ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ เมนูไข่ง่าย ๆ รสจี๊ดจ๊าด

ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ

          สำหรับใครที่เคยทำยำไข่ดาวเมนูไข่สุดคลาสสิกพื้นบ้านมาแล้ว ลองเพิ่มไอเท็มเสริมเด็ด ๆ ด้วยเบคอนกรอบ โรยลงไปด้านบน เพิ่มความกรุบกรอบให้เมนูไข่จานนี้ได้อย่างลงตัว

          ยำไข่ดาวเรียกว่าเป็นเมนูสุดฮิตของแทบทุกบ้านเลยก็ว่าได้ เพราะด้วยวิธีทำยำไข่ดาวสุดง่าย และยังมีส่วนผสมรวมถึงเครื่องปรุงน้อยชิ้น แถมยังถูกปากคนไทยที่ชอบกินยำรสชาติจัดจ้านอีกด้วย วันนี้กระปุกดอทคอมมีวิธีทำยำไข่ดาวเบคอนกรอบมาฝากเป็นสูตรจาก คุณ Fearbong สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เมนูอาหารไทยทำง่าย ปรุงทานกันเองในครอบครัว ทำง่าย ๆ วันหยุด สูตรไข่ดาวกรอบ น้ำยำเผ็ดสะเด็ด โรยเบคอนเข้าไปอีก เรียกว่าจัดเต็มทีเดียวค่ะ

ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ

 ส่วนผสม

           เบคอน
          ไข่เป็ด 1 ฟอง
          ไข่ไก่ 2 ฟอง
          น้ำมันพืช
          ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
          น้ำมะนาว 2 ลูก
          น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนชา
          พริกขี้หนูสวน 3-4 เม็ด
          ต้นหอมหั่นท่อน
          ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
          มะเขือเทศหั่นแว่น
          หอมใหญ่หั่นแว่น 1/2 ลูก

วิธีทำ

ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ

           เริ่มจากทำเบคอนกรอบโดยนำเบคอนมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ

          นำเบคอนลงทอดในน้ำมันพืชจนเกรียมและกรอบ (ส่วนตัวชอบเคี้ยวหนึบ ๆ จึงไม่รอให้กรอบมาก ขั้นตอนนี้จะทำให้เราสูญเสียพลังงานไปมาก เพราะน้ำมันจะกระเด็นทั่วสารทิศ ต้องใช้วิทยายุทธ์ในการหลบหลีกเฉพาะตัว)

ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ

          ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้

ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ

          ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อนแล้วตอกไข่ลงทอดจนสุกทั้งสองด้าน

ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ

          ตักใส่จาน พักไว้ (ระวังอย่าให้ไข่แดงแตก เพราะเมื่อไข่แดงแตกแล้วจะแตกเลย ไม่สามารถกลับมาเป็นไข่แดงที่สมบูรณ์ได้อีก)

 วิธีทำน้ำยำ

ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ
 
           ปรุงน้ำยำโดยผสมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาลทรายป่น และพริกขี้หนูสวนที่ซอยเตรียมไว้แล้ว คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ

          ใส่มะเขือเทศและหอมใหญ่ที่หั่นไว้แล้วลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ

ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ

          จากนั้นนำไข่ดาวที่ทอดเสร็จแล้วมาหั่นเป็นชิ้น ๆ

ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ

          ใส่ลงในส่วนผสมน้ำยำ

ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ

          ตามด้วยต้นหอมและขึ้นฉ่าย

ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ

          ตักใส่จาน สุดท้ายโรยด้วยเบคอนที่ทอดไว้แล้ว

ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ

          พร้อมเสิร์ฟ
 
          พออ่านสูตรยำไข่ดาวเบคอนกรอบไปก็พลอยกลืนน้ำลายไปด้วย ยิ่งได้เห็นภาพการจัดจานหน้าตาดูดี และสีสันจัดจ้านด้วยแล้วยิ่งอยากลงมือทำทันทีเลยทีเดียว ที่สำคัญยังเป็นเมนูทำง่ายใช้เวลาไม่นาน ทำที่ไหนก็สะดวกไม่ว่าจะอยู่ในบ้านหรือในหอพักก็ยังทำได้เลยค่ะ ของเขาดีจริงจึงบอกต่อ ใครที่สนใจเมนูง่าย ๆ ที่เหมาะจะเป็นเมนูแห่งการเอาตัวรอดอื่น ๆ ก็เข้าไปเยี่ยมชมได้ที่เว็บไซต์ Candid Cook Click มีอีกเพียบเลยจ้า
 
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Fearbong สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เว็บไซต์ Candid Cook Click


เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ยำไข่ดาวเบคอนกรอบ เมนูไข่ง่าย ๆ รสจี๊ดจ๊าด โพสต์เมื่อ 29 มิถุนายน 2558 เวลา 10:07:53 10,171 อ่าน
TOP