วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี แบบโฮมเมด ง่าย ๆ ไร้สารตกค้าง

วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี

          ใครใคร่ทำแยมสตรอว์เบอร์รีเก็บไว้กินเองเก๋ ๆ ไม่ต้องเสียเงินซื้อแพง ๆ ก็จัดไป ใครจะไปรู้ว่าทำง่ายขนาดนี้ แถมส่วนผสมแค่ 4 อย่างเท่านั้นเอง

          ช่วงนี้ใครที่ได้สตรอว์เบอร์รีสด ๆ มาฝากจากเมืองเหนือเยอะแยะจนกินไม่หมด หรือใจถึงอยากลองทำแยมสตรอว์เบอร์รีแบบโฮมเมดเก็บไว้กินเอง วันนี้กระปุกดอทคอมก็มีวิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รีแบบโฮมเมดมาฝาก เป็นสูตรมาจาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เป็นสูตรแยมสตรอว์เบอร์รีที่ทำง่าย ๆ ไร้สารกันบูด สีแดงแจ๋จากสตรอว์เบอร์รีแท้ ๆ ไร้สารปรุงแต่งใด ๆ  มั่นใจปลอดภัยเพราะทำเอง แถมยังสามารถใช้หม้อหุงข้าวทำได้ด้วยนะคะ พร้อมแล้วก็มาดูวิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รีที่ว่านี้กันเลย

 ส่วนผสม

           สตรอว์เบอร์รีสด (หรือแช่แข็ง) 1 กิโลกรัม
          น้ำตาลทราย 400 กรัม
          น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
          เจลาตินชนิดแผ่น 3 แผ่น (แช่น้ำเย็นจนนิ่ม)

          หมายเหตุ : ถ้าต้องการทำแยมสับปะรด ให้เลือกลูกฉ่ำ ๆ แล้วสับหยาบ ๆ และเพิ่มน้ำตาลทราย 200 กรัม และเพิ่มเจลลาติน 2 แผ่น)

วิธีทำ

วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี

           ใส่สตรอว์เบอร์รีลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ จากนั้นเติมน้ำลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย ต้มให้เดือดและหมั่นคนเป็นระยะ ๆ เคี่ยวจนสตรอว์เบอร์รีเริ่มนิ่ม จากนั้นกรองเอาเนื้อสตรอว์เบอร์รีออกพักไว้

วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี

          เคี่ยวน้ำต่อจนเริ่มงวด (วิธีสังเกต คือ ยกไม้พายขึ้นจะไม่เป็นหยดแต่จะเป็นเส้นหนืด ๆ ) แล้วปิดไฟ ยกลงจากเตา

วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี

          ใส่เจลาตินแผ่นที่แช่น้ำเย็นจนนิ่มแล้วลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากันดี

วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี

          ใส่เนื้อสตรอว์เบอร์รีที่พักไว้ลงไป คนผสมให้เข้ากัน (หากต้องการให้เนื้อแยมเป็นลิ่มหรือแน่นกว่านี้ให้เพิ่มเจลาตินลงไปได้) พักไว้จนเย็น เก็บใส่ภาชนะแล้วนำแช่ตู้เย็น

          ว้าว ! ถ้ารู้ว่าแยมสตรอว์เบอร์รีทำกินเองง่าย ๆ ซะขนาดนี้ทำเองตั้งนานแล้วเนี่ย สบาย ๆ ไร้สารตกค้าง ไม่ต้องกลัวอะไรอีกแล้วล่ะ

 ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม, เฟซบุ๊ก Foodstyle By Sky




เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี แบบโฮมเมด ง่าย ๆ ไร้สารตกค้าง โพสต์เมื่อ 17 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา 09:50:38 92,356 อ่าน
TOP