิ๊ว

8. แหนมหมูสับคั่วพริก

แหนมหมูสับคั่วพริก

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           แหนมหมูสับคั่วพริก สูตรจาก คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแหนมผัดกับหมูสับ ปรุงรสเผ็ดและเค็ม ผัดจนเข้ากัน แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

ส่วนผสม แหนมหมูสับคั่วพริก

  1. แหนมหมูหั่นแว่น

  2. หมูบด

  3. พริกกระเทียมสับ

  4. น้ำมันพืช

  5. น้ำตาล

  6. ผงปรุงรส

  7. ซอสปรุงรส

  8. ซอสหอย

วิธีทำแหนมหมูสับคั่วพริก

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่พริก กระเทียม ลงผัดเคล้า

  2. ใส่หมูบดลงไปผัดคลุกเคล้าจนสุก 

  3. ใส่แหนมตามลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

  4. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสตามชอบ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ ตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยพร้อมเสิร์ฟ
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ แหนมหมูสับคั่วพริก

9. ไข่ขยี้แฮมเบคอนคั่วพริกกระเทียม

ไข่ขยี้แฮมเบคอนคั่วพริกกระเทียม

ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

           ไข่ขยี้แฮมเบคอนคั่วพริกกระเทียม สูตรจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen จับแฮมกับเบคอนไปคั่วกับกระเทียมพริกจนแห้ง จากนั้นใส่ไข่ลงไปขยี้จนสุกตามชอบ โรยพริกกับต้นหอมปิดท้าย

ส่วนผสม ไข่ขยี้แฮมเบคอนคั่วพริกกระเทียม

  1. กระเทียมสับ

  2. พริกสับ

  3. แฮม 

  4. เบคอน

  5. ไข่

  6. ซีอิ๊วขาว

  7. พริกซอย

  8. ต้นหอมซอย

วิธีทำไข่ขยี้แฮมเบคอนคั่วพริกกระเทียม

  1. ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมกับพริกลงไปผัดให้หอม

  2. ใส่แฮมกับเบคอนลงไปคั่วด้วยไฟอ่อนจนแห้ง 

  3. ใส่ไข่ลงไป 2-3 ฟอง ค่อย ๆ ขยี้ไข่แดงจนแตกเยิ้ม 

  4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว หรือซอสตามชอบ ขยี้ให้ไข่แดงสุกเยิ้มตามความชอบ โรยพริกกับต้นหอม
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่ขยี้แฮมเบคอนคั่วพริกกระเทียม

10. ไข่คั่วน้ำปลา

ไข่คั่วน้ำปลา

ภาพจาก : เฟซบุ๊กเพจ ไหนลองดูซิ

           ไข่คั่วน้ำปลา สูตรจาก เฟซบุ๊กเพจ ไหนลองดูซิ จับไข่คนพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ราดพริกน้ำปลาเพิ่มความแซ่บ

ส่วนผสม ไข่คั่วน้ำปลา

  1. ไข่ไก่ 3 ฟอง

  2. น้ำปลา

  3. น้ำมันพืช

วิธีทำไข่คั่วน้ำปลา

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ไข่ลงไป ยีพอไข่แตก

  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา คนจนไข่สุกตามชอบ ราดบนข้าวสวย กินกับพริกน้ำปลา
     

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่คั่วน้ำปลา

มื้อเย็นนี้ไม่รู้จะทำอะไรกินดี ลองมาทำเมนูคั่วราดข้าวสักเมนู อาหารจานเดียวหลากสไตล์ไม่น่าเบื่อ ส่วนถ้าชอบแซ่บ ๆ จัดเต็มพริกคั่วกับส่วนผสมกันได้เลย หรือราดพริกน้ำปลาก็ได้เช่นกัน

บทความเกี่ยวกับเมนูคั่วต่าง ๆ ที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
10 เมนูคั่วราดข้าว จานเดียวผัดแห้ง ๆ หอมอร่อยอิ่มท้อง โพสต์เมื่อ 17 มกราคม 2567 เวลา 11:23:15 46,506 อ่าน
TOP