กานาฉ่าย สูตรเจ เมนูเด็ดสไตล์จีน เจไม่เจก็กินได้

วิธีทำกานาฉ่ายเจ

        1. ซอยผักกาดดองให้ละเอียด จากนั้นนำไปล้างให้สะอาด บีบน้ำให้แห้ง เตรียมไว้
        2. ใส่ผักกาดดองซอยลงในหม้อ ตามด้วยลูกสมอหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไปพร้อมเม็ด น้ำมันพืช น้ำตาลทราย และเกลือป่น (ระวังอย่าใส่เกลือมากเพราะผักกาดดองจะเค็มอยู่แล้ว) นำขึ้นตั้งไฟกลางอ่อนผัดจนส่วนผสมแห้ง
        3. เติมน้ำเปล่าลงไปพอท่วมส่วนผสมแล้วเคี่ยวต่อจนแห้งและส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ประมาณ 30-60 นาที 
        4. พอส่วนผสมแห้งดีแล้วตักใส่ภาชนะที่สะอาดและมีฝาปิด สามารถเก็บไว้ได้ถึง 1 เดือน

          เมนูกานาฉ่าย สูตรเจ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อย หรือจะกินกับข้าวต้มร้อน ๆ ก็ฟิน กินไม่หมดเก็บเข้าตู้กับข้าวได้นานเป็นเดือน หรือจะเอาไปแช่เย็นก็ได้ ก่อนกินแค่เอามาวางไว้ให้คลายเย็นไม่ต้องอุ่นร้อนก็ได้ ที่สำคัญควรใช้ช้อนกลางหรือตักแบ่งออกมาแค่พอกินจะได้เก็บไว้ได้นานยิ่งขึ้นค่ะ