![ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Fish-1.jpg)
ภาพจาก : คุณสล่าปู่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สูตรปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว
ส่วนผสม ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว
• ปลาตะเพียน 2 ตัว (น้ำหนักรวม 1 กิโลกรัม)
• ซีอิ๊วขาว
• กระเทียมดอง
• พริกไทยเม็ด
• รากผักชี
• ขิงแก่ทุบ
• เต้าเจี้ยว
• มันหมูแข็ง
• ขิงซอยฝอย (สำหรับโรยหน้า)
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น (สำหรับโรยหน้า)
• ต้นหอมหั่นท่อน (สำหรับโรยหน้า)
• ผักชี (สำหรับโรยหน้า)
วิธีทำปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว
• ล้างปลาตะเพียนให้สะอาด สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
![ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Fish-2.jpg)
ภาพจาก : คุณสล่าปู่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Fish-3.jpg)
ภาพจาก : คุณสล่าปู่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Fish-4.jpg)
ภาพจาก : คุณสล่าปู่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Fish-5.jpg)
ภาพจาก : คุณสล่าปู่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Fish-6.jpg)
ภาพจาก : คุณสล่าปู่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Fish-7.jpg)
ภาพจาก : คุณสล่าปู่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Fish-8.jpg)
ภาพจาก : คุณสล่าปู่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Fish-9.jpg)
ภาพจาก : คุณสล่าปู่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว](http://img.kapook.com/u/surauch/cook1/Fish-10.jpg)
ภาพจาก : คุณสล่าปู่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
คุณสล่าปู่ เจ้าของสูตรทิ้งท้ายไว้ว่า "ถ้าถามว่ารสชาติเป็นอย่างไร ขอตอบว่า เค็มนิด ๆ หอมอ่อน ๆ จากกลิ่นเต้าเจี้ยวกับขิง ซดตอนร้อน ๆ อร่อยเรียกเหงื่อได้ดีทีเดียว เนื้อปลาค่อนข้างสดและหวานมาก เสียอย่างเดียวตอนกินต้องระวังเรื่องก้างให้มากหน่อยเท่านั้น"