x close

10 เมนูอาหารเช้าไทยง่าย ๆ ทั้งจานเดียวและกับข้าวเติมพลัง

            รวมเมนูอาหารเช้าไทยง่าย ๆ มีทั้งอาหารจานเดียวและเมนูกับข้าว สะดวกหรือชอบสไตล์ไหนเลือกทำกันได้เลย
           อาหารเช้า เป็นมื้ออาหารสำคัญ ถ้าหากชอบเข้าครัวมาเตรียมวัตถุดิบรอไว้ทำกันดีไหม วันนี้เราขอแนะนำอาหารเช้าไทยง่าย ๆ เช่น โจ๊กหมูสับ ข้าวต้มหมูสับ ข้าวต้มกุ้ง ไข่กระทะ ต้มเลือดหมู เป็นต้น ถ้าชอบเมนูอาหารแบบไหนเข้าครัวกันเลย

สูตรอาหารเช้าไทยง่าย ๆ

1. โจ๊กหมูสับ

โจ๊กหมูสับ

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

           โจ๊กหมูสับ สูตรจาก คุณ Ananya Amy_1994 ใส่ทั้งข้าวกล้องและข้าวเหนียวต้มกับน้ำซุปต้มจืดเหลือ ๆ ใส่หมูสับปั้นก้อน โรยขิงซอยและต้นหอม โปะไข่ลวก

ส่วนผสม โจ๊กหมูสับ

  1. ข้าวกล้อง (แบบดิบ ป่น หรือตำพอหยาบ ๆ)

  2. ข้าวเหนียว (แบบดิบ ป่น หรือตำพอหยาบ ๆ)

  3. น้ำซุปจากต้มจืด

  4. หมูสับ

  5. ต้นหอมซอย

  6. ขิงซอย

  7. ขิงหั่นแว่น

  8. ไข่ลวก

วิธีทำโจ๊กหมูสับ

  1. นำข้าวกล้องและข้าวเหนียวมาต้มพร้อมน้ำซุปให้พอเม็ดข้าวแตกบานออกหน่อย ปิดไฟ แช่ข้าวทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้ข้าวอืดจากการดูดน้ำเข้าไป พอเรามาเปิดไฟอุ่นอีกรอบก็จะเปื่อยเละเป็นเนื้อโจ๊ก (สำหรับตัวข้าว ถ้าไม่มีเครื่องปั่นและไม่ต้องการใช้ครกตำก็เลือกใช้เป็นข้าวสวยก็ได้ แต่วิธีนี้จะใช้เวลามากกว่านิดหน่อย) 

  2. ตั้งหม้อใส่น้ำต้มจืดลงไปอุ่น จากนั้นเติมน้ำเปล่าเพิ่มลงไป ใส่หมูสับต้มจนสุก (ถ้าชอบหมูสับที่ยังเป็นก้อน ๆ อยู่ให้ตักแยกออกมาด้านนอกก่อน จะได้ไม่แตกเละ) ใส่ขิงหั่นแว่น 

  3. ใส่ข้าวกล้องและข้าวเหนียวที่เคี่ยวไว้ จากนั้นคนให้ตัวข้าวละลายดีในน้ำ ต้มด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน พอเดือดแล้วลดลงเป็นไฟอ่อน คนเป็นระยะ ๆ เพื่อป้องกันข้าวก้นหม้อไหม้ เคี่ยวจนกว่าจะข้นตามชอบ 

  4. เมื่อข้าวสุกและมีความใส นำหมูสับที่แยกไว้ตอนแรกใส่กลับลงไป คน ๆ แล้วปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยขิงซอยและต้นหอม ตอกไข่ใส่ลงไป เหยาะซีอิ๊วขาวนิดและพริกไทยป่นหน่อย
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ โจ๊กหมูสับ

2. ข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง

ข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง

ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

           ข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง สูตรจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen น้ำซุปหอมสามเกลอ ใส่หมูสับปรุงรส และข้าวต้มเม็ดข้าวบานนุ่ม โรยกระเทียมเจียวปิดท้าย

ส่วนผสม ข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง (สำหรับ 2-3 คน)

  1. ข้าวสวย 3-4 ทัพพี

  2. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ

  3. น้ำ 2  ลิตร

  4. กระเทียม พริกไทย และรากผักชี

  5. ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)

