ข้าวผัดไก่ เมนูอร่อยจากของง่าย ๆ ข้าวเป็นเม็ดสวย เครื่องแน่นไม่แฉะ

ก่อนนำข้าวมาผัดให้ผึ่งลมหรือเอาข้าวไปแช่เย็นก่อนเพื่อให้ข้าวแห้ง เวลาผัดข้าวจะได้เรียงเป็นเม็ดสวย ไม่เละ

ควรใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุกก่อนแล้วเอาไปไว้ข้างกระทะ ตอกไข่ลงไป คนพอแตกแล้วใส่ข้าวลงไปผัด ตอนนี้ควรใช้ไฟแรงให้ไข่เคลือบข้าวให้ทั่วและทำให้มีกลิ่นหอม ปิดไฟ หรือจะใช้วิธีเจียวไข่ก่อนแล้วค่อยใส่ลงไปผัดกับข้าวก็ได้เช่นกัน

เนื้อไก่หั่นชิ้น (หมักด้วยซอสปรุงรสเล็กน้อย)

ไข่ไก่

มะเขือเทศ

คะน้าหั่น

ผงปรุงรส

ซอสหอยนางรม

น้ำตาลทราย

น้ำมันพืช

ข้าวสวย

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่เนื้อไก่ลงผัดจนสุก

ใส่ไข่ไก่ เกลี่ยให้กระจายตัวออก รอให้ไข่สุก แล้วใส่มะเขือเทศ 

ใส่คะน้าหั่น ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และผงปรุงรส ผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน

ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดจนเข้ากัน เร่งไฟให้แรงขึ้นหน่อยเพื่อไล่ความชื้นของข้าวและเครื่องผัด เสร็จเรียบร้อยก็ตักเสิร์ฟคู่กับไข่ดาว อร่อยเลย