ดอกกุยช่ายผัดตับ อาหารตรุษจีนมงคลเรียกความร่ำรวย

           กุยช่ายผัดตับ หรือดอกกุยช่ายผัดตับหมู ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารตรุษจีนที่คนไทยเชื้อสายจีนหลาย ๆ บ้านนิยมทำขึ้นเพื่อใช้ไหว้บรรพบุรุษในช่วงเทศกาลตรุษจีน โดยคนจีนนั้นมีความเชื่อว่า เมนูดอกกุยช่ายผัดตับ หมายถึง การมียศฐาบรรดาศักดิ์ดั่งขุนนาง ฐานะที่ร่ำรวยนั่นเอง และในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่จะถึงนี้ ใครอยากได้สูตรการทำกุยช่ายผัดตับ วิธีทําก็ไม่ยากเลยลองไปดูกันค่ะ ส่วนใครที่ไม่ได้ทำเพื่อไหว้เจ้าตรุษจีนก็อาจจะลองเปลี่ยนมาเป็นผัดดอกกุยช่ายใส่กุ้งก็ดี ดอกกุยช่ายผัดตับไก่ หรือดอกกุยช่ายผัดไข่ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยล่ะค่ะ 

ส่วนผสม ดอกกุยช่ายผัดตับหมู

        ► กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