สูตรเค้กไมโครเวฟ เค้กเนื้อนุ่มหน้าตาดีไม่ต้องใช้เตาอบ

          
          ไข่ 2 ฟอง
          น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ
          แป้งสาลีอเนกประสงค์  8 ช้อนโต๊ะ (หรือแป้งเค้ก)
          ผงฟู 1 ช้อนชา
          ผงวานิลลา 1 ช้อนชา
          เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันพืช)
          น้ำส้ม
          วิปปิ้งครีมสำเร็จรูป
          แยมสตรอว์เบอร์รี (หรือรสอื่นตามชอบ)
          ผลไม้ตามชอบ (สตรอร์เบอร์รีสด,ราสป์เบอร์รีสด)

          ตีผสมไข่ไก่กับน้ำตาลด้วยตะกร้อมือพอให้เข้ากันและน้ำตาลทรายละลาย
          เติมแป้ง ผงฟู และผงวานิลลาลงไปตีให้เข้ากัน
          ใส่เนยละลายลงไปตีให้เขากันอีกครั้ง
          ทาเนยในถ้วยสำหรับนำเข้าไมโครเวฟและโรยแป้งลงไป ตักส่วนผสมใส่ถ้วย นำเข้าเข้าไมโครเวฟใช้ไฟร้อนปานกลาง อบนานประมาณ 3 นาที (เคล็ดลับ : ทาเนยและโรยแป้งสาลีที่ถ้วยก่อนค่ะ จะช่วยให้นำเค้กออกจากตัวถ้วยได้ง่ายขึ้นค่ะ)

          นำเค้กออกจากไมโครเวฟ พักไว้จนเย็น จากนั้นนำออกจากถ้วยแล้วลอกแป้งส่วนที่ไม่สวยทิ้งไป
          ตัดแบ่งครึ่งเค้ก แล้วพรมน้ำส้มลงไปให้ทั่ว เตรียมไว้ (มีเคล็ดลับมาฝากด้วยจ้า ให้นำน้ำส้มมาพรมตัวเค้กให้ทั่วก่อนที่จะแต่งหน้าเค้กนะคะ  จะทำให้เค้กไม่แข็งและนุ่มขึ้นจ้า)

          บีบวิปปิ้งครีมลงบนเค้กแผ่นที่ 1 ตามด้วยแยมและผลไม้สดหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นนำเค้กอีกแผ่นมาประกบแล้วบีบวิปปิ้งครีมทับลงไป แต่งด้วยผลไม้สดอีกครั้งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

          ใครจะไปเชื่อว่า เค้กชิ้นนี้ทำจากไมโครเวฟ ก็หน้าตาดันดูดีเกินคาดซะขนาดนี้ ใครสนใจก็ลองหยิบจับสูตรเค้กไมโครเวฟดี ๆ แบบนี้ไปลองทำกันดูนะคะ รับรองว่าเริด !