มาเติมความหวานกันด้วยขนมโดนัท ขนมกลม ๆ มีรูตรงกลาง เนื้อเหนียวนุ่ม เคลือบหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งหลากสไตล์ รับกี่ชิ้นดีคะ ?
รู้สึกเหมือนกันไหมคะว่า ทำไมเดี๋ยวนี้โดนัทแบรนด์ดังหวานฉ่ำได้ถึงขนาดนี้ แถมราคาก็แพงขึ้นทุกที ๆ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำโดนัท สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้เป็นโดนัทยีสต์แบบทอด ถ้ามีเวลาไม่เยอะใช้แป้งโดนัทสําเร็จรูปก็ได้นะคะ มาพร้อมวิธีทำน้ำตาลไอซิ่งเคลือบหน้า ใส่สีสันได้เต็มที่ เอาที่สบายใจเลยค่ะคุณพี่
สวัสดีค่ะ ครั้งแรกกับการทำโดนัท ขนมกลม ๆ มีรูตรงกลาง ก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรมาก เคลือบหน้าโดนัทด้วยสีสันต่าง ๆ น่ากินสุด ๆ
ส่วนผสม แป้งโดนัท
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ยีสต์ 2 ช้อนชา
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• นม 400 กรัม
• ไข่แดง 2 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับใช้ทอด
ส่วนผสม ไอซิ่งเคลือบหน้าโดนัท
• นมจืด 4 ช้อนโต๊ะ
• เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
• ไอซิ่ง 330 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• สีผสมอาหารตามชอบ
• ท็อปปิ้งตามชอบ เช่น เกล็ดน้ำตาล ซอสช็อกโกแลต
วิธีทำโดนัท
• ทำแป้งโดนัท โดยนำแป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย ยีสต์ ผงฟู และเกลือ ผสมให้เข้ากัน
• ผสมนม กลิ่นวานิลลา และไข่แดง ตีให้เข้ากัน
• จากนั้นนำส่วนผสมของเหลวเทใส่ลงในส่วนผสมของแห้ง
• นวดให้เข้ากันดีแล้วพักแป้งไว้ 10 นาที
• พอครบเวลา นำแป้งมาคลึงด้วยไม้นวดแป้งให้แบน จากนั้นนำพิมพ์โดนัทมากดแป้ง
• นำพิมพ์โดนัทมากดแป้งแบบนี้ค่ะ
• นำแป้งโดนัทที่ได้คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักไว้ 10 นาที
• พอครบเวลาก็นำไปทอดกับน้ำมัน ใช้ไฟร้อนปานกลาง ทอดจนสุกเหลือง
• มาทำน้ำตาลไอซิ่งเคลือบหน้าโดนัท โดยนำนมสดตั้งไฟให้ร้อน ตามด้วยเนยสด คนให้เนยละลาย พอเนยละลายก็ใส่น้ำตาลไอซิ่ง และกลิ่นวานิลลาได้เลย
• ได้น้ำตาลไอซิ่งเคลือบหน้าเรียบร้อยแล้วก็แบ่งใส่สีผสมอาหารตามต้องการ เสร็จแล้วนำโดนัทไปชุบไอซิ่งสีสดใสและตกแต่งหน้าตามชอบ
• กด Subscribe ติดตามช่องยูทูบของ Kitty Chef
ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
+ เฟซบุ๊ก KittyChef
+ Google+ Kitty Chef
ใครที่ตามหาวิธีทำโดนัทแฟนซีแสนอร่อยและง่ายห้ามพลาด อยากให้ลองทำโดนัทตามสูตรด้านบนดูเลยค่ะ ถูกปากถูกใจทุกคนในครอบครัวแน่นอน
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก KittyChef