  6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

  7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

  8. ต้นหอม

  9. ผักชี

ส่วนผสม หมูสับปรุงรส

  1. หมูสับ 200-300 กรัม

  2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

  3. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 

  5. พริกไทย 

  6. กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง

  1. เจียวกระเทียมให้หอมฟุ้ง เพื่อนำไปใส่โรยหน้าข้าวต้มในตอนสุดท้าย ตักขึ้นพักไว้

  2. ทำน้ำซุปโดยใส่น้ำลงไปในหม้อ ตามด้วยกระเทียม พริกไทย และรากผักชี ใส่ตั้งฉ่าย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวกับน้ำมันหอย ต้มจนน้ำซุปเดือด

  3. ทำหมูสับทรงเครื่องโดยใส่หมูสับลงอ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทย คลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปผัดกับกุ้งแห้ง เสร็จแล้วนำไปใส่ในน้ำซุป

  4. ใส่ข้าวสวยลงไปในหม้อน้ำซุป ต้มจนเดือดจัดและเม็ดข้าวบานนุ่มอร่อยได้ที่ ตักเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอม ผักชี และกระเทียมเจียว
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง

3. ข้าวต้มกุ้ง

ข้าวต้มกุ้ง

           ข้าวต้มกุ้ง สูตรนี้ข้าวต้มใช้ข้าวสวยราดน้ำซุปกุ้งแห้ง แต่ถ้าใครชอบข้าวบานนำข้าวสวยไปต้มกับน้ำซุปจนบานได้ตามชอบ ตามด้วยกุ้งลวก โรยกระเทียมเจียวปิดท้าย

ส่วนผสม ข้าวต้มกุ้ง

  1. รากผักชี

  2. กระเทียม

  3. กุ้งแห้ง

  4. ซึอิ๊วขาว

  5. เกลือ

  6. ตั้งฉ่าย

  7. กุ้งสด (แกะเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก)

  8. ข้าวสวยหุงสุก

  9. ต้นหอมซอย

  10. ผักชีซอย

  11. ขึ้นฉ่ายซอย

  12. กระเทียมเจียว

วิธีทำข้าวต้มกุ้ง

  1. นำกุ้งสดไปลวกพอสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

  2. ใส่รากผักชีกับกระเทียมลงในน้ำเปล่า ตามด้วยกุ้งแห้ง ต้มจนกุ้งแห้งเนื้ออ่อน 

  3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และตั้งฉ่าย ต้มจนเดือด

  4. ตักข้าวสวยใส่ชาม ตามด้วยกุ้งสดลวก ราดน้ำซุปกุ้งแห้งลงไป แต่งด้วยผักชี ต้นหอม และขึ้นฉ่าย โรยกระเทียมเจียว
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวต้มกุ้ง

4. ไข่กระทะ

ไข่กระทะ

ภาพจาก : คุณ Phorn_Kitchen

          ไข่กระทะ สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen ตอกไข่ลงกระทะ รอจนสุกตามชอบ ใส่เครื่องเคราต่าง ๆ ลงไป เหยาะซอสและปรุงรสด้วยพริกไทย

ส่วนผสม ไข่กระทะ

  1. ไข่ไก่ 2 ฟอง

  2. กุนเชียง

  3. ไก่รวน หรือหมูรวน

  4. หมูยอ

  5. ต้นหอม (สำหรับโรย)

  6. ซอสปรุงรส

  7. พริกไทย

  8. เนยจืดหรือน้ำมัน

วิธีทำไข่กระทะ

  1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนย พอเนยละลายแล้วใส่ไข่แล้วปิดฝาให้สุกตามต้องการ 

  2. พอไข่เริ่มเซตตัวแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ต้องการสุกมากน้อยแล้วแต่ชอบ เหยาะซอสปรุงรสกับพริกไทย โรยต้นหอม
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ ไข่กระทะ

5. ข้าวไข่เจียว

ข้าวไข่เจียว

          ข้าวไข่เจียว อาหารเช้ายอดนิยม สูตรนี้ใส่หมูสับ ต้นหอม และพริกขี้หนูู นำไปทอดด้วยน้ำมันร้อนจะได้กรอบนุ่มอร่อย

ส่วนผสม ข้าวไข่เจียว

  1. ไข่ไก่ 2 ฟอง

  2. หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ

  3. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

  4. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

  5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

  6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

  7. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

  8. น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

  9. ข้าวสวย

วิธีทำข้าวไข่เจียว

  1. ตีไข่ไก่ผสมกับหมูสับ พริกขี้หนู และต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และพริกไทยป่นคนให้เข้ากัน

  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ส่วนผสมไข่ลงทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวไข่เจียว

6. หมูย่าง

หมูย่าง

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา

           หมูย่าง สูตรจาก เฟซบุ๊ก กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา หมักหมูกับกะทิ สามเกลอ และเครื่องปรุงรส พอครบเวลาก็เอามาเสียบไม้และย่างจนสุก ระหว่างย่างก็ทากะทิด้วย เสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสม หมูย่าง

  1. เนื้อสะโพกหมู หรือสันนอกหมู 1 กิโลกรัม

  2. รากผักชี 25 กรัม

  3. กระเทียมไทย (แกะเปลือก) 2 หัว

  4. พริกไทยเม็ด 1+1/2 ช้อนชา

  5. น้ำตาลมะพร้าว 180 กรัม

  6. หัวกะทิ 1+1/2 ถ้วยตวง

  7. ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนชา

  8. ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ

  9. ซอสปรุงรสฝาเขียว 6 ช้อนโต๊ะ

  10. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

  11. ไข่แดง 1 ฟอง

  12. น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

  13. ไม้สำหรับเสียบหมู

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว

  1. น้ำมะนาว

  2. น้ำตาลมะพร้าว

  3. น้ำปลา

  4. พริกป่น

  5. ข้าวคั่ว

  6. ต้นหอมซอย

  7. ผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำหมูย่าง

  1. แล่เนื้อหมูให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 ซม. ความกว้างประมาณ 4-5 ซม. ส่วนความยาวนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของไม้เสียบ (หรือหั่นตามความถนัด)

  2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ด จนละเอียดเข้าด้วยกัน

  3. ผสมเครื่องที่โขลกไว้กับน้ำตาลมะพร้าว กะทิ 1 ถ้วยตวง (ส่วนกะทิที่เหลืออีก 1/2 ถ้วย เก็บไว้ใช้ทาตอนย่าง) ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส แป้งข้าวโพด และไข่แดง คนผสมจนน้ำตาลมะพร้าวละลายดี นำเนื้อหมูที่หั่นไว้ลงไปเคล้าผสมให้เข้ากัน สุดท้ายใส่น้ำมันพืชลงไปเคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน หรืออย่างน้อย 3  ชั่วโมงขึ้นไป

  4. หลังจากหมักหมูทิ้งไว้ครบเวลาแล้ว นำเนื้อหมูออกจากตู้เย็นมาเสียบด้วยไม้ นำน้ำที่เหลือจากหมักหมูไปผสมกับกะทิที่เหลือให้เข้ากัน เตรียมไว้

  5. เปิดเตาสำหรับปิ้งหมูให้ร้อนก่อน ใช้ไฟอ่อน ๆ จากนั้นนำหมูขึ้นปิ้งบนเตา (หมั่นคอยดู) พอด้านที่สัมผัสความร้อนเริ่มเหลืองแล้วให้พลิกเอาอีกด้านลง แล้วใช้แปรงจุ่มส่วนผสมกะทิที่ผสมไว้ทาให้ทั่วด้านบน พอหมูอีกด้านเริ่มเหลืองก็พลิกกลับมาทาซอสอีกครั้ง ปิ้งจนหมูสุกทั้งสองด้าน แต่ไม่ควรปิ้งให้แห้ง เพราะน้ำในเนื้อหมูจะระเหยไปกับความร้อน ทำให้หมูเหนียวและแข็ง พอสุกเสิร์ฟกับน้ำจิ้มแจ่ว

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว

  1. ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลา ให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ 

  2. ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอย  
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ หมูย่าง

7. หมูปิ้งโบราณ สูตรนมสด

หมูปิ้งโบราณ สูตรนมสด

ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

           หมูปิ้งโบราณ สูตรจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen จับหมูหมักกับนมสดและสามเกลอ เติมเครื่องปรุงลงไป พอครบเวลาจับมาเสียบไม้ย่างจนสุก

ส่วนผสม หมูปิ้งโบราณ

  1. กระเทียม พริกไทย และรากผักชีตำ 1 ช้อนโต๊ะ

  2. หมูสไลซ์ติดมัน 1 กิโลกรัม

  3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

  4. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา

  5. ซอสปรุงรส (ภูเขาทองฝาเขียว) 1 ช้อนโต๊ะ

  6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

  7. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

  8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

  9. นมสด 5-6 ช้อนโต๊ะ

  10. น้ำเปล่า 5-6 ช้อนโต๊ะ

  11. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมูปิ้งโบราณ

  1. ใส่กระเทียม เม็ดพริกไทย และรากผักชี ลงในครก โขลกจนละเอียด 

  2. หมักหมูด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ ตามสูตร และใส่นมสดเพื่อเพิ่มความหอมนุ่ม นวดจนเข้ากัน ใส่น้ำเปล่าเพื่อทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ดีและมีความนุ่มฉ่ำมากขึ้น และเติมน้ำมันพืชเพื่อให้หมูมีความเงางามเด้งน่ากิน นวดจนเข้ากันอีกครั้ง

  3. นำหมูไปหมักในตู้เย็น 3-6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน ซอสจะซึมเข้าเนื้อ ทำให้หมูนุ่มอร่อย

  4. นำหมูมาเสียบไม้โดยแช่ไม้ในน้ำเปล่าก่อนนำมาเสียบหมูเพื่อเวลาปิ้งไม้จะได้ไม่ไหม้ เสียบหมูโดยสลับส่วนเนื้อหมูกับส่วนที่ติดมัน เวลาย่างหมูจะได้อร่อยไม่แห้งเกินไป เก็บในกล่องพลาสติก นำไปแช่ช่องเย็น หรือช่องฟรีซไว้ได้นาน เพื่อนำไปปิ้งย่างเมื่อต้องการกิน
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ หมูปิ้งโบราณ สูตรนมสด

8. ต้มเลือดหมู

ต้มเลือดหมู

ภาพจาก : คุณ tukata001

          ต้มเลือดหมู สูตรจาก คุณ tukata001 เริ่มจากเตรียมเครื่องเคราให้พร้อมแล้วนำไปลวกกับน้ำซุปกระดูกหมู โรยพริกไทยป่นเพิ่มความเผ็ดร้อน

ส่วนผสม ต้มเลือดหมู

  1. กระดูกหมู 300 กรัม

  2. กระเทียม 2 หัว

  3. รากผักชี 2 ราก

  4. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ

  5. ตับหมู 200 กรัม

  6. หัวใจหมู 200 กรัม

  7. เลือดหมู 1 ก้อน

  8. กระเพาะหมู 200 กรัม

  9. ไส้อ่อนและไส้ใหญ่หมู 300 กรัม

  10. พริกไทยป่น

  11. ต้นหอมกับผักชีซอย 1/2 ถ้วย

  12. กากหมูกระเทียมเจียว 1/2 ถ้วย

  13. ตั้งฉ่าย

  14. ตำลึง 1 ถ้วย

  15. ซีอิ๊วขาว

  16. พริกน้ำส้ม

  17. พริกป่น

  18. น้ำตาลทราย

วิธีทำต้มเลือดหมู

  1. ล้างกระดูกหมูให้สะอาด ใส่ลงไปต้มกับน้ำเดือด ใส่กระเทียม ไม่ต้องทุบ ไม่ต้องปอกเปลือก ใส่รากผักชี ใส่ถุงพริกไทยห่อผ้าขาวบางลงไป ตามด้วยกระเพาะหมูและไส้ใหญ่หมู ต้มประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนสุกเปื่อยก่อน

  2. หั่นตับสดกับหัวใจหมูเป็นชิ้นบาง หั่นเลือดหมูเป็นก้อนสี่เหลี่ยม นำไส้อ่อนไปต้มจนสุกแล้วหั่นชิ้นพอคำ พักไว้

  3. เคี่ยวน้ำกระดูกหมูประมาณ 1-2 ชั่วโมง หมั่นช้อนฟองออกด้วย 

  4. นำส่วนผสมเครื่องในทุกอย่าง ได้แก่ เลือดหมู หัวใจหมู กระเพาะหมู ไส้อ่อน และไส้ใหญ่หมูลงไปลวกในน้ำซุป พอสุกแล้วจัดใส่ถ้วยที่ก้นชามรองด้วยตำลึงและตั้งฉ่าย โรยกากหมูกระเทียมเจียวด้านบน ราดน้ำซุป โรยหน้าด้วยพริกไทย ต้นหอม และผักชีซอย ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ 
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ ต้มเลือดหมู

