1. มูสลี่มะพร้าว

ภาพจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เติมกากใยรับมื้อเช้ากับมูสลี่มะพร้าว สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่ข้าวโอ๊ต ผลไม้ กะทิ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทำไว้ตอนเย็นตื่นเช้ามาก็กินได้เลยจ้า
ส่วนผสม มูสลี่มะพร้าว
- จัมโบ้โอ๊ต 200 กรัม
- ลูกเกด 50 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 20 กรัม
- กะทิ 340 กรัม
- นม 80 กรัม
- โยเกิร์ต 280 กรัม
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
- แอปเปิล 1 ลูก
- ผลไม้ สำหรับตกแต่ง เช่น มะม่วง ทับทิม เสาวรส กีวี
- น้ำผึ้งตามชอบ
วิธีทำมูสลี่มะพร้าว
1. นำจัมโบ้โอ๊ต ลูกเกด น้ำตาลทรายแดง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบใส่ในกล่องที่เตรียมไว้
2. เทกะทิ นม และโยเกิร์ตลงไป บีบมะนาวลงไป
3. ปอกเปลือกแอปเปิลและขูดใส่ลงไปในกล่อง คนผสมให้เข้ากัน นำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
4. นำออกมาตกแต่งด้วยผลไม้ที่ชอบก่อนเสิร์ฟ หรือราดด้วยน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวานก่อนเสิร์ฟ
2. โอเวอร์ไนท์โอ๊ตมิกซ์เบอร์รี

ภาพจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ส่วนผสม โอเวอร์ไนท์โอ๊ตมิกซ์เบอร์รี
- ข้าวโอ๊ต (จัมโบ้โอ๊ต) 1/2 ถ้วย
- เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ
- มิกซ์เบอร์รี (ใช้มิกซ์เบอร์รีแช่แข็ง นำเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที) 1/4 ถ้วย
- น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมเมเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 150 กรัม
- มิกซ์เบอร์รี และเมล็ดธัญพืช (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำโอเวอร์ไนท์โอ๊ตมิกซ์เบอร์รี
1. นำข้าวโอ๊ต เมล็ดเจีย มิกซ์เบอร์รี เเละนํ้าเชื่อมเมเปิ้ลใส่ลงในขวด
2. เติมนมลงไป คนผสมให้เข้ากัน แล้วปิดฝา
3. นำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืนก่อนเสิร์ฟ
3. โอเวอร์ไนท์โอ๊ตบลูเบอร์รี

ภาพจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ส่วนผสม โอเวอร์ไนท์โอ๊ตบลูเบอร์รี
- ข้าวโอ๊ต (จัมโบ้โอ๊ต) 1/2 ถ้วย
- เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ
- บลูเบอร์รี (หั่นครึ่งบลูเบอร์รี หรืออาจจะใช้บลูเบอร์รีแช่แข็งก็ได้) 1/4 ถ้วย
- น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมเมเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 150 กรัม
- บลูเบอร์รี และกราโนล่าหรือเมล็ดธัญพืช (สำหรับตกเเต่ง)
วิธีทำโอเวอร์ไนท์โอ๊ตบลูเบอร์รี
1. นำข้าวโอ๊ต เมล็ดเจีย บลูเบอร์รี และน้ำเชื่อมเมเปิลใส่ลงในขวด
2. ใส่นมลงไป คนผสมให้เข้ากัน แล้วปิดฝา
3. นำไปแช่ในตู้เย็น แช่อย่างน้อย 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืนก่อนเสิร์ฟ
4. โจ๊กข้าวโอ๊ตกุ้ง

ภาพจาก คุณปลาทองพันธุ์ปั๊ก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
โจ๊กข้าวทั่วไปคงไม่เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก ลองมาทำเมนูโจ๊กข้าวโอ๊ตกุ้ง สูตรจาก คุณปลาทองพันธุ์ปั๊ก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ตัวโจ๊กทำจากข้าวโอ๊ต ธัญพืชเพื่อสุขภาพ แต่งด้วยกุ้งผัดปาปริก้า
ส่วนผสม โจ๊กข้าวโอ๊ตกุ้ง
- กุ้งสด
- ผงกระเทียม
- ปาปริก้า
- ข้าวโอ๊ต
- น้ำเปล่า หรือน้ำซุป
- ซีอิ๊วขาว
- พริกไทยป่น
วิธีทำโจ๊กข้าวโอ๊ตกุ้ง
1. นำกุ้งปรุงรสด้วยผงกระเทียมกับปาปริก้า เอาไปผัดให้สุก พักไว้
2. ผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำเปล่าหรือน้ำซุป (ตามปริมาณข้างกล่อง แต่ละยี่ห้ออาจจะไม่เท่ากัน) ตั้งไฟกลางคนจนเริ่มข้น ตักใส่ชาม เหยาะซีอิ๊วนิดกับพริกไทย
5. โจ๊กไข่ขาว

ภาพจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1474198 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ส่วนผสม โจ๊กไข่ขาว
- ไข่ขาวสำเร็จรูป (จะซื้อไข่ไก่เป็นแพ็กแล้วมาแยกไข่ขาวเองก็ได้)
- เครื่องเคียงตามชอบ เช่น ผักต้ม, ทอดมันเจ, แซลมอนรมควัน
- เครื่องปรุงรสตามชอบ เช่น ซีอิ๊วขาว, ซอสแม็กกี้
- น้ำร้อน
วิธีทำโจ๊กไข่ขาว
1. เริ่มจากต้มผักและผัดเครื่องเคียงตามใจชอบ จากนั้นพักไว้
2. มาถึงขั้นตอนสำคัญ คือ เทไข่ขาวลงในชามแล้วเติมน้ำร้อนลงไป (อัตราส่วนของไข่ขาวต้องมากกว่าน้ำร้อนประมาณครึ่งหนึ่ง) และคนให้เข้ากัน ก่อนนำเข้าไมโครเวฟแนะนำให้ปิดภาชนะด้วยพลาสติกถนอมอาหาร (เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ขาวแตกกระจายเวลานำเข้าไมโครเวฟจนร้อนเกินไป)
3. นำเข้าไมโครเวฟ ซึ่งระหว่างนี้ต้องคอยสังเกตดูเนื้อของโจ๊กเรื่อย ๆ (ประมาณทุก ๆ 2 นาที) จนได้เนื้อโจ๊กที่ต้องการ เติมเครื่องเคียงและปรุงรส
6. โจ๊กข้าวโอ๊ตอกไก่

ภาพจาก เฟซบุ๊ก Homemade Clean Food
เติมโปรตีนกับเมนูโจ๊กข้าวโอ๊ตอกไก่ สูตรจาก เฟซบุ๊ก Homemade Clean Food ใส่ทั้งอกไก่และข้าวโอ๊ต แต่งด้วยขิงซอยและต้นหอม
ส่วนผสม โจ๊กข้าวโอ๊ตอกไก่
- น้ำซุปกระดูกไก่
- ไก่สับ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1-2 หยด
- ข้าวโอ๊ต 50-100 กรัม
- ขิงซอย
- ต้นหอมซอย
- พริกไทยป่น
วิธีทำโจ๊กข้าวโอ๊ตอกไก่
1. หมักไก่สับกับซีอิ๊วขาว พริกไทย และน้ำมันงา หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
2. ต้มน้ำซุปกระดูกไก่ จากนั้นตักใส่ถุง นำไปแช่เย็นจนไขมันจับเป็นก้อน แล้วนำออกมาตักหรือกรองไขมันแข็ง ๆ ออก
3. นำน้ำซุปมาต้มอีกครั้ง ใส่ไก่สับลงต้มจนสุก
4. ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปต้มจนสุก ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยขิงซอย ต้นหอมซอย และพริกไทยป่น
7. เฟรนช์โทสต์ผลไม้

ภาพจาก คุณ LittleFilmz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ส่วนผสม เฟรนช์โทสต์ผลไม้
- มินิโฮลวีตเฟรนช์โทสต์
- ไข่ไก่
- นมถั่วเหลือง
- น้ำผึ้ง
- อัลมอนสไลซ์
- ช็อกโกแลตชิพ
- ผลไม้
วิธีทำเฟรนช์โทสต์ผลไม้
1. นำขนมปังโฮลวีตชุบไข่ผสมนมถั่วเหลือง ทอดบนกระทะเทฟลอนแบบไม่ใส่เนย
2. ท็อปปิ้งด้วยน้ำผึ้ง อัลมอนสไลซ์ ช็อกโกแลตชิพ และผลไม้
8. ข้าวผัดธัญพืช

ภาพจาก เฟซบุ๊ก Homemade Clean Food
หุงข้าวกล้องรอเลย จะได้ทำเมนูข้าวผัดธัญพืช สูตรจาก เฟซบุ๊ก Homemade Clean Food ใส่เนื้อไก่กับไข่ไก่ ตามด้วยธัญพืชตามชอบ ปรุงรสเค็มนิดหน่อย
ส่วนผสม ข้าวผัดธัญพืช
- ข้าวกล้อง 1 ถ้วย
- ธัญพืชตามชอบ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- เนื้อไก่
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่
- พริกหยวก
วิธีทำข้าวผัดธัญพืช
1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่กระเทียม ลดไฟลงหน่อย ใส่ไก่ลงไปผัด ตามด้วยธัญพืช ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน
2. ทอดไข่ดาวในพริกหยวกจนสุก เสิร์ฟคู่กับข้าวผัด
9. เครปไข่เจียว

ภาพจาก เฟซบุ๊ก Homemade Clean Food
เอาใจคนชอบกินเมนูไข่กับเมนูเครปไข่เจียว สูตรจาก เฟซบุ๊ก Homemade Clean Food ทอดไข่เป็นแผ่นแล้วทาด้วยกรีกโยเกิร์ต แต่งด้วยซอสมะเขือเทศคลีน
ส่วนผสม เครปไข่เจียว
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกลือป่น เล็กน้อย
- กรีกโยเกิร์ต
ส่วนผสม ซอสมะเขือเทศคลีน
- มะเขือเทศ
- แอปเปิลปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น
- ใบโหระพา
- หอมใหญ่ซอย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- เครื่องปรุงอาหารอิตาเลียน (Italian Mix Herb)
- พริกไทยป่น
วิธีทำเครปไข่เจียว
1. ตีไข่ไก่พอแตก เติมเกลือเล็กน้อย (แค่ปลายนิ้ว) จากนั้นนำไปทอดในกระทะเทฟล่อนให้เป็นแผ่นบาง ๆ โดยใช้ไฟอ่อน ๆ ทอดจนสุกทั้ง 2 ด้าน
2. นำไข่เจียวมาเรียงวางทีละแผ่น โดยแต่ละชั้นทาด้วยกรีกโยเกิร์ต (กรีกโยเกิร์ตคือ โยเกิร์ตที่เอาน้ำออกให้เนื้อข้น ๆ หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต) จากนั้นตัดเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศคลีน
10. แซนด์วิชไส้ไข่ดาว

ภาพจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เซอร์ไพรส์คนพิเศษกับเมนูแซนด์วิชไส้ไข่ดาว สูตรจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จุดเด่นคือใส่ไข่ดาวไร้น้ำมัน ใส่ผักสลัด และราดซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสม แซนด์วิชไส้ไข่ดาว
- ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น (ตัดขอบเพื่อความสวยงาม)
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ซอสมะเขือเทศ (สูตรโซเดียมต่ำ)
- ผักสลัด
- มะเขือเทศหั่นแว่น
วิธีทำแซนด์วิชไส้ไข่ดาว
1. ทอดไข่ดาวโดยไม่ใส่น้ำมัน เตรียมไว้
2. นำไข่ดาวไปวางลงบนขนมปังแผ่นล่าง ราดด้วยซอสมะเขือเทศโซเดียมต่ำ วางผักกาดเขียวและมะเขือเทศลงไป แล้วประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น
3. ใช้มีดหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยม 4 ชิ้น ห่อด้วยกระดาษลอกลาย มัดด้วยเชือกป่าน พร้อมเสิร์ฟ
11. ไข่อบเต้าหู้ไข่

