เมนูอกไก่เผ็ด สูตรกับข้าวหลากสไตล์ อร่อยนุ่มเคี้ยวเพลิน อิ่มท้อง ไขมันต่ำเพิ่มโปรตีน
อกไก่ เป็นอาหารที่โปรตีนสูง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ ถ้าเบื่อเมนูอกไก่รสจืดชืด ลองมาทำเมนูอกไก่เผ็ด เช่น ไก่ผัดพริกเผา คั่วกลิ้งอกไก่ อกไก่ผัดกะเพรา ผัดขี้เมาอกไก่สับ น้ำพริกอ่องอกไก่ เป็นต้น ถ้าอยากเติมความแซ่บให้เมนูไก่มาเข้าครัวกันเลย
ประโยชน์ของอกไก่
-
อุดมด้วยโปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำ เหมาะกับการลดน้ำหนัก ช่วยสร้างกล้ามเนื้อสำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย และเพิ่มมวลกล้ามเนื้อในผู้สูงอายุ
-
ลิวซีน เป็นกรดอะมิโนที่กระตุ้นให้เกิดการสร้างโปรตีนของกล้ามเนื้อ ทำให้กล้ามเนื้อกระชับ
-
ซีลีเนียม หรือสารต้านอนุมูลอิสระเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยชะลอความชรา ป้องกันเซลล์ถูกทำลาย ช่วยให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ และยังป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจ
-
ฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
-
โพแทสเซียม ช่วยให้การทำงานต่าง ๆ ของเซลล์ในร่างกายเป็นปกติ ช่วยในการหดตัวของกล้ามเนื้อโดยเฉพาะกล้ามเนื้อหัวใจ
-
วิตามินบี 3 หรือไนอะซิน มีประโยชน์ต่อระบบประสาทและสมอง เพิ่มระดับไขมันดีในร่างกาย ช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น
เมนูอกไก่เผ็ด
เมนูผัด
1. ไก่ผัดพริกเผา
ไก่ผัดพริกเผาสีสวย สูตรจาก คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่หอมใหญ่ผัดกับใบกะเพรา เติมรสเผ็ดจากน้ำพริกเผา ปรุงรสเค็มตามชอบ
2. อกไก่ผัดแกงเขียวหวาน
3. อกไก่ผัดพริกหยวก
อกไก่ผัดพริกหยวกรสเผ็ด เพิ่มความหวานจากหอมใหญ่ ถ้าชอบรสเผ็ดมากกว่านี้ใส่พริกสดเพิ่มได้ ปรุงรสด้วยซอสเพิ่มความเค็ม โปะข้าวสวย แค่นี้ก็อิ่มไปอีกมื้อ
4. คั่วกลิ้งอกไก่
คั่วกลิ้งอกไก่ สูตรจาก คุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมวิธีทำพริกแกงโฮมเมดหอมขมิ้น โรยใบมะกรูดเพิ่มความหอม
5. อกไก่ผัดกะเพรา
อกไก่ผัดกะเพรา สูตรใส่พริกสดกับพริกแห้ง เติมสีสันจากซีอิ๊วดำ ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลทราย สุดท้ายโรยใบกะเพรา
6. อกไก่ผัดพริกแห้ง
อกไก่ผัดพริกแห้ง สูตรจาก คุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกระเทียมผัดกับอกไก่ เติมความแซ่บจากพริกแห้ง สุดท้ายใส่ต้นหอมหั่นท่อน
7. ผัดขี้เมาอกไก่สับ
ผัดขี้เมาอกไก่สับ สูตรจาก คุณ PeArRiDeR สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่หน่อไม้ผัดกับพริกแกง ใส่พริกแดง ปรุงรสด้วยดอกเกลือและน้ำตาลหญ้าหวาน
8. ผัดพริกแกงอกไก่
9. อกไก่ซอสบาร์บีคิว
อกไก่อบซอสบาร์บีคิว สูตรจาก คุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเนื้ออกไก่หมักซอสบาร์บีคิว ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ แล้วนำไปทอดจนสุกสีสวย
10. ผัดขี้เมาอกไก่
ผัดขี้เมาอกไก่พริกแห้งรสจัดจ้าน ใส่ข้าวโพดอ่อนและเครื่องสมุนไพรหลากชนิด เพิ่มรสเผ็ดร้อนด้วยพริกไทยอ่อน จะทำเป็นกับข้าวหรือนำไปผัดข้าวหรือผัดเส้นก็อร่อยเด็ด
11. ผัดพริกแกงไก่โหระพา
ผัดพริกแกงไก่โหระพา สูตรจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen นำอกไก่หมักกับเครื่องปรุงรสแล้วนำไปผัดกับน้ำพริกแกงเผ็ดจนสุกหอม ใส่ผักตามชอบและใส่ใบโหระพาปิดท้าย
12. ไก่ผัดฉ่า
ไก่ผัดฉ่า สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ นำอกไก่ผัดกับพริกกระเทียมจนหอม ปรุงรสเค็มเล็กน้อย สุดท้ายใส่เครื่องสมุนไพรไทยเพิ่มรสเผ็ดและความหอม
13. ไก่ผัดพริกแกงใต้
ไก่ผัดพริกแกงใต้ สูตรทำง่าย จับอกไก่ผัดกับพริกแกงใต้จนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาแล้วโรยใบมะกรูดปิดท้าย
14. ไก่ผัดพริกแกงหน่อไม้ดอง
ไก่ผัดพริกแกงหน่อไม้ดอง รสชาติเผ็ดจากพริกแกงและพริกสด ผัดจนอกไก่สุก ก่อนเสิร์ฟโรยใบโหระพาเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม
15. ไก่ผัดพริกแกงใส่มะเขือ
ผัดพริกแกงไก่ใส่มะเขือ เริ่มจากนำอกไก่ผัดกับพริกแกงจนสุกหอม แล้วใส่มะเขือเปราะลงไปผัดจนสุกนุ่ม ปิดท้ายใส่ใบมะกรูดและโหระพา
เมนูแกง / เมนูต้ม
16. แกงคั่วไก่
แกงคั่วไก่คลีน สูตรจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นำอกไก่ผัดกับน้ำพริกแกงเผ็ดและนมสด ผัดจนสุกหอมนัว เพิ่มมะเขือเปราะและมะเขือพวง รอจนสุกนิ่มตามชอบ
17. พะแนงไก่
พะแนงไก่ สูตรจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen ใส่มะเขือพวงและแครอต ผัดจนกะทิแตกมันและสีพริกแกงสวย ปรุงรสเค็มหวาน แต่งด้วยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า และโหระพา
18. แกงไก่ใส่หน่อไม้
แกงไก่ใส่หน่อไม้กับเลือดไก่ พร้อมกับมะเขือเปราะและมะเขือพวง พร้อมวิธีล้างหน่อไม้สดหรือหน่อไม้ดองดับเปรี้ยว ไม่ขม ไม่ฝาด ปิดท้ายด้วยใบโหระพาและใบมะกรูด
19. แกงเขียวหวานไก่
แกงเขียวหวานไก่ สูตรจาก คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่พริกแกงเขียวหวานกับพริกแกงเผ็ดผัดกับกะทิจนแตกมัน ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง และเลือดไก่ ปิดท้ายใส่ใบโหระพากับพริกชี้ฟ้า
20. ต้มยำไก่
ต้มยำไก่ ใส่เครื่องในไก่กับเห็ด เพิ่มความหอมด้วยเครื่องต้มยำ เติมความเปรี้ยวจากมะเขือเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ซดร้อนคล่องคอ
เมนูน้ำพริก
21. น้ำพริกอ่องอกไก่
น้ำพริกอ่องอกไก่ สูตรจาก คุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นำส่วนผสมทุกอย่างลงโขลกจนเข้ากันแล้วนำไปผัดจนไก่สุก เติมน้ำเล็กน้อย เสิร์ฟกับผักสด
22. น้ำพริกอ่องอกไก่
น้ำพริกอ่องอกไก่ สูตรจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมวิธีทำพริกแกงโฮมเมดใส่ถั่วเน่า ผัดกับมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกและน้ำหวานจากดอกมะพร้าว
บทความเกี่ยวกับเมนูอกไก่สูตรต่าง ๆ ที่น่าสนใจ
► 17 วิธีทำอกไก่ผัด สูตรอาหารคลีนเพื่อสุขภาพอิ่มโปรตีนไม่น่าเบื่อ
► 12 เมนูอกไก่ย่างด้วยกระทะ กลิ่นหอมไขมันต่ำดีต่อสุขภาพ
► 9 เมนูสลัดอกไก่ อิ่มโปรตีนแคลอรีต่ำสำหรับสายคลีน
► 15 สูตรหมักอกไก่คลีน ตัวช่วยความอร่อยสำหรับคนสายสุขภาพ
► 17 สูตรอาหารคลีนเมนูอกไก่ รวมฮิตเมนูสุขภาพดี กินอร่อยพุงไม่ล้ำ
ขอบคุณข้อมูลจาก : pobpad.com, sukkaphap-d.com