แฮมเบอร์เกอร์ อาหารจังก์ฟู้ดยอดนิยมของคนทั่วโลก

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          เมื่อพูดถึงแฮมเบอร์เกอร์ เชื่อว่าไม่มีใครไม่รู้จักอาหารจังก์ฟู้ดยอดนิยมชนิดนี้แน่นอน แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ลึกรู้จริงถึงประวัติความเป็นมาและต้นกำเนิดของอาหารสุดอร่อยชนิดนี้ว่ามาจากที่ใด ขอบอกไว้ก่อนเลยว่า แฮมเบอร์เกอร์นี้มีประวัติที่ยาวนานเลยทีเดียว และในวันนี้เราจะขอนำมาเล่าสู่กันฟังค่ะ

          ถึงแม้แฮมเบอร์เกอร์ (Hamberger) จะเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะอาหารจังก์ฟู้ดยอดนิยมของชาวอเมริกัน แต่จริง ๆ แล้วต้นกำเนิดของแฮมเบอร์เกอร์นั้นเริ่มมาจากประเทศเยอรมนีต่างหาก โดยเรื่องราวเริ่มต้นที่เมืองฮัมบูร์ก ในทศวรรษที่ 17 ซึ่งเป็นช่วงการเริ่มแสวงหาโลกใหม่ทำให้มีการติดต่อค้าขายกันมากในช่วงนั้น ชาวรัสเซียก็ได้นำเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เข้ามาขายที่เมืองฮัมบูร์ก หลังจากนั้นพวกเนื้อต่าง ๆ ก็เริ่มเป็นที่แพร่หลายในประเทศเยอรมนี จนมาถึงช่วงทศวรรษที่ 18 ชาวยุโรปรวมทั้งชาวเยอรมันเริ่มอพยพย้ายถิ่นฐานไปยังอเมริกา และจุดเริ่มกำเนิดของแฮมเบอร์เกอร์ก็เริ่มขึ้นที่อเมริกา

          หลังจากที่เนื้อวัวและเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เข้ามาเป็นที่แพร่หลายในอเมริกาแล้ว ตามร้านอาหารต่าง ๆ ก็ได้นำมาดัดแปลงเป็นแฮมเบอร์เกอร์ชนิดต่าง ๆ ไม่ว่า จะเป็นแฮมเบอร์เกอร์แซนด์วิชโดยการนำเอาขนมปังเบอร์เกอร์ 2 ชิ้นมาประกบกันสอดไส้ด้วยเนื้อหมูหรือวัว หรือที่เรียกว่า แฮมเบอร์เกอร์สเต็ก นอกจากนั้นยังมีแฮมเบอร์เกอร์ชีส และอีกมามาย และคนที่มีส่วนสำคัญที่ทำให้แฮมเบอร์เกอร์เป็นที่แพร่หลายในปัจจุบันนี้ก็คือ เรย์ คร็อก (Ray Kroc) บิดาแห่งแมคโดนัลด์นั่นเอง

          โดยส่วนประกอบทั่วไปของแฮมเบอร์เกอร์ก็จะมีผักกาดหอม เบคอน มะเขือเทศ หอม มายองเนส และซอสมะเขือเทศ และด้วยส่วนประกอบง่าย ๆ เพียงไม่กี่อย่างนี่เองจึงทำให้ปัจจุบันนี้แฮมเบอร์เกอร์เป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของเรา และเป็นที่อาหารจังก์ฟู้ดยอดนิยมของคนทั่วโลก