คอร์นเฟล็กคาราเมล เมนูธัญพืชกรอบ ๆ ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็เริด

คอร์นเฟลกคาราเมล เมนูธัญพืชกรอบ ๆ ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็เริ่ด

          ใคร ๆ ก็รู้ว่า คอร์นเฟล็กคาราเมล (Corn Flakes Caramel) ที่มีวางขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตมีราคาสูงใช่ย่อย ซื้อมากินทีหนึ่งก็ค่อย ๆ เล็มกินกลัวว่าจะหมด วันนี้กระปุกดอทคอมเลยมี วิธีทำคอร์นเฟล็กคาราเมล เก็บไว้กินเองง่าย ๆ มาฝาก สูตรจาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม กรอบอร่อย เติมธัญพืชที่ตัวเองชอบใส่เข้าไปอีกหน่อย เก็บไว้กินเพลิน ๆ ตามต้องการ หรือปีใหม่นี้ใครยังไม่ได้เตรียมของขวัญก็ลองทำ คอร์นเฟล็กคาราเมล ก็เก๋ไม่เบาเลยล่ะ แถมถ้าฝึกปรือฝีมือดี ๆ ทำขายได้สบาย ๆ เลยล่ะ

          @@@___ มาชวนทำ......... คาราเมลคอร์นเฟล็ก ___@@@ โดย คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม 

 ส่วนผสม
          
          คอร์นเฟล็ก 300 กรัม (ยี่ห้อไหนแบบไหนก็ได้)
          เนยสดชนิดจืด 100 กรัม
          น้ำตาลทรายสีทอง หรือแบบธรรมชาติ 120 กรัม
          นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
          นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
          แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
          น้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมล 30 กรัม (หรือน้ำผึ้งก็ได้ ตามสะดวกและความชอบ)
          เกลือป่นประมาณหยิบมือ หรือ 1 กรัม
          ฝักวานิลลา 1 ฝัก (หรือกลิ่นสังเคราะห์ก็ได้)
          เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก 200 กรัม
          อัลมอนด์อบสุก 100 กรัม
          เมล็ดฟักทองกะเทาะเปลือก 30 กรัม
          งาขาว 10 กรัม
          ลูกเกด 100  กรัม

วิธีทำ

คอร์นเฟลกคาราเมล เมนูธัญพืชกรอบ ๆ ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็เริ่ด

          ใส่เนย น้ำตาลทราย นมข้นหวาน นมสด แป้งสาลีฯ น้ำเชื่อม เกลือป่น และฝักวานิลลาผ่าขูดเอาเมล็ดใส่ลงไปในหม้อ

คอร์นเฟลกคาราเมล เมนูธัญพืชกรอบ ๆ ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็เริ่ด

          นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนผสมเข้าด้วยกัน

คอร์นเฟลกคาราเมล เมนูธัญพืชกรอบ ๆ ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็เริ่ด

คอร์นเฟลกคาราเมล เมนูธัญพืชกรอบ ๆ ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็เริ่ด

          เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนเดือด และเหนียวข้น **สังเกตเอาว่า หากฟองที่เดือดพองโต แสดงว่า น้ำยังไม่ระเหยมาก ให้คนต่อไปอีกสักพัก จนลักษณะฟองเป็นตาเล็ก ๆ พอเริ่มข้นเป็นใช้ได้ เพราะจะได้ไม่แฉะ และไม่ต้องใช้เวลาในการอบนานมาก**

คอร์นเฟลกคาราเมล เมนูธัญพืชกรอบ ๆ ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็เริ่ด

          เทคอร์นเฟล็กใส่ลงในอ่างผสม (กะละมังหรือหม้อ ที่เราจะสามารถคนได้อย่างสะดวก) ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ เมล็ดฟักทองกะเทาะเปลือก งาขาว และลูกเกด เตรียมไว้

คอร์นเฟลกคาราเมล เมนูธัญพืชกรอบ ๆ ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็เริ่ด

คอร์นเฟลกคาราเมล เมนูธัญพืชกรอบ ๆ ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็เริ่ด

          ค่อย ๆ ตักคาราเมลที่ร้อน ๆ ราดลงไปในอ่างคอร์นเฟล็ก กะประมาณสักครึ่งหนึ่งให้ทั่ว คนผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันให้ทั่วด้วยพายยาง แล้วค่อย ๆ ตักคาราเมลราดลงไปตรงที่ยังไม่ทั่ว ราดให้ทั่วถึงแล้วคนไปเรื่อย ๆ จนเข้ากัน ประมาณ 5 นาที จะเริ่มรู้สึกว่าคาราเมลที่ราดเริ่มแห้ง (แผ่นคอร์นเฟล็กไม่ติดกันเป็นก้อน ๆ )

คอร์นเฟลกคาราเมล เมนูธัญพืชกรอบ ๆ ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็เริ่ด

          จากนั้นแบ่งใส่ถาด รองด้วยกระดาษไข นำเข้าเตาอบที่ 130 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง และพัดลม อบประมาณ 10 นาที แล้วนำออกจากเตาอบแล้วเทผึ่งไว้ **หากต้องการให้เย็นไวก็ใช้กระดาษช่วยพัดก็ได้เพื่อให้คลายความร้อนไว**

คอร์นเฟลกคาราเมล เมนูธัญพืชกรอบ ๆ ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็เริ่ด

          พอคลายร้อนแล้วก็เก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท ก็จะได้คาราเมลคอร์นเฟล็กกรอบ ๆ ไว้ทานเล่นกันแล้วครับ

          พอดีเลย ปีใหม่นี้ยังไม่ได้เตรียมของขวัญเลย สงสัยต้องจัดคอร์นเฟล็กคาราเมลแบบนี้สักหน่อย ใส่ขวดสวย ๆ แล้วมอบเป็นของขวัญปีใหม่ แหล่มเลยยยย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 
คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก Foodstyle By Sky


คอร์นเฟล็กคาราเมล เมนูธัญพืชกรอบ ๆ ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็เริด โพสต์เมื่อ 24 ธันวาคม 2557 เวลา 09:47:09 383,892 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: คอร์นเฟล็กคาราเมล เมนูธัญพืชกรอบ ๆ ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็เริด ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP