อาหารเช้าเป็นอาหารมื้อสำคัญที่ไม่ควรลืม หรือหลีกเลี่ยงที่จะรับประทาน เพราะอาจจะทำให้คุณไร้ซึ่งกำลังและเรี่ยวแรงในการใช้ชีวิตของวันนั้น ๆ กระปุกคุกกิ้งจึงนำเสนอไอเดียการทำอาหารเช้าเพื่อสุขภาพง่าย ๆ ไม่ว่าคุณจะเร่งรีบเพียงใดก็สามารถรับประทานได้สบายหายห่วง
ผัก ผลไม้ ถั่ว และชีสเป็นวิธีการทำอาหารเช้าที่แสนง่าย เพียงมองหาวัตถุดิบที่มีอยู่ในตู้เย็น เช่น แอปเปิล มะเขือเทศ และชีส นำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ เพิ่มปริมาณโปรตีน และกากใยอาหารด้วยถั่ววอลนัทกรุบกรอบแล้วจับทั้งหมดใส่ถุงพลาสติก เพียงเท่านี้คุณก็จะได้อาหารเช้าที่ง่าย ๆ แต่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์แล้ว
ขนมปังครีมช็อกโกแลตกับถั่วการรับประทานขนมปัง หรือวาฟเฟิลกับน้ำเชื่อมกลิ่นต่าง ๆ นอกจากจะไม่มีประโยชน์แล้ว ยังเป็นวิธีการรับประทานมื้อเช้าแบบเดิม ๆ แสนน่าเบื่ออีกด้วย ลองเปลี่ยนมาเป็นการทาครีมช็อกโกแลต 2 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปัง หรือวาฟเฟิลแทนน้ำเชื่อม จากนั้นก็โรยลูกเกด งาขาว หรือถั่วต่าง ๆ เป็นทางเลือกใหม่ ๆ ที่ทำให้มื้อเช้าของคุณเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากจะช่วยลดปริมาณน้ำตาล แถมยังเพิ่มโปรตีน และกากใยอาหารให้ร่างกายได้อีกด้วย
โดนัทเหลือ ๆ กับนมสักแก้วขนมประเภทเค้กอย่างโดนัทก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่หลายคนมักจะนำมารับประทานเป็นอาหารเช้า เพราะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าขนมชนิดอื่น แต่คงจะดีไม่น้อยถ้ารับประทานคู่กับถั่วอัลมอนด์ หรือผลไม้อบแห้งเพื่อเพิ่มกากใยอาหารให้กับร่างกายประมาณ ¼ ถ้วย และควรรับประทานคู่กับนมช็อกโกแลตที่มีไขมันต่ำมากกว่าการรับประทานคู่กับกาแฟ
นมถั่วเหลืองกับช็อกโกแลตปั่นลองนำวิธีการทำค็อกเทลมาปรับเปลี่ยนให้เป็นการอาหารเช้าที่แสนอร่อย ด้วยการผสมอาหารเช้าพร้อมดื่มแบบผงสำเร็จรูปที่มีขายทั่วไป (เลือกแบบที่ไม่มีน้ำตาล) กับนมช็อกโกแลตไขมันต่ำ หรือนมถั่วเหลืองในขวดเชกเกอร์ เขย่าผสมจนเข้ากันดี เพียงเท่านี้ก็ได้ค็อกเทลอาหารเช้าไว้ดื่มแล้ว และถ้าหากคุณมีเวลามากพอให้ใส่กล้วยแช่แข็ง กากใยอาหารอื่น ๆ และโปรตีนชนิดผงลงไปปั่นรวมกันด้วยก็จะเต็มไปด้วยคุณประโยชน์เต็มแก้วแล้ว
พิซซ่าอาหารเช้าคุณอาจจะมีขนมปังกรอบ หรือคุกกี้หลงเหลือจากการรับประทานให้เก็บไว้เป็นอาหารเช้า เพราะคงจะดีกว่าละเลยมื้อเช้า หรือจะลองทำพิซซ่ามื้อเช้าขึ้นมารับประทานเองได้ง่าย ๆ เพียงทาด่นบนของขนมปังกรอบด้วยชีสริคอตต้าแบบไขมันต่ำ (Ricotta) หรือครีมไขมันต่ำ ประมาณ 3 ช้อนชาลงบนขนมปัง วางมะเขือเทศ ชิ้นผลไม้ หรือถั่วลงไป สุดท้ายพรมน้ำมันมะกอกประมาณ 1 ช้อนชา เกลือ และพริกไทยอีกเล็กน้อย ก็อร่อยแล้ว
บาร์ธัญพืชอาหารเช้าแบบแท่ง หรือที่รู้จักว่าบาร์อาหารเช้า เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดี เพื่อทดแทนสารอาหารในแต่ละมื้อควรเลือกบาร์อาหารเช้าที่มีกากใยอาหารไม่ต่ำกว่า 3-5 กรัม และโปรตีนไม่ต่ำกว่า 10 กรัม ควรเลือกบาร์อาหารเช้าแบบธัญพืช เพราะมีปริมาณโปรตีนมากกว่า 2 กรัม เหมาะจะใส่ไว้ในกรเป๋าให้กับเด็ก ๆ เวลาไปโรงเรียน
มัฟฟินไข่สะดวกซื้อถ้าคุณจำเป็นต้องรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดในตอนเช้าอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ให้เลือกรับประทานมัฟฟินกับไข่ที่ร้านแมคโดนัลด์ ถึงแม้จะมีพลังงานถึง 300 แคลอรี่ก็ตามที แต่คุณจะได้รับโปรตีนจากไข่ และเบคอน ส่วนวิธีการลดแคลอรี่ที่สูงปรี๊ดให้ลดน้อยลง สามารถทำได้โดยให้นำแป้งด้านบนของมัฟฟินทิ้งไปเสีย แล้วให้รับประทานคู่กับส้มสดเข้าไปแทนเพื่อเพิ่มกากใยอาหารให้กับร่างกาย
ธัญพืชกับโยเกิร์ตอาหารเช้าที่เต็มไปด้วยธัญพืชรับประทานคู่กับนมสดไขมันต่ำที่อุดมไปด้วยกากใยอาหารก็ดูเหมือนจะเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบเพียงพอแล้วใช่ไหมคะ แต่หากเปลี่ยนจากธัญพืชมาเป็นถั่วต่าง ๆ หรือผลไม้อบแห้งที่อุดมไปด้วยกากใยอาหาร และวิตามิน เช่น ถั่วพีแคนสับ หรือบลูเบอร์รีรับประทานคู่กับนมสดที่ผสมน้ำมะนาว หรือโยเกิร์ตแทน อาหารเช้าชามนี้ของคุณจะยิ่งสมบูรณ์แบบสุด ๆ ไปเลย
หลากหลายไอเดียการทำอาหารเช้าที่ง่ายแสนง่ายที่เรานำมาเสนอ คงจะทำให้คุณหันมารับประทานอาหารเช้ากันมากขึ้น อย่าละเลยนะคะ เพราะมื้อเช้าเป็นมื้ออาหารที่สำคัญจริง ๆ ที่จะช่วยให้คุณมีเรี่ยวแรงต่อสู้กับอุปสรรค และเรื่องราวต่าง ๆ มากมายที่จะเกิดในแต่ละวัน
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