9. โจ๊กไข่ขาว

โจ๊กไข่ขาว

ภาพจาก : คุณสมาชิกหมายเลข 1474198 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          โจ๊กไข่ขาว สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1474198 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ตัวโจ๊กทำจากไข่ขาว แต่งด้วยเครื่องเคราตามชอบ อิ่มอร่อยยามเช้าแบบไม่อ้วนด้วย

ส่วนผสม โจ๊กไข่ขาว

  1. ​​​ไข่ขาวสำเร็จรูป (หรือไข่ไก่แยกไข่ขาว)

  2. เครื่องเคียง เช่น ผักต้ม, ทอดมันเจ, แซลมอนรมควัน

  3. เครื่องปรุงรสตามชอบ เช่น ซีอิ๊วขาว, ซอสแม็กกี้ 

  4. น้ำร้อน

วิธีทำโจ๊กไข่ขาว

  1. เริ่มจากต้มผักและผัดเครื่องเคียงตามใจชอบ จากนั้นพักไว้

  2. เทไข่ขาวลงในชามแล้วเติมน้ำร้อนลงไป (อัตราส่วนของไข่ขาวต้องมากกว่าน้ำร้อนประมาณครึ่งหนึ่ง) และคนให้เข้ากัน ก่อนนำเข้าไมโครเวฟแนะนำให้ปิดภาชนะด้วยพลาสติกถนอมอาหาร (เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ขาวแตกกระจายเวลานำเข้าไมโครเวฟจนร้อนเกินไป) ซึ่งระหว่างนี้ต้องคอยสังเกตดูเนื้อของโจ๊กเรื่อย ๆ (ประมาณทุก ๆ 2 นาที) พอได้เนื้อโจ๊กที่ต้องการก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักใส่ชาม เติมเครื่องเคียงและปรุงรสได้ตามชอบ
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ โจ๊กไข่ขาว

10. ข้าวต้มแห้งหมูสับ

ข้าวต้มแห้งหมูสับ

          ข้าวต้มแห้งหมูสับ เริ่มหมักเนื้อหมูกับกระเทียม พริกไทยและเครื่องปรุงจนครบเวลา จากนั้นนำไปผัดกับตับจนสุก ใส่ลงในชามข้าว แต่งด้วยกระเทียมเจียว ตังฉ่าย และขึ้นฉ่าย

ส่วนผสม ข้าวต้มแห้งหมูสับ

  1. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

  2. พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา

  3. เนื้อหมูสับ 200 กรัม

  4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

  5. น้ำมันพืช สำหรับผัด

  6. กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

  7. ตับหมู หรือเลือดหมู 200 กรัม

  8. น้ำ 1-2 ถ้วย

  9. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

  10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

  11. ข้าวสวยหุงสุก 

  12. กระเทียมเจียว

  13. ตังฉ่าย

  14. ขึ้นฉ่ายซอย

  15. พริกไทยป่น สำหรับโรยหน้า

  16. น้ำส้มพริกดอง สำหรับรับประทานคู่

วิธีทำข้าวต้มแห้ง

  1. โขลกกระเทียม และพริกไทยเม็ดจนละเอียดเข้ากันดี ใส่เนื้อหมู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว โขลกผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

  2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงผัดจนหอม ตามด้วยหมูสับ และตับหมูลงผัดจนสุก เติมน้ำ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ผัดจนเดือด ยกลงจากเตา เตรียมไว้

  3. ตักข้าวใส่ในชาม ตักส่วนผสมหมูใส่ลงไป โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ตังฉ่าย ขึ้นฉ่ายซอย และพริกไทยป่น ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำส้มพริกดองตามชอบ
     

ดูเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวต้มแห้งหมูสับ

          ชวนเติมพลังกับอาหารเช้าไทยง่าย ๆ ไม่ว่าจะเป็นโจ๊กหรือต้มเลือดหมูก็เลือกทำได้ รวมทั้งข้าวต้มแห้งก็น่าสนใจ ถ้าเลือกทำไม่ถูกก็จัดไปตั้งแต่เมนูแรกกันเลยจ้า

บทความเกี่ยวกับอาหารเช้าที่น่าสนใจ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
10 เมนูอาหารเช้าไทยง่าย ๆ ทั้งจานเดียวและกับข้าวเติมพลัง อัปเดตล่าสุด 12 กรกฎาคม 2567 เวลา 17:01:41 81,819 อ่าน
TOP