9 เมนูกุ้งทอด เมนูอร่อยที่ไม่ได้มีดีแค่ความกรอบ

เมนูกุ้งทอด

เมนูกุ้งทอด

     แอบปันใจให้กับเมนูกุ้งทอด สูตรอาหารชุบแป้งทอดหลากสไตล์ ที่ทั้งกรอบอร่อยและหน้าตาดีชวนหิวอีกด้วย แชร์วนพันครั้งไม่มีเบื่อ

     เมนูชุบแป้งทอด โดยเฉพาะเมนูกุ้งทอด เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก แต่ด้วยหน้าตาแบบเดิม ๆ ก็แอบเบื่อเหมือนกัน ลองแปลงร่างให้ดูแปลกตาบ้างขึ้นดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูกุ้งทอด ที่มีทั้งความกรอบและความงาม กินตอนไหนก็ฟิน

เมนูกุ้งทอด

1. กุ้งเทมปุระ

     คุณลูกอยากกินกุ้งเทมปุระอร่อย ๆ ในวันหยุด เราก็ใจดีจะจัดให้กินจนพุงปลิ้นเชียวล่ะ สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรกรอบทนกรอบนาน มาพร้อมน้ำจิ้มเทมปุระเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสม กุ้งเทมปุระ

     • แป้งเทมปุระสำเร็จรูป 1 ถ้วย
     • น้ำเย็นจัด 1+1/2 ถ้วย
     • กุ้งสด
     • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ส่วนผสม น้ำจิ้มเทมปุระ

     • น้ำซุปปลาโอแห้ง 1/2 ถ้วย
     • โชยุ 1/4 ถ้วย
     • เหล้าสาเก 1/4 ถ้วย
     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
     • ไช้เท้าขูดละเอียด 2 ช้อนชา

วิธีทำกุ้งเทมปุระ

     1. แกะเปลือกกุ้งออก ใช้เฉพาะส่วนเนื้อและหาง นำเส้นกลางสีดำออก บั้งตรงท้องกุ้ง 3-4 จุด แต่ไม่ให้ขาด เพื่อให้กุ้งยืดตัวได้ตรง นำไปคลุกแป้งเทมปุระบาง ๆ พักไว้
     2. นำแป้งเทมปุระผสมกับน้ำเย็นจัด คนให้แป้งละลาย เตรียมไว้
     3. ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อน (ทดสอบโดยการหยอดน้ำแป้งลงไปนิดหน่อย ถ้าฟู่ก็แสดงว่าใช้ได้)
     4. คนผสมแป้งที่ผสมน้ำเย็นอีกครั้งให้แป้งกระจายตัว จากนั้นใช้มือชุบน้ำแป้งแล้วสะบัดนิ้วใส่ไปบนผิวน้ำมันให้เป็นจุดเล็ก ๆ ทั่ว ๆ จนเต็มกระทะ
     5. นำกุ้งคลุกแป้งแห้งลงคลุกในน้ำแป้งที่ผสมน้ำเย็น แล้วนำไปวางบนแป้งที่สะบัดโรยไว้ในกระทะ จะเห็นว่าแป้งที่โรยเอาไว้จะเกาะตัวกุ้งด้านหนึ่งและฟูสวย โดยให้วางกุ้งห่างกันนิดหน่อย
     6. พอแป้งเหลืองให้กลับกุ้ง ทอดพอสุกเหลืองสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จะได้กุ้งเทมปุระสวยงาม และจะได้แป้งส่วนเกินที่กรอบเป็นฝอย ๆ
     7. จัดเสิร์ฟ แล้วนำแป้งส่วนเกินที่กรอบ ๆ โรยไปกับกุ้งเทมปุระด้วย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเทมปุระ

วิธีทำน้ำจิ้มเทมปุระ

     1. นำส่วนผสมทุกอย่างผสมกัน ยกเว้นหัวไช้เท้า ตั้งไฟให้เดือด พักไว้ให้เย็น
     2. ใส่ไช้เท้าขูดละเอียด พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 20 เมนูชวนอ้วน ภาพสวย ทำง่าย ๆ ไม่ต้องแคร์หุ่น

