เมนูมะเขือเทศ สามารถทำอะไรได้บ้าง ? จากที่เคยทำเมนูมะเขือเทศผัดไข่กับเมนูซุปมะเขือเทศ ลองมาทำเมนูมะเขือเทศอบบ้างดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมะเขือเทศอบชีสทรงเครื่อง สูตรจาก คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่หมูสับปรุงรสลงไปในลูกมะเขือเทศ ท็อปด้วยซอสมะเขือเทศและชีส นำไปอบจนชีสเยิ้ม กินแทนข้าวมื้อเย็นเป็นเมนูมะเขือเทศลดน้ำหนักได้เลยจ้า
สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้ MedIEviL ขอนำเสนอเมนูอาหารคลีนง่าย ๆ อร่อย ๆ กินกันเพลิน ๆ นะคะ เมนูนี้เป็นเมนูอาหารคลีนที่อร่อยจริง ๆ ค่ะ ไม่เชื่อลองทำตามกันได้เลยจ้า อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม คือ ไมโครเวฟและเตาอบค่ะ แต่ถ้าใครไม่มีเตาอบ ลองนำเข้าไมโครเวฟครั้งละ 2 นาที แล้วนำมาบีบ ๆ เนื้อมะเขือเทศดู ถ้าเริ่มอ่อนตัวแล้ว แต่ไม่ถึงกับเละ เป็นใช้ได้จ้า
ส่วนผสม มะเขือเทศอบชีสทรงเครื่อง (สูตรสำหรับ 4 ที่)
• มะเขือเทศใหญ่ 4 ลูก
• หมูสับ (หรือเนื้อสัตว์ที่ชอบ) 150 กรัม
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา สูตรลดโซเดียม 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• หอมหัวใหญ่ (ขนาดกลาง หั่นชิ้นเล็ก) 1 ลูก
• ต้นหอมซอยเล็กน้อย (ตามชอบ)
• มอสซาเรลล่าชีส 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช หรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• ออริกาโน่
• ต้นหอมซอย (สำหรับโรย)
วิธีทำมะเขือเทศอบชีสทรงเครื่อง
• จากนั้นคว้านเนื้อมะเขือเทศออกจนด้านในกลวง ลักษณะคล้ายถ้วย
• หั่นเนื้อมะเขือเทศที่คว้านออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้
• ปรุงรสหมูสับด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา พริกไทย และผงกระเทียม หมักไว้อย่างน้อย 1/2 ชั่วโมง
• ใส่หอมหัวใหญ่ เนื้อมะเขือเทศที่หั่นไว้ และต้นหอมซอยเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
• ทาน้ำมันพืชลงบนถาดอบ และผิวมะเขือเทศให้ทั่ว เตรียมไว้
• นำหมูสับมาใส่ในมะเขือเทศที่คว้านไว้จนเต็ม
• ใส่ซอสมะเขือเทศ
• โรยมอสซาเรลล่าชีส นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยหอมซอยและออริกาโน่ เสิร์ฟขณะยังอุ่น
เท่านี้ก็เสร็จแล้ว
• หน้าตาออกมาสวยสดงดงามประมาณนี้นะคะ
• กินแล้วสดชื่น อร่อยมาก MedIEviL กินไปสองลูก อีกสองลูกเก็บไว้กินวันหลังจ้า ใส่ตู้เย็นไว้ อยากจะกินก็เอามาอุ่นด้วยไมโครเวฟเหมือนเดิม (ควรเก็บไม่เกิน 3 วันในตู้เย็นนะจ๊ะ)
• ลากันไปก่อนจ้า ถ้ามีสูตรดี ๆ อีกจะมาแชร์ให้เพื่อน ๆ ได้เก็บเป็นไอเดียการทำอาหารและการทำขนมอีกนะคะ
• ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากติดตามความรู้เรื่องการทำขนม สูตรขนมอร่อย ๆ และรีวิวร้านอาหารน่ากินติดตามกันได้ที่ ยูทูบ Sweet Pastel Diary หรือเฟซบุ๊ก SweetPastelDiary
สาว ๆ ที่กำลังมองหาอาหารคลีนมื้อเย็น มาลองทำเมนูมะเขือเทศอบชีสทรงเครื่องกันเถอะ ถ้าไม่มีเตาอบก็ใช้ไมโครเวฟแก้ขัดไปก่อน กินแทนข้าวเย็นไปเลยค่ะคุณขา
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
