วันนี้เรานำสูตรมันเทศต้มขิงมาฝาก นอกจากจะเป็นขนมไทยที่นิยมกินแบบร้อน ๆ แล้ว ยังเผ็ดร้อนไปกับขิงอีกด้วย มีประโยชน์ แถมยังเป็นขนมไทยที่ทำง่ายอีกด้วยนะคะ ถ้าย้อนกลับไปสมัยเด็ก ๆ คุณแม่หลายคนคงทำให้กินอยู่บ่อย ๆ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกัน
สิ่งที่ต้องเตรียม
1. มันเทศ 500 กรัม
2. น้ำ 4-5 ถ้วย
3. น้ำตาลกรวด 1 ถ้วย
4. ขิงแก่ หั่นเป็นแว่น 5-10 ชิ้น
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกมันเทศ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ๆ แช่น้ำ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลกรวด คนผสมจนน้ำตาลละลายหมด
3. พอน้ำเดือดใส่มันเทศลงต้มจนเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่ขิงลงต้มจนมันเทศสุก ชิมรสตามชอบ ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน
แหม ถ้าได้กินมันต้มขิงสักถ้วยตอนอากาศหนาว ๆ คงจะอุ่นขึ้นหน่อย แถมยังอร่อยและสีสันสวยงามอีกด้วย
1. ปอกเปลือกมันเทศ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ๆ แช่น้ำ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลกรวด คนผสมจนน้ำตาลละลายหมด
3. พอน้ำเดือดใส่มันเทศลงต้มจนเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่ขิงลงต้มจนมันเทศสุก ชิมรสตามชอบ ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน
แหม ถ้าได้กินมันต้มขิงสักถ้วยตอนอากาศหนาว ๆ คงจะอุ่นขึ้นหน่อย แถมยังอร่อยและสีสันสวยงามอีกด้วย
