เคยไหม ? ออกไปซื้อขนมจีบกุ้งมากินที่บ้าน พอเคี้ยว ๆ ไปเจอแป้งแข็งกระด้าง เท่านั้นยังไม่เจ็บใจเท่าไส้น้อยและไม่มีเนื้อกุ้งเลย แบบนี้ชีช้ำกะหล่ำปลีจริง ๆ น้ำตาจะไหล แต่ช้าก่อน... ถ้าหากได้ลองทำเองไม่ต้องซื้อน่าจะดีกว่าเนอะ วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอขนมจีบกุ้งหมูเด้งสูตรจาก คุณ KP Do Eat Their Own สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่ทั้งเนื้อกุ้งและเนื้อหมูเด้ง ทำเองก็ยัดไส้ให้สะใจไปเลย ตบท้ายด้วยการโรยกระเทียมเจียวหน่อย รับรองโดนใจคอขนมจีบแน่นอน
ขนมจีบกุ้งหมูเด้งโฮมเมด ทำเองได้ไม่ต้องซื้อ โดย คุณ KP Do Eat Their Own สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมสวัสดีจ้า วันนี้แพรนำวิธีทำขนมจีบกุ้งหมูเด้งโฮมเมดมาฝาก แพรชอบทานขนมจีบมาก ซื้อกินได้นิดเดียว รู้สึกไม่อิ่ม วันนี้เลยลองทำดูค่ะ ขั้นตอนทำไม่ยาก ลองมาทำกันดูนะคะ
ส่วนผสม ขนมจีบกุ้งหมูเด้ง
แผ่นเกี๊ยว 1 ถุง (แพรใช้แค่ 3/4 ของถุงค่ะ) กุ้งสด (แกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก) 6 ขีด หมูเด้ง 1 ถุง (แพรใช้หมดถุงเลยค่ะ) น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ (ตรารสดีหมู) น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา ต้นหอมซอย แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมเจียว น้ำมันพืชสำหรับทาใบตอง ใบตอง หรือแผ่นรองนึ่งเมื่อเตรียมของครบแล้วเราไปเริ่มทำกันเลยค่ะ
วิธีทำขนมจีบกุ้งหมูเด้ง
ซอยต้นหอมและหั่นแครอทเตรียมไว้ก่อนค่ะ
จากนั้นก็นำกุ้งมาสับแล้วนำไปใส่อ่างผสมรวมกับหมูเด้งค่ะ
ใส่น้ำมันงาลงไป 
ใส่น้ำตาลทรายลงไปผสมให้เข้ากัน
ใส่ผงปรุงรสลงไปค่ะ ผสมให้เข้ากัน 
จากนั้นใส่ต้นหอมและแครอทที่เตรียมเอาไว้ค่ะ ปริมาณกะ ๆ เอา ชอบมากใส่มาก ชอบน้อยใส่น้อย
ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้ค่ะ
จากนั้นมาทดสอบรสชาติกันค่ะ โดยตักไส้ขนมจีบ 1 ช้อนเล็ก ๆ มาใส่ถ้วยแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที แล้วชิมรสดูค่ะ ถ้ายังไม่ถูกปากให้เติมเพิ่ม
แต่ถ้าทดสอบรสแล้วโอเค ก็มาตัดมุมแผ่นเกี๊ยวเลยค่ะ ตัดเป็น 4 มุม (ตามรูป)
จากนั้นเตรียมซึ้ง โดยนำใบตองมาเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ จากนั้นวางบนซึ้ง แล้วทาน้ำมันพืชให้ทั่วค่ะ
นำแผ่นเกี๊ยวที่เตรียมไว้มา 1 แผ่น ตักไส้ขนมจีบ 1 ช้อนโต๊ะพูน ๆ แล้วจัดการจีบค่ะ
ตกแต่งได้ตามชอบนะคะ แพรแต่งหน้าด้วยเนื้อกุ้ง แครอท และต้นหอมซอยเพิ่มค่ะ 
เมื่อเรียงจนเต็มซึ้งแล้ว ให้เราตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไปครึ่งหม้อ เตรียมนึ่งค่ะ เมื่อน้ำเดือดจัด ให้นำซึ้งที่เราวางขนมจีบไว้ไปวางบนหม้อแล้วเอาฝาปิดป.ล. อันนี้พี่สาวแนะนำมาสามารถใช้ฟ็อกกี้พ่นน้ำลงบนขนมจีบก่อนเพื่อล้างแป้งออกก็ได้นะคะ ถ้าไม่มีให้เอาไปจุ่มน้ำก่อนวางบนซึ้งค่ะ
นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 12-15 นาที เมื่อสุกให้ตักเรียงใส่จานโรยด้วยกระเทียมเจียว แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ
ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ อร่อยสุด ๆ ตอนเรียนประถมที่โรงเรียนขายขนมจีบ แพรชอบเอาน้ำจิ้มไก่ใส่ค่ะ อร่อยดี สำหรับวันนี้ก็ขอตัวลาไปก่อนไว้พบกันใหม่เมนูหน้านะคะ สวัสดีค่ะ อย่าลืมมาทักทาย หรือพูดคุยสอบถามกับแพรได้ที่นี่นะ เฟซบุ๊ก KP Do Eat Their Own หรือที่เฟซบุ๊ก อาหาร ทำเอง ซื้อกินโพสต์ได้หมด
หน้าตาดี๊ดีเนอะสำหรับขนมจีบกุ้งหมูเด้ง สูตรโฮมเมด ใคร ๆ ก็ทำได้ วิธีทำไม่ยากเย็นอะไรเลย ที่สำคัญชอบไส้มากไส้น้อยก็จัดไป พอนึ่งเสร็จแล้วก็จัดใส่จาน โรยกระเทียมเจียวหน่อย แล้วเอามานั่งกินอย่างสโลว์ไลฟ์กับชาแก้วโปรดได้เลยจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ KP Do Eat Their Own สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก Do Eat Their Own
