เมนูไข่ก็ดี ผัดกะเพราก็ชอบ แล้วจะมานั่งกินแยกทำไม จับไปผัดรวมกันเลยดีกว่า ได้เมนูใหม่ไฉไลกว่าเดิมเป็นเท่าตัว
ผัดกะเพราไข่ เมนูอาหารจานเดียวที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยได้ยิน แต่เชื่อเถอะว่ามีอยู่จริงบนโลกใบนี้ จับไข่คนไปผัดกะเพรา กลายเป็นเมนูเด็ดที่คู่ควรในยามที่หิวโหยแบบเร่งด่วน แต่ก็ไม่ต้องการสั่งอาหารสำเร็จรูปมากิน เป็นสูตรมาจาก คุณมัสหมั่นแดนใต้ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ไอเดียแจ่มขนาดนี้ ต้องลองแล้วล่ะ เพราะง่ายสุด ๆ ไปเลยลูกพี่
![ผัดกะเพราไข่]( "ผัดกะเพราไข่")
ส่วนผสม ผัดกะเพราไข่
► ไข่ไก่
► พริกขี้หนูสด
► กระเทียม
► เกลือป่น
► น้ำตาลทราย
► น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
► น้ำต้มสุก
► น้ำมันหอย
► ใบกะเพรา
ส่วนผสม ผัดกะเพราไข่
► ไข่ไก่
► พริกขี้หนูสด
► กระเทียม
► เกลือป่น
► น้ำตาลทราย
► น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
► น้ำต้มสุก
► น้ำมันหอย
► ใบกะเพรา
วิธีทำผัดกะเพราไข่
1. ตีไข่ไก่แล้วนำไปทอดจนสุก (ทำเหมือนไข่คนค่ะ แต่ใช้เวลานานกว่าไข่คนค่ะ) พักทิ้งไว้
2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียม เกลือป่นนิดหน่อย และน้ำตาลทราย ตำให้พอหยาบ
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยพริกที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม ตามด้วยไข่คนที่เตรียมไว้ เติมน้ำสุกลงไปเล็กน้อย (ถ้าใครชอบใส่น้ำมันหอยก็ได้ค่ะแล้วแต่ตามใจเลยค่ะ) ชิมรสตามชอบ สุดท้ายตามด้วยใบกระเพรา ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
จากที่เคยกินผัดกะเพราโปะด้วยไข่เจียวแบบเดิม ๆ มาเติมไอเดียด้วยการจับมาผัดรวมกันเสียเลย กลายเป็นเมนูใหม่ไฉไลกว่าเดิมเยอะเลย
คุณมัสหมั่นแดนใต้ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
