ไอศกรีมอัญชัน สีพาสเทลสดใส ไม่ต้องใช้เครื่อง

ไอศกรีมอัญชัน สีพาสเทลสดใส ไม่ต้องใช้เครื่อง ไอศกรีมอัญชัน สีพาสเทลสดใส ไม่ต้องใช้เครื่อง

          ใครอยากทำไอศกรีมกินเองแต่ติดตรงที่ไม่มีเครื่อง ต้องเจอกับไอศกรีมอัญชันสูตรนี้เลย รับรองจะติดใจ ไม่ต้องใช้เครื่อง แถมสีสวยเว่อร์

          เชื่อว่ามีคนจำนวนไม่น้อยที่อยากลองทำไอศกรีมกินเอง แต่ก็ติดตรงที่ไม่เครื่องทำไอศกรีมราคาแพง ๆ เลยจำใจต้องยอมซื้อมากิน แต่วันนี้เรามีสูตรไอศกรีมอัญชันสีพาสเทลสดใสมาฝาก ที่นอกจากจะอร่อย เป็นแบบโฮมเมดทำเองกินเองแล้ว ไอศกรีมสูตรนี้แหละ ไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมเลยสักนิด แค่มีเครื่องปั่นน้ำผลไม้บ้าน ๆ ก็สามารถทำไอศกรีมกินเองได้แล้ว เป็นสูตรมาจาก คุณอ้อมกอดของความเหงา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แถมส่วนผสมก็มีนิดเดียวเอง

ไอศกรีมอัญชัน สีพาสเทลสดใส ไม่ต้องใช้เครื่อง ไอศกรีมอัญชัน สีพาสเทลสดใส ไม่ต้องใช้เครื่อง

          Butterfly Pea Ice Cream มาทำไอศกรีมอัญชันสีพาสเทลสวย ๆ แบบไม่ต้องมีส่วนผสมให้ยุ่งยากและไม่ต้องลำบากหาเครื่องทำไอศกรีม โดย คุณอ้อมกอดของความเหงา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          พอดีที่บ้านมีดอกอัญชันออกดอกเยอะมาก หลังจากจับแปรรูปจากดอกอัญชันไปหลายอย่างแล้วก็มาถึงคราวของไอศกรีมจากสีของดอกอัญชันกันบ้างค่ะ
           
          หลังจากที่เราลองทำครั้งแรกแล้วนั้นก็ติดใจมากและก็ทำซ้ำบ่อยมาก ๆ จนกลายเป็นต้องมีติดตู้เย็นไว้ตลอดเลยค่ะ เพราะทั้งทำง่ายไม่ยุ่งยาก และก็อร่อยด้วยสีสวยอีกต่างหากอันนี้โดนใจมาก ๆ แต่ที่เราทำจะไม่มีส่วนผสมที่ตายตัวว่าใส่อะไรกี่กรัม ทุกอย่างกะ ๆ ชิม ๆ เอาค่ะ
           
          เพราะเราชอบสีพาสเทลแบบนี้อยู่แล้ว แถมยังไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมให้ยุ่งยาก เพียงใช้แค่เครื่องปั่นน้ำผลไม้ที่มีอยู่ก็จะได้เนื้อของไอศกรีมที่เนียนสวยแล้วค่ะ

ส่วนผสม ไอศกรีมดอกอัญชัน
           
        • ดอกอัญชันสดหรือแห้ง
        • น้ำ (สำหรับคั้นน้ำอัญชัน)
        • น้ำตาลทราย
        • เกลือเล็กน้อย
        • วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย (หรือ Fresh Whipping Cream เช่น โฟร์โมสต์ แองเคอร์ ประมาณนี้ค่ะ)
           
          หมายเหตุ : ใครอยากจะเพิ่มวิปปิ้งครีมลงไปมากกว่าเดิมก็ไม่ผิดแต่ประการใด ก็จะได้เนื้อไอศกรีมที่มีความริซและยิ่งเข้มข้นขึ้นไปอีก

วิธีทำ ไอศกรีมอัญชัน
           
        1. ต้มดอกอัญชันกับน้ำจนเดือด ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป รอจนเดือด (ในส่วนของน้ำตาลทรายเราไม่ได้ชั่งว่ากี่กรัมแค่กะ ๆ เอาค่ะ ชิมรสให้ออกหวานนิดนึงและสีเข้มมากน้อยก็ตามใจเลยค่ะ) ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น กรองเอาเฉพาะน้ำ เทใส่ภาชนะ จากนั้นนำเข้าช่องแช่แข็งให้เริ่มจับตัวเป็นเกล็ดน้ำแข็ง

        2. นำเกล็ดน้ำแข็งอัญชันและวิปปิ้งครีมอย่างละ 1 ถ้วยใส่เครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากัน (ตรงส่วนนี้จะใช้ปริมาณน้ำอัญชันกับวิปครีมเท่ากันค่ะ คือ ประมาณ 1 : 1 หรือใครจะใช้วิปปิ้งครีมเกินกว่านี้ก็ได้ค่ะจะได้เนื้อเนียน ๆ)

        3. เทส่วนผสมที่ปั่นแล้วใส่กล่องแล้วนำเข้าแช่แข็งจนเริ่มเป็นเกล็ดน้ำแข็ง จากนั้นนำออกมาปั่นอีกครั้ง (เท่านี้ก็จะได้ไอศกรีมสีพาสเทลไว้ดับร้อนแล้วค่ะ หวานอร่อยเย็นชื่นใจไม่ต้องพึ่งพาเครื่องทำไอศกรีมหรือใช้มือขูดให้เมื่อยอีกต่อไป เย้ !! ฮ่า ๆ

          เคล็ดลับ : เพิ่มเติมว่าถ้าอยากตักไอศกรีมแล้วละลายช้าและเป็นลูกสวยแบบในรูปให้เอาภาชนะที่จะตักไอศกรีมใส่ เข้าไปแช่ในช่องแข็งให้เย็น ๆ เลยค่ะ แช่ไปเลยให้ภาชนะเย็น ๆ เข้าไว้ ยิ่งถ้าเป็นพวกถ้วยกระเบื้องหรือแก้วจะเก็บความเย็นดีมากเลยค่ะ ไอศกรีมจะละลายช้าหน่อย

ไอศกรีมอัญชัน สีพาสเทลสดใส ไม่ต้องใช้เครื่อง ไอศกรีมอัญชัน สีพาสเทลสดใส ไม่ต้องใช้เครื่อง

        • ถ้วยนี้แบบใส่น้ำมะนาวลงไปด้วยสีม่วงสวยมากชอบบบบบ

ไอศกรีมอัญชัน สีพาสเทลสดใส ไม่ต้องใช้เครื่อง ไอศกรีมอัญชัน สีพาสเทลสดใส ไม่ต้องใช้เครื่อง

        • ถ้วยนี้เมื่อตอนที่ทำรอบแรกประมาณ 2 ปีที่แล้ว ทำให้ติดใจมาจนทุกวันนี้เลยค่ะ

ไอศกรีมอัญชัน สีพาสเทลสดใส ไม่ต้องใช้เครื่อง ไอศกรีมอัญชัน สีพาสเทลสดใส ไม่ต้องใช้เครื่อง

        • รอบหลัง สีเริ่มเข้มขึ้นมานิด เพราะดอกอัญชันมีเยอะใส่เพลินเลย ฮ่า ๆ

ไอศกรีมอัญชัน สีพาสเทลสดใส ไม่ต้องใช้เครื่อง ไอศกรีมอัญชัน สีพาสเทลสดใส ไม่ต้องใช้เครื่อง

        • เอามาโปะบนทาร์ตแบบนี้ก็อร่อยและเข้ากันมาก ๆ นะคะ

ไอศกรีมอัญชัน สีพาสเทลสดใส ไม่ต้องใช้เครื่อง ไอศกรีมอัญชัน สีพาสเทลสดใส ไม่ต้องใช้เครื่อง

        • ส่วนถ้วยนี้เพิ่งทำเมื่อวันก่อน ทานคู่กับลูกชิดนี่มันจอร์จมาก อร่อยเข้ากันที่สุดไม่แพ้ไอศกรีมกะทิเลยจริง ๆ

ไอศกรีมอัญชัน สีพาสเทลสดใส ไม่ต้องใช้เครื่อง ไอศกรีมอัญชัน สีพาสเทลสดใส ไม่ต้องใช้เครื่อง

        • ลองทำดูนะคะแล้วจะติดใจเหมือนกัน ^^

          ไม่น่าเชื่อว่า ไอศกรีมที่ไม่ต้องใช้เครื่องจะทำออกมาแล้วหน้าตาดูดีได้ขนาดนี้ แบบนี้คงต้องขอตัวไปลองทำบ้างแล้วล่ะ ^^

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 
คุณอ้อมกอดของความเหงา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม



ไอศกรีมอัญชัน สีพาสเทลสดใส ไม่ต้องใช้เครื่อง โพสต์เมื่อ 16 ตุลาคม 2557 เวลา 12:00:31 16,104 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ไอศกรีมอัญชัน สีพาสเทลสดใส ไม่ต้องใช้เครื่อง ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP