เมนูกินเจ 9 วันไม่มีเบื่อ อิ่มบุญ อิ่มอร่อยได้ไม่จำเจ

          รวมเมนูอาหารเจยอดนิยมสำหรับกินเจ 9 วัน ปี 2568 ไม่ซ้ำซาก พร้อมจัดเมนู 3 มื้อต่อวัน อร่อยง่าย สุขภาพดีแบบสายบุญ
เมนูกินเจ

          ใกล้เข้ามาแล้วสำหรับ เทศกาลกินเจ ประเพณีสำคัญของชาวไทยเชื้อสายจีน ที่จัดขึ้นในวันขึ้น 1 ค่ำ ถึงขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีนของทุกปี เป็นช่วงเวลาที่เราจะละเว้นเนื้อสัตว์ เครื่องปรุงมีกลิ่นฉุน และถือศีล เพื่อชำระจิตใจให้บริสุทธิ์ แถมยังเป็นการปรับสมดุลให้ร่างกายไปในตัวด้วยนะ สำหรับปี 2568 เทศกาลกินเจ ตรงกับวันที่ 21-29 ตุลาคม ใครที่ตั้งใจจะอิ่มบุญยาว 9 วัน แต่กลัวจะต้องวนเวียนอยู่กับเมนูเดิม ๆ จนเบื่อ วันนี้เราได้รวบรวมไอเดีย เมนูกินเจ 9 วันไม่มีเบื่อ ที่ทำง่าย อร่อย และเป็นที่นิยม มาจัดเต็มเป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็น ไม่จำเจแน่นอน

รู้ก่อนเริ่ม
อาหารที่กินได้และกินไม่ได้ในช่วงกินเจ

อาหารเจ คืออะไร ?

เมนูกินเจ

          อาหารเจ คืออาหารที่ปรุงขึ้นโดยงดเนื้อสัตว์ทุกชนิด และเครื่องเทศที่มีกลิ่นฉุน 5 อย่าง (กระเทียม หัวหอม กุยช่าย ใบยาสูบ และหลักเกียว) รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ เช่น นม เนย น้ำมันจากสัตว์ และผักที่มีกลิ่นแรงอื่น ๆ (ขึ้นอยู่กับแต่ละความเชื่อ)

อาหารที่กินได้ในช่วงกินเจ

  • ธัญพืชและแป้ง : ข้าว, เส้นหมี่, วุ้นเส้น, เผือก, มัน

  • โปรตีนเจ : เต้าหู้, โปรตีนเกษตร, เห็ดทุกชนิด

  • ผักและผลไม้ : ผักใบเขียว, มะเขือ, ฟักทอง, ส้มตำ (เปลี่ยนน้ำปลาเป็นซอสเจ)

  • เครื่องปรุงเจ : ซีอิ๊วขาว/ดำเจ, เต้าเจี้ยว, น้ำมันพืช (ยกเว้นน้ำมันหมู), เกลือ, น้ำตาล

อาหารที่กินไม่ได้ในช่วงกินเจ

  • เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ : เนื้อหมู, ไก่, วัว, ปลา, นม, ไข่, น้ำผึ้ง

  • ผักที่มีกลิ่นฉุน 5 ชนิด : กระเทียม หอม กุยช่าย ขิง ตะไคร้หอม

  • เครื่องปรุงที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์/ผักฉุน : น้ำปลา, น้ำมันหอย, กะปิ

เคล็ดลับก่อนเริ่มกินเจ

  • หลายครอบครัวจะเริ่มล้างท้องก่อนเข้าเทศกาลกินเจ 1-3 วัน เพื่อปรับระบบการย่อยและชำระร่างกายให้พร้อม การทำเช่นนี้จะช่วยให้ร่างกายปรับตัวได้ดีขึ้น และไม่มีอาการท้องเสียระหว่างกินเจ

  • ถ้าอยากให้มื้ออาหารอยู่ท้อง ลองเพิ่มคาร์โบไฮเดรตจากแป้งหรือข้าว และผักใบเขียวเพื่อสุขภาพที่ดี โดยเฉพาะผู้สูงอายุหรือมีโรคประจำตัว อย่าลืมออกกำลังกายเบา ๆ ด้วยนะ

เมนูกินเจยอดนิยม 9 วันเต็ม
ไม่จำเจ อร่อยได้ทุกมื้อ

วันที่ 1 : เริ่มต้นด้วยเมนูคลาสสิก

  • มื้อเช้า : ข้าวต้มเจทรงเครื่อง ใส่เห็ดหอมและผักอื่น ๆ ตามชอบ รสชาติกลมกล่อม อิ่มท้องยาวนาน เหมาะสำหรับวันแรกที่ร่างกายกำลังปรับตัว

  • มื้อกลางวัน : กานาฉ่าย (ผักดองจีน) กินคู่ข้าวสวย รสเปรี้ยวเค็มสดชื่น ช่วยย่อยอาหารได้ดี เป็นเมนูเจ 100% ที่กินได้ไม่มีเบื่อ

  • มื้อเย็น : ผัดมะเขือเจ ผัดมะเขือยาวกับซีอิ๊วขาว เพิ่มพริกเผ็ดนิด ๆ รสหวานอ่อนจากมะเขือ กรุบกรอบ อร่อยแบบไทย ๆ
กาน่าฉ่าย เมนูกินเจ

วันที่ 2 : เพิ่มความหลากหลายด้วยเส้นและซุป

  • มื้อเช้า : ข้าวผัดเจ ใส่ถั่วลันเตาและผักรวม รสชาติหอมมันจากน้ำมันงา จุดเด่นคือทำง่าย เปลี่ยนผักได้ตามชอบ

  • มื้อกลางวัน : ต้มจับฉ่ายเจ ต้มผักรวมอย่างคะน้าและโขมในน้ำซุปรสกลมกล่อม กินได้หลายมื้อ ช่วย detox ร่างกาย

  • มื้อเย็น : กวยจั๊บญวนเจ เส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปใสกับเต้าหู้ รสชาติเบา ๆ แต่ซดเพลิน เหมาะกินตอนอากาศเย็น
ต้มจับฉ่าย เมนูกินเจ

วันที่ 3 : โฟกัสเห็ดและผักสด

  • มื้อเช้า : เห็ดหอมผัดซีอิ๊วขาว เห็ดนุ่มหอม ผัดไฟกลาง รสชาติกลมกล่อม จุดเด่นคือโปรตีนสูงจากเห็ด แทนเนื้อได้ดี

  • มื้อกลางวัน : ผัดผักรวมมิตร (กะหล่ำ แครอท บร็อกโคลี่) ผัดกับน้ำมันพืช สีสันสดใส วิตามินเพียบ ช่วยบูสต์สุขภาพ

  • มื้อเย็น : น้ำพริกหนุ่มเจ ตำพริกย่างกับเกลือ รสเผ็ดกลิ่นหอม กินคู่ผักสด สดชื่นแบบอีสานเจ
น้ำพริกหนุ่มเจ เมนูกินเจ

วันที่ 4 : วันแห่งเส้นและรสชาติเข้มข้น

  • มื้อเช้า : ผัดหมี่เจ เส้นหมี่ผัดกับเต้าเจี้ยว รสหวานเค็มกลมกล่อม จุดเด่นคือเส้นเหนียวหนึบ กินเพลิน

  • มื้อกลางวัน : ลาบเจ ใช้โปรตีนเกษตรปรุงรสลาบ ใส่ข้าวคั่ว กินคู่ผัก รสเปรี้ยวเผ็ด สไตล์อีสานแต่เวอร์ชั่นเจ

  • มื้อเย็น : ผัดเห็ด 3 อย่าง (เลือกเห็ดหอม นางฟ้า เข็มทอง) ผัดรวม รสชาติหลากหลาย กรุบกรอบ อุดมโปรตีน
ผัดหมี่เจ เมนูกินเจ

วันที่ 5 : เมนูกรุบกรอบและรสจัด

  • มื้อเช้า : ราดหน้าเจ น้ำราดหน้ากวนแป้งใส่ผักคะน้า รสชาติเหนียวหนึบ จุดเด่นคือกรุบกรอบจากข้าวโพดอ่อน

  • มื้อกลางวัน : เผือกทอดเจ ทอดกรอบกินคู่น้ำจิ้มหวาน รสหวานมัน อยู่ท้อง เหมาะรองท้องระหว่างวัน

  • มื้อเย็น : ส้มตำเจ ตำมะละกอผักรวม ใช้น้ำตาลปี๊บแทนน้ำปลา รสเปรี้ยวหวานเผ็ด สดชื่นแบบไทยแท้

เผือกทอด เมนูกินเจ

วันที่ 6 : ผสมผสานตะวันตกและเอเชีย

  • มื้อเช้า : สปาเก็ตตีขี้เมาเจ ผัดเส้นกับเต้าหู้และพริกไทยอ่อน รสเผ็ดร้อน จุดเด่นคือฟิวชันอิตาเลียน-ไทย

  • มื้อกลางวัน : ขนมจีบเห็ดหอม ไส้เห็ดโคนญี่ปุ่นกรุบกรอบ นึ่งร้อนๆ กินเพลิน เหมือนติ่มซำเวอร์ชันเจ

  • มื้อเย็น : ยำเห็ดรวม จับเห็ดหลายชนิดมายำรวมกัน ราดน้ำยำ รสเปรี้ยวหวาน แซ่บซี้ดโดนใจ
ยำเห็ดรวม เมนูกินเจ

วันที่ 7 : กลิ่นหอมเครื่องเทศ

  • มื้อเช้า : ข้าวหมกเห็ด หุงข้าวกับเครื่องแกงผงกะหรี่และเห็ด รสหอมเครื่องเทศ จุดเด่นคือกลิ่นยั่วน้ำลายแบบอินเดียเจ

  • มื้อกลางวัน : กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม ตุ๋นทั้งหัว ได้รสชาติและรสสัมผัสนุ่มละลายในปาก 

  • มื้อเย็น : ยำวุ้นเส้นเห็ดเข็มทอง ลวกวุ้นเส้นราดน้ำยำ รสสดชื่น ใส่ผักลวก แคลอรีต่ำเหมาะคนดูแลหุ่น
กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม เมนูกินเจ

วันที่ 8 : เมนูน้ำซุปและผัดง่าย ๆ

  • มื้อเช้า : กวยจั๊บเจ น้ำใสใส่เห็ดหอมและเต้าหู้ รสกลมกล่อม โรยขึ้นฉ่าย จุดเด่นคือซดเพลิน ทำหม้อใหญ่กินได้ยาว

  • มื้อกลางวัน : ผัดฟักทองเจ ผัดกับไข่เจ (หรือเต้าหู้) รสหวานธรรมชาติจากฟักทอง อิ่มสบายท้อง

  • มื้อเย็น : ต้มยำเห็ดน้ำข้น/น้ำใส (ใส่โปรตีนเกษตร) รสชาติจัดจ้าน แซ่บ เปรี้ยว เผ็ดร้อน ซดน้ำซุปร้อน ๆ ชื่นใจ
ต้มยำเห็ด เมนูกินเจ

วันที่ 9 : ปิดท้ายด้วยเมนูสดชื่น

  • มื้อเช้า : ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ ห่อไส้ถั่วงอกและเห็ด ราดซีอิ๊วดำ รสหวานเค็ม จุดเด่นคือแป้งนุ่ม กินสนุก

  • มื้อกลางวัน : หน่อไม้ผัดพริกแกงเจ ผัดหน่อไม้สดกับพริกแกง รสเผ็ดหอม กินคู่ข้าวร้อน

  • มื้อเย็น : ผัดมะเขือเต้าหู้ ผัดมะเขือกับเต้าหู้ รสหวานอ่อน ๆ ปิดด้วยใบโหระพา กลิ่นหอมสดชื่น
ผัดมะเขือ เมนูกินเจ

          เทศกาลกินเจปี 2568 นี้ นอกจากจะเป็นช่วงเวลาทำบุญถือศีลแล้ว ยังเป็นโอกาสดีในการดูแลสุขภาพด้วยเมนูผักอร่อย ๆ หลากหลาย ไม่จำเจ ใครที่อยากเริ่มต้นลองกินเจปีนี้ ลองจัดตาราง 9 วันจากเมนูข้างต้น รับรองทั้งอิ่มบุญ อิ่มใจ และอิ่มท้องแน่นอน

บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

เรื่องน่าสนใจอื่นๆ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เมนูกินเจ 9 วันไม่มีเบื่อ อิ่มบุญ อิ่มอร่อยได้ไม่จำเจ โพสต์เมื่อ 20 ตุลาคม 2568 เวลา 12:31:17 2,338 อ่าน
TOP
x close