ก่อนจะไปลงมือทำพิซซ่ากัน เรามาทำความรู้จักพิซซ่าโดม (Pizzadom) กันสักนิด เป็นการสาธิตวิธีการใช้และวิธีการทำพิซซ่าโดมมาจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
พิซซ่าโดมเป็นเตาอบพิซซ่าแบบตั้งโต๊ะที่มีดีไซน์สะดุดตา เป็นการเลียนแบบเตาอบอิฐโบราณในสมัยก่อน ผลิตที่ประเทศอิตาลีผู้เป็นต้นตำรับพิซซ่านั่นเอง ซึ่งพิซซ่าโดมมีให้เลือกหลายรุ่น โดยแต่ละรุ่นจะมีอุปกรณ์ที่แตกต่างกันไป ส่วนรุ่นที่นิยมใช้กันคือ รุ่น Original แบบ 4 ช่องอบ กำลังไฟ 800 วัตต์ ขนาดกว้างประมาณ 31 เซนติเมตร น้ำหนักประมาณ 6.6 กิโลกรัม ด้านในจะมีขดลวดความร้อนอยู่ 2 ชั้น บน-ล่าง
ส่วนอุปกรณ์ก็จะประกอบไปด้วยฝาเตารูปโดมที่ทำจากเซรามิก ซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษคือ เซรามิกจะช่วยให้ความร้อนกระจายทั่วทั้งเตาและสามารถช่วยดูดไอชื้นไว้ ทำให้ตัวแป้งแห้งและไม่แฉะอีกด้วย, พิมพ์ตัดแป้ง 1 ชิ้น, ตะหลิวสำหรับรองแป้งพิซซ่า 4 อัน และถาดเคลือบกันติดหากต้องการทำพิซซ่าแบบแผ่นใหญ่
เตาอบชนิดนี้สามารถอบพิซซ่าได้ทั้งแบบแผ่นเล็กและแผ่นใหญ่ ไม่จำกัดชนิดแป้งที่นำมาอบ ไม่ว่าจะเป็นแป้งแบบทำเองหรือแบบสำเร็จรูปก็ได้อีกทั้งยังสามารถนำไปใช้ปิ้งขนมปังหรือย่างเนื้อสัตว์ก็ได้อีกด้วย จึงทำให้เราสามารถเลือกออกแบบพิซซ่าด้วยตัวเอง ชอบอะไรก็ใส่ก็เติมทอปปิ้งได้ตามชอบใจ แต่ทว่าราคาของเจ้าเครื่องพิซซ่าโดมนี้ก็ไม่ธรรมดา เพราะมีราคาอยู่ที่ประมาณ 6,990 บาทเลยทีเดียว
ส่วนผสม พิซซ่า
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง 10 กรัม น้ำ 250 มิลลิลิตร น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ แฮม หั่นเป็นชิ้น เห็ดแชมปิญอง หั่นเป็นชิ้น สับปะรด หั่นเป็นชิ้น ซอสพาสต้าตามชอบ มอสซาเรลาชีสขูดวิธีทำ พิซซ่า
ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับเกลือป่นเข้าก้วยกัน เตรียมไว้
ผสมยีสต์แห้งกับน้ำ คนผสมให้เข้ากัน
เทยีสต์ลงในแป้ง 
ใช้หัวตีรูปตะขอ (สำหรับตีแป้งหนัก) ตีแป้งผสมให้เข้ากัน
ตีไปสักพัก เติมน้ำมันมะกอก ตีผสมพอให้แป้งไม่ติดอ่างผสม (ประมาณ 1ช้อนกินข้าว หากไม่มีน้ำมันมะกอก ก็น้ำมันพืชนี้ก็ได้ แนะนำน้ำมันรำข้าว ซึ่งไขมันทรานซ์เท่ากับศูนย์) 
ใช้มือนวดแป้งอีกครั้งพอเข้ากัน พักแป้งทิ้งไว้จนแป้งขึ้นฟู (หาอะไรปิดกันแป้งแห้งด้วย) เปิดเตาพิซซ่าโดมเตรียมไว้ (เสียบปลั๊กทิ้งไว้ 15 นาที)
แบ่งแป้งที่ขึ้นฟูแล้วออกมาส่วนนึง โรยแป้งลงไปให้ทั่ว จากนั้นใช้ไม้คลึงแป้งให้เป็นแผ่นบาง ๆ (ความหนาตามรูป)
ใช้พิมพ์กดแป้งออกเป็นแผ่นวงกลม
นำแป้งเศษออก (แป้งที่เหลือสามารถนำมานวดรวมกันได้อีก 1 ครั้งเท่านั้นเกินกว่านี้ จะเป็นแป้งคุณภาพต่ำ เพราะเนื้อจะแน่นเหนียวเกิน)
ใช้ส้อมจิ้มแป้งให้เป็นรูจนทั่วแผ่น
หั่นแฮม เห็ดแชมปิญอง และสับปะรดเป็นชิ้น ๆ เตรียมซอสพาสต้าตามชอบ เตรียมไว้
วางแป้งลงตะหลิวพิซซ่า 
ทาซอสลงไปโดยเว้นขอบไว้ด้วย (เพราะซอสจะไหลออกเวลาอบ) 
วางแฮมลงไป ตามด้วยเห็ดแชมปีญอง และสัปปะรด สุดท้ายโรยมอสซาเรลาชีส
นำเข้าอบในช่องอบ
รอจนแป้งฟูและชีสละลาย นำออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนใครที่ขี้เกียจทำแป้งพิซซ่า หรือทำไม่เป็น ก็สามารถใช้แป้งขนมปังก็ได้ โดยตัดขอบออก หรือไปซื้อแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปมาก็ได้
หรือจะทำแบบแผ่นใหญ่ก็สามารถทำได้เตาอบพิซซ่าโดมชุดนี้น่าสนใจมากทีเดียว ร้านอาหารที่กำลังมองหาอุปกรณ์ทำอาหารเก๋ ๆ ไว้เรียกลูกค้า หรือคนที่มีกำลังซื้ออยากจะลองซื้อมาไว้ทำกิจกรรมปาร์ตี้ในครอบครัวก็ลองไปหาซื้อกันดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