+++++++++++++++++++

เมนูกุ้งทอด

2. สลัดผลไม้กุ้งทอด

     สาว ๆ ที่กำลังลดน้ำหนักอยากให้ลองทำสลัดผลไม้กุ้งทอด สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine ได้กินทั้งสลัดลดความอ้วน ราดครีมสลัดผลไม้ และยังเพิ่มโปรตีนจากกุ้งทอดอีกด้วย

ส่วนผสม สลัดผลไม้กุ้งทอด (สำหรับ 3 ที่)

     • กุ้งสด (แกะเปลือกเก็บหางไว้) 6 ตัว
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง (ตีพอเข้ากัน)
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
     • เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
     • น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 2 ถ้วย
     • ผลไม้ตามชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี องุ่นไข่ปลา บลูเบอร์รี กีวี และกล้วยหอม

ส่วนผสม ครีมสลัดผลไม้

     • มายองเนส 1+1/2 ถ้วย
     • สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 1/2 ถ้วย
     • กีวีหั่นชิ้นเล็ก 1 ลูก
     • เนื้อส้มในน้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย

วิธีทำสลัดผลไม้กุ้งทอด

     1. เตรียมครีมสลัดผลไม้ โดยนำมายองเนส 1/2 ถ้วย มาปั่นกับสตรอว์เบอร์รีจนเป็นเนื้อเดียวกันจะได้สีแดง และนำมายองเนสที่เหลือ 1/2 ถ้วย ปั่นกับกีวีและเนื้อส้ม เตรียมไว้
     2. นำกุ้งมาคลุกแป้งสาลีบาง ๆ ชุบไข่ และคลุกเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนจนสุกกรอบ ตักขึ้น พักไว้
     3. จัดผลไม้สดใส่จาน วางกุ้งทอด ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำไว้

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สลัดผลไม้กุ้งกรอบกับครีมสลัดผลไม้ เมนูสุขภาพไม่น่าเบื่อ

+++++++++++++++++++

เมนูกุ้งทอด

3. กุ้งคลุกข้าวเม่ารางทอด

     ขอบายกุ้งชุบแป้งทอดหน้าตาจำเจ วินาทีนี้ขอยกให้กับเมนูกุ้งคลุกข้าวเม่ารางทอด สูตรจาก นิตยสาร Health & Cuisine แค่เปลี่ยนไอเดียจับไปชุบข้าวเม่าราง ลองทอดกรอบ ๆ กินได้ตั้งแต่หัวยันหางเลยล่ะ

ส่วนผสม กุ้งคลุกข้าวเม่ารางทอด (สำหรับ 5 ที่)
 
     • กุ้งขาว (ปอกเปลือก) 10 ตัว
     • เกลือ 1/4 ช้อนชา
     • แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • ข้าวเม่าราง (ข้าวเม่าแห้ง) 2 ถ้วย
     • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
     • น้ำจิ้มตามชอบ

วิธีทำกุ้งคลุกข้าวเม่ารางทอด

     1. เคล้ากุ้งกับเกลือหมักไว้สักครู่ แล้วนำมาคลุกแป้งสาลีบาง ๆ ก่อนนำลงชุบไข่
     2. นำไปคลุกกับข้าวเม่าให้ข้าวติดจนทั่วตัวกุ้ง นำลงทอดจนสุกเหลือง เสิร์ฟกับน้ำจิ้มตามชอบ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 5 เมนูจากข้าวสุดครีเอท อาหารว่างแบบอินดี้ที่ไม่ใช่แค่ข้าว

+++++++++++++++++++

เมนูกุ้งทอด

4. กุ้งทอดโดนัทชีส

     จากที่เคยทำทอดมันกุ้งเป็นก้อนกลม ลองเปลี่ยนไอเดียจับเป็นรูปโดนัทเพิ่มความเก๋ดีกว่า ขอนำเสนอเมนูกุ้งทอดโดนัทชีส สูตรจาก คุณ KP Do Eat Their Own สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นอกจากหน้าตาจะพิเศษแล้วยังเพิ่มรสชาติชีสอีกด้วย อ้วนก็ยอมคราวนี้

