ซอฟท์คุกกี้ สูตรคุกกี้นิ่ม เคี้ยวมัน อร่อยเพลิน

ซอฟท์คุกกี้

          คุกกี้ เบเกอรีชิ้นจิ๋วที่ใครก็หลงไหลไปกับความกรุบกรอบ แต่ยังมีคุกกี้อีกหนึ่งสูตรที่ใครก็ไม่ควรมองข้ามนั่นก็คือ ซอฟท์คุกกี้ (Soft Cookies) คุกกี้แบบนิ่ม ๆ เนื้อเหนียว ๆ ชวนให้เคี้ยวแบบเพลิน ๆ แต่หลายคนที่เคยลองทำแล้วอาจจะยากและไม่ได้ดั่งใจ

          วันนี้กระปุกดอทคอมมีวิธีทำซอฟท์คุกกี้ สูตรคุกกี้แบบนิ่มง่าย ๆ มาฝาก หน้าตาดี วิธีทำน่าสนใจมาก ๆ ซึ่งเจ้าของสูตร คุณ primany สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม โปรดปรานการกินซอฟท์คุกกี้เป็นอย่างมาก เลยลองศึกษา ค้นหาสูตรจนเจอสูตรคุกกี้นิ่มที่ตัวเองชอบ ใครอยากจะลองทำไว้ให้แฟนให้เพื่อนชิมก็ลองมาดูสูตรซอฟท์คุกกี้กันทางนี้เลยจ้า

ส่วนผสม ซอฟต์คุกกี้

      ◆ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+1/4 ถ้วย (แป้งบัวแดง)
      ◆ ผงฟู 1/2 ช้อนชา (อันนี้ลองด้วยเอง ถ้าใช้ผงฟู (Baking powder) จะทำให้คุกกี้พองตัวสวย เคยใช้เบกกิ้งโซดา (Baking Soda) แล้วคุกกี้แฟ่บเลยค่ะ อ่านมาจากเว็บเมืองนอกค่ะ )
      ◆ เนยสด 125 กรัม (พักทิ้งไว้จนนิ่ม)
      ◆ น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (อันนี้แล้วแต่คนนะคะ ถ้าชอบหวาน ๆ ก็เพิ่มไปอีกได้ แต่ส่วนตัวแล้วแค่ 1/2 ถ้วยก็หวานแล้วนะคะ)
      ◆ ไข่ไก่ 1 ฟอง
      ◆ กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
      ◆ แมคคาเดเมีย สับหยาบ ๆ 50 กรัม 
      ◆ ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม (ไวท์ช็อกโกแลต ถ้ามาเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ก็สับหยาบ ๆ นะคะ แต่ถ้าเป็นเม็ดเล็ก ๆ มา ก็ใส่ลงไปเลย)

วิธีทำซอฟต์คุกกี้

      ► เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175-180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้

ซอฟท์คุกกี้

      ► ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟูเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

ซอฟท์คุกกี้

      ► ตีเนยด้วยเครื่องตีแป้งจนขึ้นฟู เติมน้ำตาลทรายแดงลงไป ตามด้วยไข่ไก่ ตีให้พอเข้ากัน (ไม่ต้องตีนาน)

ซอฟท์คุกกี้

      ► ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ตีผสมจนเข้ากันดี จากนั้นใส่แมคคาเดเมียและไวท์ช็อกโกแลตลงไป คนผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย

ซอฟท์คุกกี้

      ► บีบส่วนผสมคุกกี้ลงในถาดที่รองด้วยกระดาษไข นำเข้าอบประมาณ 15 นาที จนคุกกี้สุก

ซอฟท์คุกกี้

ซอฟท์คุกกี้

ซอฟท์คุกกี้

ซอฟท์คุกกี้


          อะไรกันนี่ แค่ส่วนผสมอันน้อยนิด กับวิธีทำสั้น ๆ แค่นี้ก็ได้ซอฟท์คุกกี้นิ่ม ๆ ไว้กินเล่นแล้ว รีบ ๆ ไปฝึกปรือฝีมือกันเลย เผื่อทำขายสร้างรายได้เข้ากระเป๋าได้ด้วยนะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ primany สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม 





เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ซอฟท์คุกกี้ สูตรคุกกี้นิ่ม เคี้ยวมัน อร่อยเพลิน โพสต์เมื่อ 23 มีนาคม 2558 เวลา 15:46:56 53,050 อ่าน

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ซอฟท์คุกกี้ สูตรคุกกี้นิ่ม เคี้ยวมัน อร่อยเพลิน ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP