ขอเถียงใจขาดเลย ใครว่าการทำเค้กเสียเวลาไปทั้งวัน แถมยังต้องเช็ดล้างอุปกรณ์กองพะเนิน ต่อไปนี้อาจเปลี่ยนความคิดค่ะ ถ้าได้มาลองทำเค้กไมโครเวฟ เด็กหอ หรือมนุษย์คอนโดก็ทำง่าย อุปกรณ์มีแค่ไมโครเวฟเท่านั้น ใครสนใจอยากทำของหวานอร่อย ๆ ด้วยไมโครเวฟบ้างเอ่ย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กจานด่วน (Quick Cake) สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen เสิร์ฟความอร่อยง่าย ๆ 2 แบบ ได้แก่ เค้กแยม (Quick Jam Cake) และเค้กกาแฟกับช็อกโกแลตชิพ (Coffee & Choc Chip Cake) ถ้าใครไม่กินกาแฟก็ใส่ผงโกโก้แทนกลายเป็นเค้กช็อกโกแลตไมโครเวฟได้นะคะ ทั้งนี้ถ้ามีพิมพ์คัพเค้กก็เอามาประยุกต์หยอดส่วนผสมลงไปเสิร์ฟเป็นคัพเค้กไมโครเวฟชิ้นพอดีคำได้จ้า
1. เค้กแยม (Quick Jam Cake)
เค้กจานด่วนเมนูแรกขอแนะนำเมนูเค้กแยม สูตรนี้ใช้แยมตามชอบเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นแยมสตรอว์เบอร์รี แยมบลูเบอร์รี หรือแยมอื่น ๆ รสชาติเปรี้ยวหวานของแยมเข้ากันดีกับเนื้อเค้ก ตักคำแรกแยมไหลออกมาเป็นลาวาเลย อูย… หิวแล้วสิเรา
ส่วนผสม เค้กแยม
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 6 ช้อนโต๊ะ
• เนยละลาย
• น้ำตาลทราย
• แยมตามชอบ
วิธีทำเค้กแยม
• 1. ผสมเนยละลาย ไข่ไก่ นมสด น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลาเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
• 2. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปผสมกับส่วนผสมเนย คนให้เข้ากัน
• 3. ทาพิมพ์ด้วยเนยละลาย แล้วโรยน้ำตาลทรายให้ทั่ว
• 4. ตักส่วนผสมแป้งใส่ลงไป 2/3 ของถ้วย แล้วตักแยมใส่ลงไปตรงกลาง 1-2 ช้อนชา แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที ถ้ายังไม่สุกให้ใส่ต่อไปครั้งละ 30 วินาที
++++++++++++++++++++
2. เค้กกาแฟกับช็อกโกแลตชิพ (Coffee & Choc Chip Cake)
บ้านใครมีกาแฟแบบ 3 in 1 ก็เอามาทำเค้กจานด่วนได้นะคะ ดูตัวอย่างเมนูเค้กกาแฟกับช็อกโกแลตชิพสิคะ จับเอาผงกาแฟปรุงสำเร็จมาคนผสมกับแป้ง โรยช็อกโกแลตชิพเพิ่มความหรูหราหน่อย ลองชิมสักคำไหมคะ
ส่วนผสม เค้กกาแฟช็อกโกแลตชิพ
• นมสด 6 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟแบบ 3 in 1 จำนวน 1-2 ซอง
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 8 ช้อนโต๊ะ
• เนยละลาย
• น้ำตาลทราย
• ช็อกโกแลตชิพ
วิธีทำเค้กกาแฟกับช็อกโกแลตชิพ
• 1. อุ่นนมในไมโครเวฟให้ร้อน ใส่กาแฟแบบ 3 in 1 ลงไป คนให้ละลาย
• 2. ใส่น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ และแป้งสาลีอเนกประสงค์ 8 ช้อนโต๊ะ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
• 3. ทาพิมพ์ด้วยเนยละลาย แล้วโรยน้ำตาลทรายให้ทั่ว
• 4. ตักส่วนผสมแป้งใส่ลงไป 2/3 ของถ้วย โรยด้วยช็อกโกแลตชิพด้านบน จากนั้นนำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 1.30 นาที ถ้ายังไม่สุกให้ใส่ไปครั้งละ 30 วินาที
หลบหน่อยจ้า เค้กจานด่วน เมนูเค้กไมโครเวฟกำลังจะเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารภายในเวลาไม่ถึง 10 นาที นับถอยหลังพร้อมกันเลย เพื่อน ๆ ไม่ต้องอิจฉานะคะ ใครทำก่อนก็ได้กินก่อน ของดีแบบนี้ต้องรีบกินเดี๋ยวมีคนแย่ง หวงมากมาย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Text: Petch, Photo: Vivat Paivimut และ Stylist: Kontanun Sunthitiseree