ส่วนผสม กุ้งทอดโดนัทชีส

     • กุ้งแกะเปลือก 500 กรัม
     • ผงหมักทอดกรอบ หรือแป้งทอดกรอบ
     • แป้งโกกิ
     • เกล็ดขนมปัง
     • มอสซาเรลล่าชีส (แบบขูด)
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำกุ้งทอดโดนัทชีส

     1. ล้างกุ้งด้วยน้ำเปล่าแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ หั่นเนื้อกุ้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามผสม เทผงหมักทอดกรอบลงไป (ในสูตรใช้ครึ่งค่อนซอง) คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่มอสซาเรลล่าชีสขูด คลุกให้เข้ากัน
     2. ใช้ส้อมยีไข่ไก่ในถ้วยให้ไข่ขาวและไข่แดงรวมกัน เหมือนการเจียวไข่
     3. เตรียมแป้งโกกิและเกล็ดขนมปังใส่จานเอาไว้เตรียมคลุก
     4. จัดการคลุกตามสเต็ป เริ่มจากปั้นส่วนผสมกุ้งให้ดูเหมือนโดนัท จับชุบแป้งโกกิแล้วไปชุบไข่ ตามด้วยชุบเกล็ดขนมปัง พักไว้บนจาน ต้องทำอย่างเร็วไม่เช่นนั้นกุ้งจะหลุดก่อน สามารถใช้มือจัดทรงชิ้นกุ้งให้แน่น ๆ ได้ เสร็จแล้วเอาไปแช่เย็นสักพักจนเซตตัว
     5. ตั้งหม้อทอดใส่น้ำมันให้ท่วม ๆ รอน้ำมันร้อนแล้วเบาไฟ แล้วใส่กุ้งโดนัทลงไปทอด พลิกกลับไปกลับมาจนสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กุ้งโดนัทชีส เสกทอดมันกุ้งให้เป็นโดนัท อาหารว่างแบบใหม่น่าหม่ำ

+++++++++++++++++++

เมนูกุ้งทอด

5. กุ้งทอดซอสมะขาม

     และแล้วก็มาถึงเมนูเอาใจคนพิเศษกับกุ้งทอดซอสมะขาม สูตรจาก คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มจากทอดกุ้งพอสุก เสร็จแล้วราดซอสมะขามรสเปรี้ยวหวาน ตักข้าวสวยรอเลยจ้า

ส่วนผสม กุ้งทอดซอสมะขาม

     • กุ้งทะเลตัวอวบ ๆ
     • แป้งสาลี
     • น้ำตาลปึก
     • น้ำมัน
     • น้ำปลา
     • หอมเจียว
     • ผักชี

วิธีทำกุ้งทอดซอสมะขาม

     1. ล้างกุ้งทะเลให้ล้างสะอาด เอากรรไกรตัดเปลือกด้านบน พร้อมทั้งควักไส้ ตัดขา และตัดหัวออกนิดหนึ่ง จากนั้นนำไปคลุกแป้งสาลีบาง ๆ แล้วนำลงทอดให้สุกพอดี หากสุกมากเนื้อกุ้งจะแข็ง
     2. ทำซอสมะขามเปียก โดยเอาน้ำตาลปึกและน้ำปลาไปเคี่ยวในกระทะจนเป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำมะขามเปียกลงไป เคี่ยวต่อไปจนน้ำซอสข้น นำไปราดบนกุ้งที่ทอดเอาไว้แล้ว โรยหน้าด้วยหอมเจียว และผักชี

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กุ้งทอดซอสมะขาม เมนูประยุกต์ กุ้งลูกเขย

+++++++++++++++++++

เมนูกุ้งทอด

6. กุ้งทอดรังนก

     จัดปาร์ตี้วันเกิดสำหรับคุณลูกก็ต้องมีเมนูน่ารัก ๆ เอาใจสักหน่อย นี่เลยขอแนะนำเมนูกุ้งทอดรังนก สูตรจาก คุณ Roy Master สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แปลงร่างกุ้งทอดให้เป็นนกทอด เพิ่มรังนกให้สวยงามมากขึ้น รับรองเด็ก ๆ กินเกลี้ยงหมดรังแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม กุ้งชุบแป้งทอด

