พายแบบเดิม ๆ สี่เหลี่ยมดูไม่น่าอัศจรรย์ใจเท่าไรนัก ลองมาทำพายไก่หน้าตาแปลกใหม่กระตุ้นน้ำย่อยเพื่อให้อยากทานพายกันมากขึ้นกว่าเดิมดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำพายไก่ สูตรจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่ใช้แป้งพายชั้นสำเร็จรูปจะช่วยให้สะดวกขึ้น ไม่ต้องมารีดแป้งเอง เพิ่มความเร้าใจด้วยหน้าพายสุดสร้างสรรค์สานสลับไปมา ใส่ไส้ไก่หอมผงกะหรี่ มือใหม่หัดทำพายก็ทำกินเองที่บ้านง่าย ๆ ค่ะ
ส่วนผสม พายไก่
• แป้งพายชั้นสำเร็จรูป
• มันฝรั่ง (หั่นเต๋า)
• แครอท (หั่นเต๋า)
• หอมใหญ่สับ
• เนื้อไก่สับ
• ผงกะหรี่
• ไข่แดง (สำหรับทาแป้ง)
• ซอสปรุงรส
• น้ำตาลทรายป่น
• พริกไทยป่น
วิธีทำพายไก่
• ทำส่วนผสมไส้ไก่โดยนำมันฝรั่ง แครอท หอมใหญ่ เนื้อไก่ ผงกะหรี่ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยไปผัดให้เข้ากัน
• นำแป้งพายชั้นออกมาจากช่องแช่แข็ง วางพักไว้ให้แป้งนิ่มแล้วใช้มีดกรีดด้านข้างแป้งทั้ง 2 ด้าน เป็นเส้น ๆ โดยเหลือตรงกลางเอาไว้ (ตามภาพ) เตรียมไว้
• นำส่วนผสมไส้ไก่ที่ผัดไว้วางลงตรงกลางแป้งพาย (ตามภาพ)
• จับแผ่นแป้งพายชั้นที่กรีดเป็นเส้น ๆ วางสานสลับกันไปมาจากหัวถึงท้ายจนปิดไส้พายมิดแล้วทาไข่แดงบนหน้าพายให้ทั่ว
• นำเข้าเตาอบใช้ไฟกลาง ประมาณ 25 นาที หรือจนแป้งสุกเหลือง
โอ้โห ! หลายคนอาจจะนึกไม่ถึงมาก่อนว่า วิธีทำหน้าพายแบบสานจะง่ายขนาดนี้ ทำให้พายไก่หน้าตาบ้าน ๆ รูปสี่เหลี่ยมกลายมาเป็นพายไก่ดูดีหน้าตาน่าหม่ำ วันหยุดนี้ไปอ้อนคุณแฟนให้ทำให้ทานดีกว่า อ้อ… ถ้าหากใครอยากทำพายแบบสานใส่ไส้อื่น ๆ ก็ตามแต่ใจชอบเลยนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