ภาพจาก คุณ LittleFilmz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ใครชอบกินของนุ่ม ๆ นี่เลยเมนูไข่อบเต้าหู้ไข่ สูตรจาก คุณ LittleFilmz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับทุกอย่างตีผสมกับไข่ เติมนมถั่วเหลือง และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ
ส่วนผสม ไข่อบเต้าหู้ไข่
- เต้าหู้ไข่
- เห็ดหอม
- บรอกโคลี
- มะเขือเทศ
- นมถั่วเหลือง
- พริกไทย
- ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ
วิธีทำไข่อบเต้าหู้ไข่
1. ใส่เต้าหู้ไข่ลงในภาชนะทนความร้อน ตามด้วยเห็ดหอม บรอกโคลี และมะเขือเทศหั่นจิ๋ว ๆ
2. เทไข่ที่ตีผสมกับนมถั่วเหลือง ปรุงรสด้วยพริกไทยกับซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำนิดหน่อยลงไป
3. เอาเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟได้เลย
12. โจ๊กข้าวโอ๊ตไก่รวน

ภาพจาก คุณ LittleFilmz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ส่วนผสม โจ๊กข้าวโอ๊ตไก่รวน
- อกไก่สับ
- เห็ดหอม
- ซีอิ๊วขาว
- พริกไทย
- ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป (Instant Oat) หรือข้าวโอ๊ตชนิดเกล็ด (Rolled Oat)
วิธีทำโจ๊กข้าวโอ๊ตไก่รวน
1. นำอกไก่สับและเห็ดหอมรวนในกระทะเลฟลอน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทย
2. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไป ใส่ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป (Instant Oat) หรือข้าวโอ๊ตชนิดเกล็ด (Rolled Oat) ลงไปต้มจนสุก ตักใส่ภาชนะ แต่งด้วยอกไก่รวนเห็ดหอม
13. ตอติญ่าเห็ดโบโลน่าชีสไร้ไขมัน

ภาพจาก คุณ LittleFilmz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ส่วนผสม ตอติญ่าเห็ดโบโลน่าชีสไร้ไขมัน
- แผ่นตอติญ่าโฮลวีต
- ซอสมะเขือเทศ (โซเดียมต่ำ) หรือซอสพาสต้า
- โบโลน่า (low fat)
- เห็ดเข็มทอง
- พริกหวาน
- เชดดาร์ชีส สูตรไม่มีไขมันของคาร์บ
วิธีทำตอติญ่าเห็ดโบโลน่าชีสไร้ไขมัน
1. เอาแผ่นตอติญ่าวางลงไปในภาชนะ ทาด้วยซอสบาง ๆ วางทับด้วยโบโลน่า เห็ด และพริกหวาน ตามด้วยชีส ห่อให้แบน ๆ
2. ย่างบนกระทะเทฟลอน ไม่ต้องใส่น้ำมันนะคะ พอเริ่มเกรียม ๆ ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับสลัดผัก
14. แพนเค้กข้าวโอ๊ต

คุณปลาทองพันธุ์ปั๊ก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ใครมีข้าวดอ๊ตเหลือ ๆ จับมาทำแพนเค้กข้าวโอ๊ต สูตรจาก คุณปลาทองพันธุ์ปั๊ก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งข้าวดอ๊ตไปทอดเป็นแผ่นชิ้นตามชอบ สุดท้ายท็อปด้วยผลไม้สด
ส่วนผสม แพนเค้กข้าวโอ๊ต
- ข้าวโอ๊ต
- น้ำเปล่า
- ผลไม้ตามฤดูกาล
วิธีทำแพนเค้กข้าวโอ๊ต
1. นำข้าวโอ๊ตมาปั่นให้ละเอียดเติมน้ำเปล่า ใช้แทนแป้งขา
2. นำไปหยอดลงในกระทะทอดจนสุก ท็อปปิ้งด้วยผลไม้ตามฤดูกาล
15. ขนมปังโฮลวีตไข่อบ

ภาพจาก คุณ kaataii2 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ส่วนผสม ขนมปังโฮลวีตไข่อบ
- ขนมปังโฮลวีต
- ไข่ไก่
วิธีทำขนมปังโฮลวีตไข่อบ
1. นำขนมปังยัดใส่ถ้วยแล้วตอกไข่ลงไป
2. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก
แนะนำเมนูอาหารเช้าอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า
◇ 10 สูตรอาหารเช้าแบบแนว ๆ ทำง่าย ๆ ในชั่วโมงเร่งด่วน
◇ 13 เมนูอาหารเช้าแบบฝรั่ง อิ่มท้องแบบมีสไตล์
◇ 20 เมนูไข่ อาหารง่าย ๆ จานเด็ดอร่อยล้ำไม่ซ้ำใคร