หลายคนน่าจะชอบเมนูเส้น ๆ อย่างพาสต้า อาหารฝรั่งที่เนรมิตเป็นเมนูอร่อย ๆ ได้หลายเมนู วันนี้กระปุกดอทคอมจะมาขอเอาใจคนชอบกินเส้นโดยเฉพาะ พาสต้า ด้วยเมนูลิงกวินีผัดหอยลาย อาหารฝรั่งที่ คุณเนินน้ำ เจ้าของสูตรจับเส้นลิงกวินนีหรือเส้นพาสต้าแบบแบน ๆ มาประยุกต์ให้เป็นแบบไทย ๆ ด้วยการจับไปผัดกับหอยลาย กลายเป็นเมนูฟิวชั่นจานอร่อย รสเด็ดจัดจ้าน กลิ่นหอมชวนหิวเป็นที่สุด
ส่วนผสม ![](//img.kapook.com/image/icon/ann78_2.gif)
เส้นลิงกวีนีต้มสุก
![](//img.kapook.com/image/icon/ann78_2.gif)
พริกขี้หนูแห้ง
![](//img.kapook.com/image/icon/ann78_2.gif)
กระเทียมสับ
![](//img.kapook.com/image/icon/ann78_2.gif)
ขิงสับ
![](//img.kapook.com/image/icon/ann78_2.gif)
น้ำมันพืช
![](//img.kapook.com/image/icon/ann78_2.gif)
หอยลายสด
![](//img.kapook.com/image/icon/ann78_2.gif)
เห็ดสด (ตามที่ชอบ)
![](//img.kapook.com/image/icon/ann78_2.gif)
น้ำซุป
![](//img.kapook.com/image/icon/ann78_2.gif)
ใบโหระพา
![](//img.kapook.com/image/icon/ann78_2.gif)
เกลือ
![](//img.kapook.com/image/icon/ann78_2.gif)
น้ำตาลทราย
วิธีทำ ![](//img.kapook.com/image/icon/1115583800_1.gif)
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย (ไม่ต้องรอให้กระทะร้อน) ใส่กระเทียมสับ ขิงสับ และพริกแห้งสับลงไปผัดให้หอม
เคล็ดลับ : ถ้ากระทะร้อนอาจจะทำให้พริกไหม้ และมีสีสันไม่น่ารับประทาน ![](//img.kapook.com/image/icon/1115583800_1.gif)
2. ใส่หอยลายลงผัดให้สุก
![](//img.kapook.com/image/icon/1115583800_1.gif)
3. ใส่เห็ดลงไป เติมน้ำซุปเล็กน้อย
![](//img.kapook.com/image/icon/1115583800_1.gif)
4. ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทรายเล็กน้อย
![](//img.kapook.com/image/icon/1115583800_1.gif)
5. ใส่เส้นลิงกวินีต้มสุกลงผัดให้เข้ากันดี
![](//img.kapook.com/image/icon/1115583800_1.gif)
6. ใส่ใบโหระพา ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
แค่เห็นภาพลิงกวินีผัดหอยลายจานนี้ก็หิวแล้ว ไม่อยากจะนึกถึงตอนเข้าครัวลงมือทำจนกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วครัวว่าจะหิวโซขนาดไหน ใครว่าง ๆ ก็ลองนำไปทำกันดูนะคะ ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณเนินน้ำ