x close

กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม อร่อยนุ่มกลิ่นหอมอวลไร้เนื้อสัตว์

          สายต้มจืดต้องลองทำเมนูกะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม อร่อยมากแม้ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ต้มจนนุ่มกลิ่นหอมหนักมาก กินกับข้าวสวยหรือกินเดี่ยว ๆ ก็เลิศ

          ต้มยำกุ้ง อาหารไทยรสแซ่บก็ทำบ่อยแล้ว ถ้าเบื่อ ๆ ลองมาทำต้มจืดหรือแกงจืดบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม จับกะหล่ำปลีไปทอดก่อนเวลาต้มจะได้นิ่มแบบไม่เละ และเอาเห็ดหอมไปคั่วเพื่อให้หอม สุดท้ายจับทุกอย่างไปต้มจนนุ่มตามชอบ

กะหล่ำปลีตุ๋น

เจไม่เจก็กินได้ ตุ๋นกะหล่ำปลีเห็ดหอมนุ่มละลายในปาก อร่อยมาก โดย คุณ KateVariety

           วันนี้มีเมนูอาหารเจของโปรดมาแนะนำ แต่ใครที่ไม่กินเจก็ลองทำได้นะ อร่อยนุ่มฟินมาก ๆ ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม ต้องตุ๋นทั้งหัวแบบนี้เลยนะ จะได้รสชาติและรสสัมผัสที่สุดยอดไปเลยจ้า

ส่วนผสม กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม

  • กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม (ประมาณ 4-5 หัว)
  • เห็ดหอม 150 กรัม
  • ฟองเต้าหู้ 50 กรัม
  • ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 5 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า
  • น้ำมันพืช

วิธีทำกะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม

      กรีดกะหล่ำปลีออกเป็น 4 ส่วนโดยไม่หั่นให้ขาดจากกัน
กะหล่ำปลีตุ๋น

      นำไปล้างให้สะอาด แช่ในน้ำผสมเบกกิ้งโซดา 10 นาที
กะหล่ำปลีตุ๋น

      ล้างออกด้วยน้ำสะอาด 2 ครั้ง และล้างต่อด้วยน้ำไหลผ่าน จากนั้นวางกะหล่ำปลีผึ่งให้แห้งสนิท ย้ำ ! ต้องแห้งสนิทห้ามมีน้ำนะคะ ไม่งั้นตอนผัดได้บันเทิงแน่นอน
กะหล่ำปลีตุ๋น

      ล้างเห็ดหอมให้สะอาด กรีดเห็ดหอมให้มีลวดลายสวยงาม

      แช่ฟองเต้าหู้ในน้ำ 10 นาที และบีบน้ำออก

กะหล่ำปลีตุ๋น

      ทำการทอดกะหล่ำปลีในน้ำมัน
กะหล่ำปลีตุ๋น

      ผัดกลับไปกลับมาให้กะหล่ำปลีมีสีเหลืองและเกรียมเล็กน้อย เพื่อเพิ่มสีสันและความหอมอร่อย ขั้นตอนนี้ถ้ากะหล่ำปลีไม่แห้ง มีน้ำติดมาด้วย น้ำมันจะกระเด็น เหมือนอยู่ท่ามกลางสงครามเลยนะคะ
กะหล่ำปลีตุ๋น

      ผัดเห็ดหอมต่อเลย ให้มีกลิ่นหอม
กะหล่ำปลีตุ๋น

      ใส่กะหล่ำปลี เห็ดหอม และฟองเต้าหู้ลงในหม้อต้ม (ฟองเต้าหู้ใครจะทอดก่อนก็ได้นะคะ) เติมน้ำเปล่าให้ท่วม
กะหล่ำปลีตุ๋น

กะหล่ำปลีตุ๋น

      ต้มจนเดือดรอบแรก ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ซีอิ๊วดำหวาน ชิมรสชาติความอร่อยตามชอบ จากนั้นต้มตุ๋นต่อไปอีก 60 นาที ปิดฝาหม้อแง้ม ๆ ไว้
กะหล่ำปลีตุ๋น

      เรียบร้อยแล้วค่ะ ตุ๋นกะหล่ำปลีเห็ดหอมนุ่ม ๆ ละลายในปาก อร่อยมากเลย จะกินกับข้าวสวยหรือกินเล่น ก็ฟินได้ตลอด
กะหล่ำปลีตุ๋น

      เพื่อน ๆ ลองทำกันได้นะคะ ยิ่งต้มยิ่งตุ๋นหลาย ๆ รอบ จะยิ่งเพิ่มความอร่อยมากขึ้นไปอีกจ้า
กะหล่ำปลีตุ๋น

กะหล่ำปลีตุ๋น

            แอบกลืนน้ำลายรัว ๆ พอเห็นเมนูกะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม ไม่ว่าจะกินอาหารเจ  อาหารมังสวิรัติ  หรือไม่อยากกินเนื้อสัตว์ก็ทำกินได้สบาย ซดร้อน ๆ คล่องคอมาก

แนะนำเมนูกะหล่ำปลีสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ KateVariety, ช่องยูทูบ Kate Variety และเฟซบุ๊ก Kate Variety แม่บ้านมินิมอล

 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม อร่อยนุ่มกลิ่นหอมอวลไร้เนื้อสัตว์ โพสต์เมื่อ 10 พฤศจิกายน 2564 เวลา 10:46:56 5,883 อ่าน
TOP