เมนูอกไก่เผ็ด สูตรกับข้าวหลากสไตล์ อร่อยนุ่มเคี้ยวเพลิน อิ่มท้อง ไขมันต่ำเพิ่มโปรตีน
อกไก่ เป็นอาหารที่โปรตีนสูง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ ถ้าเบื่อเมนูอกไก่รสจืดชืด ลองมาทำเมนูอกไก่เผ็ด เช่น ไก่ผัดพริกเผา คั่วกลิ้งอกไก่ อกไก่ผัดกะเพรา ผัดขี้เมาอกไก่สับ น้ำพริกอ่องอกไก่ เป็นต้น ถ้าอยากเติมความแซ่บให้เมนูไก่มาเข้าครัวกันเลย
ประโยชน์ของอกไก่
-
อุดมด้วยโปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำ เหมาะกับการลดน้ำหนัก ช่วยสร้างกล้ามเนื้อสำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย และเพิ่มมวลกล้ามเนื้อในผู้สูงอายุ
-
ลิวซีน เป็นกรดอะมิโนที่กระตุ้นให้เกิดการสร้างโปรตีนของกล้ามเนื้อ ทำให้กล้ามเนื้อกระชับ
-
ซีลีเนียม หรือสารต้านอนุมูลอิสระเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยชะลอความชรา ป้องกันเซลล์ถูกทำลาย ช่วยให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ และยังป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจ
-
ฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
-
โพแทสเซียม ช่วยให้การทำงานต่าง ๆ ของเซลล์ในร่างกายเป็นปกติ ช่วยในการหดตัวของกล้ามเนื้อโดยเฉพาะกล้ามเนื้อหัวใจ
-
วิตามินบี 3 หรือไนอะซิน มีประโยชน์ต่อระบบประสาทและสมอง เพิ่มระดับไขมันดีในร่างกาย ช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น
เมนูอกไก่เผ็ด
เมนูผัด
1. ไก่ผัดพริกเผา

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ไก่ผัดพริกเผาสีสวย สูตรจาก คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่หอมใหญ่ผัดกับใบกะเพรา เติมรสเผ็ดจากน้ำพริกเผา ปรุงรสเค็มตามชอบ
2. อกไก่ผัดแกงเขียวหวาน

ภาพจาก : คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
3. อกไก่ผัดพริกหยวก

อกไก่ผัดพริกหยวกรสเผ็ด เพิ่มความหวานจากหอมใหญ่ ถ้าชอบรสเผ็ดมากกว่านี้ใส่พริกสดเพิ่มได้ ปรุงรสด้วยซอสเพิ่มความเค็ม โปะข้าวสวย แค่นี้ก็อิ่มไปอีกมื้อ
4. คั่วกลิ้งอกไก่

ภาพจาก : คุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
คั่วกลิ้งอกไก่ สูตรจาก คุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมวิธีทำพริกแกงโฮมเมดหอมขมิ้น โรยใบมะกรูดเพิ่มความหอม
5. อกไก่ผัดกะเพรา

อกไก่ผัดกะเพรา สูตรใส่พริกสดกับพริกแห้ง เติมสีสันจากซีอิ๊วดำ ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลทราย สุดท้ายโรยใบกะเพรา
6. อกไก่ผัดพริกแห้ง

ภาพจาก : คุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
อกไก่ผัดพริกแห้ง สูตรจาก คุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกระเทียมผัดกับอกไก่ เติมความแซ่บจากพริกแห้ง สุดท้ายใส่ต้นหอมหั่นท่อน
7. ผัดขี้เมาอกไก่สับ

ภาพจาก : คุณ PeArRiDeR สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ผัดขี้เมาอกไก่สับ สูตรจาก คุณ PeArRiDeR สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่หน่อไม้ผัดกับพริกแกง ใส่พริกแดง ปรุงรสด้วยดอกเกลือและน้ำตาลหญ้าหวาน
8. ผัดพริกแกงอกไก่

ภาพจาก : คุณ PeArRiDeR สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
9. อกไก่ซอสบาร์บีคิว

ภาพจาก : คุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
อกไก่อบซอสบาร์บีคิว สูตรจาก คุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเนื้ออกไก่หมักซอสบาร์บีคิว ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ แล้วนำไปทอดจนสุกสีสวย
10. ผัดขี้เมาอกไก่

ผัดขี้เมาอกไก่พริกแห้งรสจัดจ้าน ใส่ข้าวโพดอ่อนและเครื่องสมุนไพรหลากชนิด เพิ่มรสเผ็ดร้อนด้วยพริกไทยอ่อน จะทำเป็นกับข้าวหรือนำไปผัดข้าวหรือผัดเส้นก็อร่อยเด็ด
11. ผัดพริกแกงไก่โหระพา

ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen
ผัดพริกแกงไก่โหระพา สูตรจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen นำอกไก่หมักกับเครื่องปรุงรสแล้วนำไปผัดกับน้ำพริกแกงเผ็ดจนสุกหอม ใส่ผักตามชอบและใส่ใบโหระพาปิดท้าย
12. ไก่ผัดฉ่า

ภาพจาก : คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ
ไก่ผัดฉ่า สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ นำอกไก่ผัดกับพริกกระเทียมจนหอม ปรุงรสเค็มเล็กน้อย สุดท้ายใส่เครื่องสมุนไพรไทยเพิ่มรสเผ็ดและความหอม
13. ไก่ผัดพริกแกงใต้

ไก่ผัดพริกแกงใต้ สูตรทำง่าย จับอกไก่ผัดกับพริกแกงใต้จนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาแล้วโรยใบมะกรูดปิดท้าย
14. ไก่ผัดพริกแกงหน่อไม้ดอง

ไก่ผัดพริกแกงหน่อไม้ดอง รสชาติเผ็ดจากพริกแกงและพริกสด ผัดจนอกไก่สุก ก่อนเสิร์ฟโรยใบโหระพาเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม
15. ไก่ผัดพริกแกงใส่มะเขือ

ผัดพริกแกงไก่ใส่มะเขือ เริ่มจากนำอกไก่ผัดกับพริกแกงจนสุกหอม แล้วใส่มะเขือเปราะลงไปผัดจนสุกนุ่ม ปิดท้ายใส่ใบมะกรูดและโหระพา
เมนูแกง / เมนูต้ม
16. แกงคั่วไก่

ภาพจาก : คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
แกงคั่วไก่คลีน สูตรจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นำอกไก่ผัดกับน้ำพริกแกงเผ็ดและนมสด ผัดจนสุกหอมนัว เพิ่มมะเขือเปราะและมะเขือพวง รอจนสุกนิ่มตามชอบ
17. พะแนงไก่

ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen
พะแนงไก่ สูตรจาก ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen ใส่มะเขือพวงและแครอต ผัดจนกะทิแตกมันและสีพริกแกงสวย ปรุงรสเค็มหวาน แต่งด้วยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า และโหระพา
18. แกงไก่ใส่หน่อไม้

ภาพจาก : ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen
แกงไก่ใส่หน่อไม้กับเลือดไก่ พร้อมกับมะเขือเปราะและมะเขือพวง พร้อมวิธีล้างหน่อไม้สดหรือหน่อไม้ดองดับเปรี้ยว ไม่ขม ไม่ฝาด ปิดท้ายด้วยใบโหระพาและใบมะกรูด
19. แกงเขียวหวานไก่

ภาพจาก : คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
แกงเขียวหวานไก่ สูตรจาก คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่พริกแกงเขียวหวานกับพริกแกงเผ็ดผัดกับกะทิจนแตกมัน ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง และเลือดไก่ ปิดท้ายใส่ใบโหระพากับพริกชี้ฟ้า
20. ต้มยำไก่

ต้มยำไก่ ใส่เครื่องในไก่กับเห็ด เพิ่มความหอมด้วยเครื่องต้มยำ เติมความเปรี้ยวจากมะเขือเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ซดร้อนคล่องคอ
เมนูน้ำพริก
21. น้ำพริกอ่องอกไก่

ภาพจาก : คุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
น้ำพริกอ่องอกไก่ สูตรจาก คุณ Angelisa สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นำส่วนผสมทุกอย่างลงโขลกจนเข้ากันแล้วนำไปผัดจนไก่สุก เติมน้ำเล็กน้อย เสิร์ฟกับผักสด
22. น้ำพริกอ่องอกไก่

ภาพจาก : คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
น้ำพริกอ่องอกไก่ สูตรจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมวิธีทำพริกแกงโฮมเมดใส่ถั่วเน่า ผัดกับมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกและน้ำหวานจากดอกมะพร้าว
บทความเกี่ยวกับเมนูอกไก่สูตรต่าง ๆ ที่น่าสนใจ
► 17 วิธีทำอกไก่ผัด สูตรอาหารคลีนเพื่อสุขภาพอิ่มโปรตีนไม่น่าเบื่อ
► 12 เมนูอกไก่ย่างด้วยกระทะ กลิ่นหอมไขมันต่ำดีต่อสุขภาพ
► 9 เมนูสลัดอกไก่ อิ่มโปรตีนแคลอรีต่ำสำหรับสายคลีน
► 15 สูตรหมักอกไก่คลีน ตัวช่วยความอร่อยสำหรับคนสายสุขภาพ
► 17 สูตรอาหารคลีนเมนูอกไก่ รวมฮิตเมนูสุขภาพดี กินอร่อยพุงไม่ล้ำ
ขอบคุณข้อมูลจาก : pobpad.com, sukkaphap-d.com