x close

น้ำพริกมะเขือเทศหมูสับ เมนูน้ำพริกแคลอรีต่ำ กินได้ไม่เบื่อ


          ชวนมาทำน้ำพริกง่าย ๆ กับน้ำพริกมะเขือเทศหมูสับ ใส่กุ้งสับเพิ่มความอร่อย รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม จะกินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อย


น้ำพริกมะเขือเทศกุ้งหมูสับ

          ถ้าเป็นคนไทย เมื่อพูดถึงน้ำพริกก็คงจะรู้จักกันทุกคน แต่ถ้าพูดถึงน้ำพริกมะเขือเทศ น่าจะมีคนที่ไม่รู้จักอยู่บ้าง วันนี้กระปุกดอทคอมเลยจะชวนคนที่ชอบกินน้ำพริกแบบไทย ๆ มาทำเมนูน้ำพริกมะเขือเทศหมูสับ ใส่กุ้งสับ เตรียมเก็บไว้เป็นอีกหนึ่งเมนูอร่อยคู่สำรับอาหารกัน สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน แถมยังเป็นเมนูแคลอรีต่ำอีกด้วยนะสาว ๆ

ส่วนผสม น้ำพริกมะเขือเทศหมูสับ (สำหรับ 3 ที่)


      • เนื้อหมูสันนอกสับหยาบ 100 กรัม
      • มะเขือเทศราชินี (หั่นครึ่งนำเม็ดออก) 150 กรัม
      • เนื้อกุ้งสดสับหยาบ ๆ 50 กรัม
      • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
      • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
      • เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
      • น้ำปลา 1 ช้อนชา
      • กระเทียมสับละเอียด 5-6 กลีบ
      • น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง
      • ต้นหอมและผักชีซอยรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ
      • ผักสด เช่น แตงกวา, ถั่วฝักยาว, ผักกาดขาว, กะหล่ำปลี และมะเขือเปราะ

ส่วนผสม น้ำพริกแกง


      • พริกขี้หนูแห้ง (แช่น้ำพอนุ่ม) 10 เม็ด
      • ตะไคร้ซอยละเอียด 2 ต้น
      • หอมแดง 3 หัว
      • กระเทียม 5 กลีบ
      • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
      • เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา


วิธีทำน้ำพริกมะเขือเทศหมูสับ


      1. โขลกพริกขี้หนู ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม กะปิ และเกลือป่นให้ละเอียด ใส่เนื้อหมูและมะเขือเทศราชินี โขลกพอเข้ากัน พักไว้

      2. นำกระทะใส่น้ำมันพืชตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอมใส่ส่วนผสมในข้อที่ 1 ลงผัดพอหมูเริ่มสุกเติมเนื้อกุ้ง ผัดพอสุก

      3. เติมน้ำเปล่า รอให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย และน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่ต้นหอม ผักชี ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ

      สาว ๆ คนไหนกำลังหาเมนูอร่อย ๆ ไว้กินแต่เกรงในน้ำหนักก็ลองนำไปทำกินกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยไม่เบาเลยล่ะ

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : นิตยสารแม่บ้าน

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
น้ำพริกมะเขือเทศหมูสับ เมนูน้ำพริกแคลอรีต่ำ กินได้ไม่เบื่อ อัปเดตล่าสุด 29 พฤศจิกายน 2565 เวลา 14:39:40 36,335 อ่าน
TOP