เค้กฟักทองแมคคาเดเมีย ของหวานชิ้นจิ๋วสำหรับวันฮาโลวีน

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          วันฮาโลวีนปีนี้มีขนมอร่อย ๆ ไว้กินกันหรือยัง ? ถ้ายังมาทางนี้ เรามีเค้กฟักทองแมคาเดเมีย ขนมหวานอร่อย ๆ ต้อนรับเทศกาลฮาโลวีน ทำแจกก็ได้ ทำกินก็ดีมาฝาก

          เมนูขนมประจำเดือนตุลาคมก็คงต้องเป็นขนมที่เข้ากันกับช่วง เทศกาลวันฮาโลวีน แน่นอนว่า เค้กฟักทองแมคาเดเมีย (Pumpkin Macadamia Cake) ชิ้นนี้ตรงกับธีมสุด ๆ มาจากนิตยสาร @Kitchen โดยฝีมือของคุณโบ๊ท-วชิรวิชญ์ ก้องภพวิรพัฒน์ ที่จับเอาฟักทองถือเป็นวัตถุดิบยอดนิยมประจำวันฮาโลวีนมาทำเป็นขนมเค้กอร่อย ๆ เอาใจทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ น่าเอ็นดู

  ส่วนผสม
           
          แป้งสาลีอเนกประสงค์ 350 กรัม

          ผงฟู 1 ช้อนชา

          เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

          ไข่ไก่ 3 ฟอง

          เนย (อุณหภูมิห้อง) 320 กรัม

          น้ำตาลทรายแดง 220 กรัม

          ฟักทองนึ่ง (หั่นเต๋าขนาดใหญ่) 400 กรัม

          แมคคาเดเมีย

  วิธีทำ

           ร่อนแป้งสาลี อเนกประสงค์กับผงฟู และเกลือป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

           ตีผสมไข่ไก่กับน้ำตาลทรายแดงด้วยเครื่องตีแป้งให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยลงไป ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน แล้วใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ลงไป ตีผสมให้เข้ากัน

           เมื่อส่วนผสมเค้กเข้ากันดีแล้ว ใส่ฟักทองนึ่งและแมกคาเดเมียลงไปผสม แล้วเทใส่พิมพ์ นำไปอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเซลเซียสจนสุก

          ฮาโลวีนปีนี้ก็ได้ขนมเค้กอร่อย ๆ อย่าง เค้กฟักทองแมคคาเดเมียไว้เป็นเมนูอร่อย ๆ ให้เข้าธีมกันแล้ว น่ากินสุด ๆ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก