เค้กชิฟฟ่อนกาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

 
          เค้กชิฟฟ่อนกาแฟเนื้อฟูนุ่มก้อนนี้ไม่ธรรมดา เพราะเป็นเค้กชิฟฟ่อนแบบ 3 in 1 รสกล่อมกล่อม หอมกรุ่น กินชิ้นเดียวไม่เคยพอ

          เค้กชิฟฟ่อน หรือชิฟฟ่อนเค้ก ถือเป็นเค้กอีกหนึ่งชนิดที่ใคร ๆ ก็นิยมกิน ก็เพราะว่าเนื้อเค้กนุ่มนิ่มซะขนาดนั้น กินกับชา กาแฟ นม หรืออะไรก็เข้ากันดีไปเสียหมด วันนี้กระปุกดอทคอมจะขอชวนเพื่อน ๆ มาหรรษาไปกับวิธีทำเค้กชิฟฟ่อน 3 in 1 สูตรจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แบบแนว ๆ เราจะใช้เนสกาแฟ 3 in 1 แบบซอง ๆ มาใส่ลงไปในเนื้อเค้ก ได้ความอร่อยกลมกล่อมที่ไม่เหมือนใครดี

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

ส่วนผสม เค้กชิฟฟอนกาแฟ

       • แป้งเค้ก 110 กรัม
       • ผงฟู 2 ช้อนชา 
       • เนสกาแฟ 3 in 1 จำนวน 2 ซอง
       • น้ำตาลทราย 150 กรัม
       • ไข่ไก่ 4 ฟอง
       • นมสด 50 มิลลิลิตร (หรือน้ำเปล่า)
       • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
       • กลิ่นกาแฟ 1 ช้อนชา
       • เนยละลาย 50 มิลลิลิตร
       • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
       • พิมพ์เค้กขนาด 3 ปอนด์ (รองกระดาษ)
       • อัลมอนด์สไลซ์

วิธีทำ

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

       • ผสมแป้งเค้กกับผงฟูเข้าด้วยกัน จากนั้นเทผงกาแฟลงในส่วนผสมแป้ง (ใครจะเอาไปชงก่อนก็ได้นะ แต่ขี้เกียจก็เลยไม่ชง) เตรียมไว้

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

       • แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

       • ใส่น้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งลงไปในชามไข่แดง คนผสมพอเข้ากัน

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

       • เทนมสดลงในส่วนผสมไข่แดง คนผสมให้เข้ากัน (ละลายกาแฟในนมนี้ก็ได้ หรือใส่น้ำเปล่าแทนก็ได้ เนื้อขนมจะละเอียดขึ้นแต่ไม่อร่อยเท่านม)

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

       • ใส่กลิ่นวานิลลาและกลิ่นกาแฟลงไป

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

       • ตามด้วยเนยละลาย ตีผสมให้เข้ากัน

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

       • ร่อนส่วนผสมแป้งลงไป คนผสมแค่พอเข้ากัน เตรียมไว้

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

       • ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงในไข่ขาว เปิดเครื่องตีแป้ง

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

       • ตามด้วยน้ำตาลทรายอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

       • ตีจนไข่ขาวตั้งยอด

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

       • แบ่งใส่ไข่ขาวเป็น 2 ส่วน ตักใส่ส่วนผสมแป้งแล้วคนผสมเบา ๆ ให้เข้ากัน (เกล็ดกาแฟดำ ๆ ไม่ต้องไปสนใจ เดี๋ยวก็หายไปเอง)

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

       • เทใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

       • โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์แล้วหมุนพิมพ์ประมาณ 3-4 รอบ

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

       •  นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส นานประมาณ 32 นาที

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

       • นำขนมออกจากเตาอบ ใช้มีดแซะข้าง ๆ พิมพ์แล้วคว่ำขนมออกจากพิมพ์ ลอกกระดาษออก วางพักไว้บนตะแกรง

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

เค้กชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ

       • ตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

          บอกได้คำเดียวว่าเห็นชิฟฟ่อน (เนส) กาแฟก้อนนี้แล้วก็อยากจะได้ไว้ในครอบครองสักชิ้น กินกับกาแฟตอนเช้า ๆ คงจะฟินน่าดูเลยล่ะเนอะ อิอิ ^^

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 
คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม



เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เค้กชิฟฟ่อนกาแฟ 3 in 1 ขนมเค้กเนื้อฟูนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นกาแฟ โพสต์เมื่อ 4 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา 10:44:33 41,267 อ่าน
TOP