ไม่น่าเชื่อว่า เมนูข้าวผัดอาหารพื้น ๆ จะดูเลอค่าน่าหม่ำขึ้นมาได้ขนาดนี้ เพียงแค่จับข้าวผัดปูมาใส่กรรเชียงปูก้อนโตลงไป กลายเป็นข้าวผัดกรรเชียงปู แบบอิ่มเกินคุ้ม อัดแน่นด้วยเนื้อปูเต็ม ๆ คำ
ชวนทำข้าวผัดกรรเชียงปูกินเองแบบจัดเต็ม ไม่ใช่ข้าวผัดวิญญาณปูแน่นอน สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 2228164 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)
เคยซื้อข้าวผัดปูกินมันไม่ค่อยจะเห็นเนื้อปู เห็นแต่ไข่ บางทีนึกว่ากินข้าวผัดไข่ วันที่สบโอกาสทำกินเองที่บ้าน จัดเต็มเลยค่ะ
ส่วนผสม ข้าวผัดปู
• กระเทียมสับ
• ไข่เป็ด 2 ฟอง
• หอมใหญ่หั่นเต๋า
• กรรเชียงปูม้าแกะสำเร็จ
• ข้าวสวย (แช่เย็น)
• ซีอิ๊วขาว
• ซอสหอยนางรม
• น้ำตาลทราย
• ต้นหอมซอย
• แตงกวา
• พริกน้ำปลาสามรส (สำหรับเสิร์ฟ)
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
วิธีทำข้าวผัดปู
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม
2. ตอกไข่เป็ดลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยหอมใหญ่ และเนื้อปู (แบ่งครึ่งลงไปผัด)
3. ใส่ข้าวเย็นลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย จากนั้นใส่เนื้อปูที่เหลือลงไป
4. สุดท้ายโรยต้นหอมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมแตงกวากับพริกน้ำปลาสามรส
• ป.ล. เมนูนี้งบไม่เกิน 500 บาท ทานได้ประมาณ 3 คน คุ้มจริง ๆ กับเนื้อปูที่เต็มปากเต็มคำ
ข้าวผัดกรรเชียงปู อาหารจานเดียวที่น่าทำกินเองอย่างแรง ข้าวผัดใส่เนื้อกรรเชียงปูก้อนเท่านิ้วโป้ง บางชิ้นก้อนใหญ่กว่านิ้วโป้งอีกนะคะ ถ้าได้กินคงฟินน่าดู เย็นนี้อ้อนคุณแฟนให้ทำให้ทานดีกว่าเนอะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณสมาชิกหมายเลข 2228164 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)
