อาหารลดน้ำหนักในวันนี้ที่เรานำมาเสนอ เป็นเมนูสลัดใหม่ ๆ ที่นอกจากจะไม่ส่งผลต่อน้ำหนักแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ชื่อเมนูว่า สลัดต้นอ่อนทานตะวันปลาทูน่า จาก นิตยสารแม่บ้าน ที่จับเอาผักออร์แกนิคยอดฮิตแห่งยุคนี้อย่าง ต้นอ่อนทานตะวันมาผสมกับทูน่า ที่เป็นอาหารลดน้ำหนักยอดนิยม อยู่แล้ว ซึ่งสลัดชามนี้ กินอิ่มท้องแบบสบาย ๆ แต่ให้พลังงานประมาณ 245 กิโลแคลอรี่เท่านั้นเอง แถมวิธีทำก็ง่ายดายสุด ๆ ด้วย ถ้าพร้อมจะผอมแล้ว ก็มาลงมือทำกันเลย
หมายเหตุ : พลังที่ได้รับโดยประมาณ 245 กิโลแคลอรี่
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ต้นอ่อนทานตะวัน 100 กรัม ปลาทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง ผักกาดคอส หั่นชิ้นสั้น ๆ 150 กรัม ตะไคร้ซอยบาง ๆ 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ผ่าครึ่งใบ 7 ใบ หอมแดงซอย 3 หัว มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 5 ลูก น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด เกลือป่นละเอียด 1/8 ช้อนชา มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะวิธีทำ
ผสมมายองเนส โยเกิร์ต น้ำมะนาว เกลือป่น และพริกขี้หนู ให้เข้ากันเทน้ำเกลือในปลาทูน่าออก คนเบา ๆ ให้เนื้อปลา แตกกระจายในน้ำสลัด นำต้นทานตะวันอ่อน หอมแดง ตะไคร้ มะเขือเทศ ผักกาดคอส คลุกให้ทั่ว จัดใส่จาน โรยต้นหอม และใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟเท่านี้เราก็จะได้สลัดต้นทานตะวันอ่อนปลาทูน่า กรุบกรอบ รสอร่อย ไว้กินเป็นอาหารลดน้ำหนักมื้อเย็นได้สบาย ๆ ง่าย ๆ แล้ว
ปีที่ 38 ฉบับที่ 540 พฤษภาคม 2557
