สปาเกตตีผัดขี้เมาทะเล รสชาติเผ็ดร้อน ครบเครื่องสมุนไพร

           เตรียมจดสูตร เมนูสายเส้นตามฉบับคนแซ่บ กับสปาเกตตีผัดขี้เมาทะเล กุ้งเป็นกุ้ง หมึกเป็นหมึก เผ็ดร้อนสมุนไพรไทย รับรองอร่อยโดนใจแน่นอน

1. เส้นสปาเกตตี 120 กรัม

2. ปลาหมึกกล้วย 200 กรัม

3. กุ้งสด 200 กรัม

4. พริกไทยอ่อน 30 กรัม

5. พริกชี้ฟ้าแดง

6. ใบมะกรูด 3-5 ใบ

7. ใบโหระพา

8. พริกแดงจินดา 5 เม็ด

9. กระเทียม 3-4 กลีบ

10. กระชาย 3 ต้น

11. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำปลา 2 ช้อนชา

13. น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนชา

14. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

15. พริกไทย 1/4 ช้อนชา

1. ต้มน้ำจนเดือด ใส่เกลือลงไป ใส่เส้นสปาเกตตีลงไป จับเวลา 4 นาที จากนั้นนำเส้นมาน็อกน้ำเย็น คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก พักไว้

2. โขลกพริก กระเทียม และกระชาย ให้พอหยาบ

3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไป ใช้ไฟแรง ผัดจนหอม 

4. ใส่ปลาหมึกและกุ้งลงไป ผัดให้สุกครึ่งหนึ่ง

5. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

6. ใส่ใบโหระพา พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าแดง ใช้ไฟแรงต่อเนื่อง คลุกเคล้าให้โดนความร้อนเล็กน้อย

7. ปิดท้ายใส่เส้นสปาเกตตี ผัดให้ซอสเคลือบเส้นจนทั่ว ตามด้วยพริกไทยป่นเพิ่มความหอมตามชอบ จัดจานพร้อมเสิร์ฟ

     ◇ 15 สูตรสปาเกตตีเมนูฮิต อาหารฝรั่งโฮมเมดโดน ๆ กินได้ทุกวัย

     ◇ 5 สูตรสปาเกตตีผัดขี้เมา เครื่องแน่น รสเผ็ดร้อนสมุนไพร

     ◇ 8 สูตรสปาเกตตีผัดซอสต่าง ๆ จานอร่อยทำง่ายเอาใจสายเส้น

     ◇ 18 เมนูผัดสปาเกตตี จานเดียวอร่อยหอมฉุยเอาใจเด็กเส้น

     ◇ 23 สูตรอาหารง่าย ๆ หลากเมนูอร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อ