หลายคนน่าจะชอบเมนูเส้น ๆ อย่างพาสต้า อาหารฝรั่งที่เนรมิตเป็นเมนูอร่อย ๆ ได้หลายเมนู วันนี้กระปุกดอทคอมจะมาขอเอาใจคนชอบกินเส้นโดยเฉพาะ พาสต้า ด้วยเมนูลิงกวินีผัดหอยลาย อาหารฝรั่งที่ คุณเนินน้ำ เจ้าของสูตรจับเส้นลิงกวินนีหรือเส้นพาสต้าแบบแบน ๆ มาประยุกต์ให้เป็นแบบไทย ๆ ด้วยการจับไปผัดกับหอยลาย กลายเป็นเมนูฟิวชั่นจานอร่อย รสเด็ดจัดจ้าน กลิ่นหอมชวนหิวเป็นที่สุด
ส่วนผสม 
เส้นลิงกวีนีต้มสุก

พริกขี้หนูแห้ง

กระเทียมสับ

ขิงสับ

น้ำมันพืช

หอยลายสด

เห็ดสด (ตามที่ชอบ)

น้ำซุป

ใบโหระพา

เกลือ

น้ำตาลทราย
วิธีทำ 
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย (ไม่ต้องรอให้กระทะร้อน) ใส่กระเทียมสับ ขิงสับ และพริกแห้งสับลงไปผัดให้หอม
เคล็ดลับ : ถ้ากระทะร้อนอาจจะทำให้พริกไหม้ และมีสีสันไม่น่ารับประทาน 
2. ใส่หอยลายลงผัดให้สุก

3. ใส่เห็ดลงไป เติมน้ำซุปเล็กน้อย

4. ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทรายเล็กน้อย

5. ใส่เส้นลิงกวินีต้มสุกลงผัดให้เข้ากันดี

6. ใส่ใบโหระพา ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
แค่เห็นภาพลิงกวินีผัดหอยลายจานนี้ก็หิวแล้ว ไม่อยากจะนึกถึงตอนเข้าครัวลงมือทำจนกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วครัวว่าจะหิวโซขนาดไหน ใครว่าง ๆ ก็ลองนำไปทำกันดูนะคะ ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณเนินน้ำ