     • แครอท
     • มันฝรั่ง
     • ไข่ไก่ 2 ฟอง
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์
     • วุ้นเส้น
     • กุ้ง
     • งาดำ
     • เกลือ
     • เกล็ดขนมปัง
     • น้ำมันพืช

วิธีทำกุ้งชุบแป้งทอด

     1. หั่นแครอทเป็นสามเหลี่ยม และเป็นเส้นฝอยสำหรับทำปากนกและทำรังนก
     2. ปอกเปลือกมันฝรั่งออก หั่นเป็นชิ้น ๆ นำไปต้มจนสุก แล้วค่อยนำไปบด หรือปั่น (บดมันฝรั่งแค่พอหยาบไม่ต้องละเอียดมาก เดี๋ยวจะเละหมด) ปั้นให้เป็นก้อนกลม
     3. หั่นหัวกุ้งออก จากนั้นทำการกรีดที่ส่วนท้องและหลังของกุ้ง ห่อตัวกุ้งโดยม้วนหางของกุ้งสอดเข้ามาทางท้องของกุ้งให้ทะลุไปด้านหลัง นำไปชุบแป้ง จากนั้นนำไปชุบกับไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง ทำประมาณ 3-4 รอบ เพื่อให้ตัวกุ้งดูอวบน่ากินมากขึ้น
     4. นำกุ้งไปทอดในกระทะที่น้ำมันร้อน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
     5. แช่วุ้นเส้นในน้ำประมาณ 20 นาที จากนั้นใช้กรรไกรตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
     6. ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อนแล้วค่อย ๆ โปรยวุ้นเส้นให้กระจายทั่วกระทะแล้วใช้ทัพพีตักขึ้น (ทอดไม่นานมากเดี๋ยวจะไหม้)
     7. จัดจาน เริ่มจากตกแต่งด้วยวุ้นเส้นที่ทอดโดยจัดเรียงเป็นรังนก วางแครอทหั่นเส้นลงไป ตามด้วยกุ้งชุบแป้งทอด นำมันฝรั่งปั้นก้อนมาใส่ให้เป็นหัวนก จากนั้นนำแครอทมาทำเป็นปากนก แปะงาดำทำเป็นตา พร้อมเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กุ้งชุบแป้งทอดรังนก อาหารว่างเก๋ ๆ เสกกุ้งให้เป็นนกทอด

+++++++++++++++++++

เมนูกุ้งทอด

7. กุ้งฝอยทอดกรอบ
 
     กุ้งแพหรือกุ้งฝอยทอดกรอบรสชาติจืดชืด ลองใส่น้ำพริกแกงเผ็ดเพิ่มความแซ่บกันเถอะ สูตรจาก คุณ Tom Joke สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จะทอดแพเล็กหรือแพใหญ่ก็ตามชอบ รสชาติจัดจ้านกลิ่นหอมแรง

ส่วนผสม กุ้งฝอยทอดกรอบ

     • กุ้งฝอย
     • น้ำพริกแกงเผ็ด (ดูวิธีทำ เมื่อผู้ชายอยากทำอาหาร พริกแกงเผ็ดตำกินเองอร่อยกว่าแน่นอน)
     • ไข่ไก่
     • แป้งข้าวโพด
     • ใบมะกรูด
     • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำกุ้งฝอยทอดกรอบ

     1. ล้างกุ้งฝอยให้สะอาดใส่ถ้วยใหญ่ ๆ และซอยใบมะกรูดเป็นฝอย เตรียมไว้
     2. ผสมกุ้ง ไข่ไก่ น้ำพริกแกงเผ็ด และแป้งข้าวโพดให้เข้ากัน (ในสูตรไม่ได้ใส่น้ำปลาเพิ่ม เนื่องจากพริกแกงทำเองและใส่เกลือในพริกแกงแล้ว) โรยใบมะกรูดซอย คนผสมให้เข้ากัน
     3. จุดเตาถ่านตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน ใส่ส่วนผสมกุ้งฝอยลงไปทอดเป็นแผ่น ๆ ทอดจนเหลืองหอม

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ กุ้งฝอยทอดกรอบ กุ้งแพ อร่อยยกแพหอมพริกแกงแบบไทย ๆ

+++++++++++++++++++

เมนูกุ้งทอด

8. กุ้งทอดข้าวเกรียบกับหน่อไม้ฝรั่งผัดมันกุ้ง

     กุ้งทอดคลุกเกล็ดขนมปังก็อร่อยสไตล์ฝรั่ง แต่ถ้าอยากอร่อยแบบไทย ๆ ต้องคลุกข้าวเกรียบ สูตรจาก เฟซบุ๊ก เมนูคุณแม่มือใหม่-เจ้าตัวน้อย กุ้งทอดกรอบมาก กินกับหน่อไม้ฝรั่งผัดมันกุ้ง จะทำกินเองหรือทำให้ลูกกินก็ได้นะคะ

ส่วนผสม กุ้งทอดข้าวเกรียบ

     • กุ้งสด
     • แป้งเค้ก
     • ไข่ไก่
     • เนยจืด
     • น้ำตาลทราย
     • เกลือป่น
     • พริกไทย
     • ข้าวเกรียบสำหรับเด็ก หรือเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสม หน่อไม้ฝรั่งผัดมันกุ้ง
 
     • เนยจืด
     • กระเทียมสับ
     • หน่อไม้ฝรั่ง
     • แครอท
     • มันกุ้ง
     • เกลือป่น
     • พริกไทย

วิธีทำกุ้งทอดข้าวเกรียบกับหน่อไม้ฝรั่งผัดมันกุ้ง

     1. ทำแป้งชุบทอด โดยผสมไข่ไก่ แป้งเค้ก เนยจืด น้ำตาลทรายนิดหน่อย เกลือป่น และพริกไทยป่น ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
     2. ใช้ไม้จิ้มฟันเขี่ยตรงข้อต่อของหัวกุ้งสดกับตัวแล้วจิ้มลงไปตรงข้อแรกจากหาง เขี่ยหาไส้แล้วใช้นิ้วดึงออกมาได้เลย ง่ายมาก เสร็จแล้วปอกเปลือกเก็บหัวไว้ บั้งด้านในตัวกุ้ง 3-4 บั้งบาง ๆ แล้วดึงตัวกุ้งให้ตรง ส่วนหางนำไปแผ่กับเขียงเอามีดขูดหางทำความสะอาด ล้างกุ้งให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
     3. ทุบข้าวเกรียบให้แตกละเอียด
     4. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางน้ำมันกะพอท่วมกุ้ง นำกุ้งไปชุบแป้งหนา ๆ แล้วคลุกข้าวเกรียบลงทอดพอเหลือง ตักใส่จาน
     5. ทำหน่อไม้ฝรั่งผัดมันกุ้ง นำผักลวกในน้ำร้อนใส่เกลือป่นเล็กน้อย จนเกือบสุก
     6. ตั้งกระทะใส่เนยจืด กระเทียมสับ หน่อไม้ฝรั่ง และแครอท ตามด้วยมันกุ้งจากหัวกุ้งที่แกะไว้ ปรุงรสเกลือกับพริกไทยป่น ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟกับกุ้งทอด

     หมายเหตุ : เมนูนี้ใช้ข้าวเกรียบสำหรับเด็กรสผักโขมปลาอะไรสักอย่าง กลิ่นคาวปลามากลูกไม่แลเลยค่ะ เสียดาย เลยเอามาดัดแปลง มีความคุมไฟยากมาก ๆ ควรใช้เกล็ดขนมปังปรกติง่ายกว่า

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 55 เมนูอาหารลูกวัย 1 ขวบขึ้นไป อาหารเด็กปรุงด้วยรักจากแม่

