เต้าฮวยฟรุตสลัดนมเปรี้ยว เย็นฉ่ำดับร้อนแก้หงุดหงิด

ส่วนผสม เต้าฮวยฟรุตสลัดนมเปรี้ยว 

          • ผงทำเต้าฮวยเย็นกลิ่นอัลมอนด์ 1 ซอง

          • น้ำเปล่า (สำหรับต้มเต้าฮวยตามปริมาณข้างซอง)

          • นมเปรี้ยวรสผลไม้รวม 2 ขวด

          • ผลไม้ตามชอบ

         มาเริ่มที่ส่วนผสมกันเลยดีกว่าาาาาาาาาา...


          1. สารพัดผลไม้ : ตุ๊ดจะใช้ผลไม้ที่มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ รสหวานอมเปรี้ยว กินแล้วมันจะสดชื่นแถมไปด้วยดีกับนมเปรี้ยว ตุ๊ดเลยเลือกใช้ เมลอนเขียว, แอปเปิลฟูจิ, ส้มซันคิซ, องุ่นดำไร้เมล็ด, สับปะรด และเชอรี่เชื่อมแบบทั้งก้าน เลือกผลไม้ดี ๆ สด ๆ มันจะอร่อยมาก ๆ เอาเป็นว่า รสชาติถูกปากเรา เป็นอันใช้ได้ฮะ หรือเพื่อนจะเปลี่ยนไปใช้ผลไม้อื่น ๆ ตุ๊ดก็ไม่ห้าม เอาตามชอบได้เลย


          2. ผงทำเต้าฮวยเย็นกลิ่นอัลมอนด์ : ของโลโบ้ มันจะมี 2 กลิ่น แต่ตุ๊ดพิสูจน์แล้วว่า กลิ่นอัลมอนด์ มันเข้ากันกับนมเปรี้ยวและผลไม้รสอมเปรี้ยวอมหวาน เข้ากันแบบลงตัวเด๊ะ ๆ


          3. นมเปรี้ยวรสผลไม้รวม : ตุ๊ดเลือกของดัชมิลค์ เพราะมันมีโปรซื้อ 2 ขวดจะได้ลดราคา อิอิ ประหยัดดี !!! รสอื่นไม่เคยลองแต่เพื่อนคนไหน ลองทำแล้วเปลี่ยนรสยังไงมาเล่าด้วยนะฮะ

          เห็นไหมฮะ ส่วนผสมมีแค่นี้จริง ๆ ง่ายไหมล่ะ...

มาลงมือทำกันเลยฮะ


          1. ต้องปอกผลไม้เตรียมไว้นะฮะ
 ​​           ★​ ​เมลอน : ปอกเปลือกแล้วเฉือนเอาตรงที่ติดเปลือกแข็ง ๆ ออกให้เกลี้ยง เหลือไว้แต่เนื้อกรอบ ๆหวานฉ่ำ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
 ​​           ★​ ​แอปเปิล : เลือกลูกที่สีแดงสวย ๆ ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ๆ แบบติดเปลือก รีบหั่นแล้วแช่ในน้ำเย็นที่ผสมน้ำมะนาวไว้ป้องกันกันแอปเปิ้ลดำ
 ​​           ★​ ​​สับปะรด : ตุ๊ดซื้อแบบแพ็คสำเร็จมาจากห้าง ก็แค่เอามาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
 ​​           ★​ ​​ส้มซันคิสไร้เมล็ด : ตุ๊ดเอามาตัดหัวท้ายแล้วเอามีดเฉือนเปลือกทิ้ง อย่าให้ติดสีขาวแล้วแล่เอาแต่เนื้อส้มล้วน ๆ มานะฮะ
 ​​           ★​ ​​เชอรี่เชื่อม : ตุ๊ดแกะจากขวดแล้วเอามาล้างน้ำสักนิด เพราะถ้าไม่ล้างเพื่อน ๆ จะได้น้ำเต้าฮวยสีชมพูเข้ม ๆ ตุ๊ดอยากได้แค่ชมพูจาง ๆ ระเรื่อ ๆ พอ 


          2. เอาน้ำใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ดูปริมาณจากหลังซองได้เลย แต่ตุ๊ดชอบให้เนื้อแน่นนิดหนึ่ง ตุ๊ดเลยลดปริมาณน้ำลงหน่อย หลังซองบอก 3 ถ้วยตวง ตุ๊ดตักออกนิดหนึ่ง พอน้ำเดือดก็เทผงเต้าฮวยลงไป คนให้ละลายดีแล้วรอให้เดือด


          3. ปิดไฟแล้วรอให้เย็นลงนิดหนึ่ง แล้วเทใส่ถาด ตุ๊ดกะให้เทแล้วเต้าฮวยสูงประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วค่อยยกไปแช่ตู้เย็น รอไม่นานฮะ 30 นาทีก็ใช้ได้แล้ว เอามือจับดู เนื้อจะแน่นแล้วลองเลื่อน ๆขยับ ๆ เบา ๆ ดู ถ้าขยับได้ทั้งแผ่นและไม่ขาดก็ใช้ได้ฮะ


          4. ใช้มีดกรีดเต้าฮวยเป็นลูกเต๋า เอาแบบขนาดใกล้ ๆ กัน ไม่ต้องเป๊ะมากก็ได้ เวลากินไม่เห็นหรอก อิอิ *** แต่เคล็ดลับคือ ต้องเอาเต้าฮวยมาใส่ผ้าขาวบาง วางบนกระชอนแล้วกรองน้ำออกก่อนนะฮะ ไม่อย่างน้ำเต้าฮวยจะไปผสมในนมเปรี้ยว ***


          5. เตรียมหม้อเคลือบแบบมีฝานะฮะ จากนั้นเทนมเปรี้ยวใส่ลงไป (ใช้อัตรา 1 ขวด ต่อ เต้าฮวยที่ทำเสร็จแล้ว 1 ซอง) แล้วใส่เต้าฮวยกับผลไม้ตามลงไป คนให้เข้ากัน **เคล็ดลับสำคัญที่สุดคือ แช่ค้างคืนไว้ 1 คืนฮะ ผลไม้กับเต้าฮวยจะดูดนมเปรี้ยว** แล้วที่แปลกคือ ผลไม้จะกรอบและเต่งขึ้นมาก แบบว่าเคี้ยวกรอบกรุบเลยสำคัญที่สุด

          แนะนำนิด : เวลารับประทานเต้าฮวยต้องเย็นเฉียบนะฮะ เวลาจะกินค่อยเอาออกจากตู้เย็น อย่ามาตั้งวางทิ้งไว้ข้างนอก **ห้ามผสมนำแข็งด้วยจะเสียรส**

          กินตอนบ่าย ๆ วันร้อน ๆ นี้มันฟินมากกกกกกกกกก... รสเปรี้ยวอมหวานเต็มปาก ผลไม้กรอบ ๆเต้าฮวยนิ่ม ๆ เด้ง ๆ ลื่น ๆ อากาศร้อน ๆ เจอรสแบบนี้เข้าไป มันฟินสุด ๆ ไม่เชื่อก็ต้องลองดูนะฮะ อิอิ ทำง่ายสุด ๆ อีกตะหาก

          คือดีงาม... มาจะสูตรเต้าฮวยฟรุตสลัดนมเปรี้ยวเก็บไว้ฟน้าร้อนนี้จะได้ทำเก็บไว้กินกันให้ชื่นฉ่ำกันไปเลย ทำก็ง่าย อร่อย แถมหน้าตาดีอีกด้วยนะคะ  ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

เฟซบุ๊ก มูมมามตามตุ๊ด