+++++++++++++++++++

เมนูกุ้งทอด

9. ทอดมันกุ้ง

     อยากกินทอดมันกุ้งที่กัดไปเจอเนื้อกุ้งเต็ม ๆ คำก็ต้องทำเองค่ะ สูตรจาก คุณตะโกครับ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้กุ้งแน่นทุกอณู จับทอดกรอบ ๆ กินกับน้ำจิ้มบ๊วย

ส่วนผสม ทอดมันกุ้ง

     • กุ้งสด
     • รากผักชี
     • พริกไทยเม็ด
     • มันหมู
     • เกลือ 1/2 ช้อนชา
     • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
     • ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
     • น้ำมันงา 2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
     • เกล็ดขนมปัง

วิธีทำทอดมันกุ้ง

     1. นำกุ้งมาแกะหัวและหางออกทั้งหมด แบ่งเป็น 3 ส่วน ส่วนแรกเก็บไว้ก่อน อีกสองส่วนที่เหลือเอามาผ่าหลัง ดึงไส้ออก
     2. ตำพริกไทยเม็ดและรากผักชีให้ละเอียด ค่อย ๆ ทยอยนำกุ้งที่ผ่าหลังแล้วใส่ลงไปตำจนเนื้อเนียนและเหนียว ตักใส่จานพักไว้ หรือเอาเข้าตู้เย็น
     3. เอามันหมูไปต้มพอสุกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ มันหมูจะช่วยให้ทอดมันกุ้งนุ่มขึ้น และเป็นตัวประสานโครงสร้างเนื้อกุ้งให้จับก้อนตามที่ต้องการ
     4. นำกุ้งส่วนแรกที่แบ่งไว้มาหั่นเป็นท่อน นำไปแช่เย็น พร้อมกับมันหมู ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
     5. ผสมเกลือ น้ำตาลทราย ผงปรุงรส คนให้เข้ากัน เทใส่กุ้งและมันหมูที่เอาออกมาจากตู้เย็น คลุกให้เข้ากัน หรือใช้มือจับฟาด ๆ ลงในภาชนะก็จะช่วยให้เนื้อเหนียวขึ้น ต้องทำขณะที่เนื้อกุ้งเย็น ๆ หลังออกจากตู้เย็นใหม่ ๆ ถ้าชอบกลิ่นน้ำมันงาก็เหยาะลงไป ตักขึ้นมานิดหนึ่งเอาไปเข้าไมโครเวฟเพื่อชิมรสชาติ ใช้ไฟแรง เวลา 30 วินาที
     6. เอาส่วนผสมกุ้งมาปั้นเป็นก้อนกลม หรือใครจะทาด้วยไข่ขาวก่อนคลุกเกล็ดขนมปังก็ได้ เพราะไข่ขาวจะช่วยยึดเกาะให้เกล็ดขนมปังติดตัวทอดมันมากขึ้น เอาเกล็ดขนมปังใส่ภาชนะแล้วเอามือแตะน้ำ หรือน้ำมันพืช ป้องกันเนื้อติดมือ ก่อนปั้้นขึ้นรูป แล้วเอาเกล็ดขนมปังโรยให้ทั่ว
     7. ตั้งกระทะใส่น้ำมันท่วม ๆ ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่ทอดมันที่ปั้นไว้ลงไปทอดจนสุก ตักใส่ภาชนะ กินกับน้ำจิ้มบ๊วย

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ทอดมันกุ้ง สูตรทอดมันทำเอง อร่อยคุ้มกุ้งเน้นเต็มคำ

     ใครมีกุ้งสดแช่เย็นไว้แบ่งมาทำเมนูกุ้งทอดกินกันเถอะ จะกินเพลิน ๆ หรือจะกินเอาอิ่มก็ได้ ถ้าอร่อยอย่าลืมบอกต่อเพื่อน ๆ ให้มาทำกันเยอะ ๆ นะคะ

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 9 เมนูกุ้งทอด เมนูอร่อยที่ไม่ได้มีดีแค่ความกรอบ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
9 เมนูกุ้งทอด เมนูอร่อยที่ไม่ได้มีดีแค่ความกรอบ โพสต์เมื่อ 30 มกราคม 2560 เวลา 10:48:24 10,511 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP