บราวนี่พิซซ่า สูตรขนมเลือกหน้าได้ ไอเดียล้ำนำใคร

วิธีทำบราวนี่พิซซ่า แปลงเมนูขนมสุดคลาสสิกอย่างบราวนี่ให้เลียนแบบอาหารฝรั่งอย่างพิซซ่าจนน่าทึ่ง หลากหน้าหลายตา ไอเดียล้ำได้อีก !

เชื่อว่า ขนมบราวนี่เค้ก หรือเค้กบราวนี่เป็นของโปรดของใครหลายคน ไม่ว่าจะเป็นบราวนี่หน้ากรอบ บราวนี่หน้านิ่ม หรือบราวนี่ชีสเค้ก แต่ถ้าใครเบื่อกับรูปร่างหน้าตาของบราวนี่ผงโกโก้ชิ้นสี่เหลี่ยม ๆ แล้วลองมาทำบราวนี่ไอเดียสุดแนวกันดีกว่าค่ะ วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำพิซซ่าบราวนี่สูตรจากนิตยสารแม่บ้าน จับบราวนี่ไปอบในพิมพ์ทรงกลมดูบ้าง เสร็จแล้วนำออกมาตกแต่งหน้าตาตามชอบเลียนแบบพิซซ่าหน้าต่าง ๆ ก่อนเสิร์ฟก็จัดการหั่นเป็นชิ้น ๆ หูย... หน้าตาเหมือนพิซซ่าเลยค่ะ สำหรับคนอยู่หอก็ดัดแปลงทำเป็นบราวนี่ไมโครเวฟ หรือบราวนี่หม้อหุงข้าวก็ได้นะคะ ใครมีส่วนผสมพร้อมยกมือ มาเข้าครัวพร้อมกันเลยจ้า

ส่วนผสม บราวนี่พิซซ่า

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม

• ผงโกโก้ 20 กรัม

• ผงอัลมอนด์ 50 กรัม

• เนยสดชนิดเค็ม 150 กรัม

• ดาร์กช็อกโกแลต (หั่นชิ้นเล็ก) 150 กรัม

• ไข่ไก่ 3 ฟอง

• น้ำตาลทราย 250 กรัม

• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา

• พิมพ์เค้กกลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10x10 นิ้ว

วิธีทำบราวนี่พิซซ่า
  1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงโกโก้ลงในอ่างผสม เติมผงอัลมอนด์ลงไปคนพอเข้ากัน พักไว้
  2. ใส่เนยสดกับดาร์กช็อกโกแลตลงในอ่างผสม นำขึ้นตุ๋นบนน้ำร้อนคนจนละลายเข้ากันดี ยกลง พักไว้ให้คลายความร้อน
  3. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายด้วยตะกร้อมือ พอขึ้นฟูเล็กน้อยใส่กลิ่นวานิลลาและส่วนผสมช็อกโกแลตตุ๋นลงไปคนพอเข้ากันดี เทใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ คนจนส่วนผสมเข้ากันดี
  4. เทส่วนผสมบราวนี่ลงในพิมพ์เค้กกลมที่ทาเนยขาวและปูกระดาษไขไว้แล้ว ความหนาประมาณ 2 เซนติเมตร
  5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 360 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 30-40 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตาอบ แซะออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
  6. หั่นบราวนี่ให้ได้ 6 ชิ้น ตกแต่งหน้าให้สวยงาม

ส่วนผสมสำหรับแต่งหน้าบราวนี่

• ครีมเปปเปอร์มินต์

• ช็อกโกแลตไซรัป

• ครีมชีส

• คาราเมลไซรัป

• วิปปิ้งครีมชนิดหวาน

• พีนัทบัตเตอร์ (เนยถั่ว)

• มิกซ์นัท (ถั่วอบต่าง ๆ)

• มาร์ชเมลโล่

• คุกกี้ช็อกโกแลต

• ไวท์ช็อกโกแลตละลาย

• เม็ดช็อกโกแลตนมเคลือบสีต่าง ๆ

• เวเฟอร์เคลือบช็อกโกแลต

• สตรอว์เบอร์รี

• บลูเบอร์รี

• กล้วยหอมสุก

• วอลนัทอบสุก

• ใบสะระแหน่

ส่วนผสม ครีมเปปเปอร์มินต์

• เนยสดชนิดเค็ม (พักไว้ให้นุ่ม) 100 กรัม

• น้ำตาลไอซิ่ง (ร่อนแล้ว) 70 กรัม

• กลิ่นเปปเปอร์มินต์ 1 ช้อนชา

• สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล (เล็กน้อย)

วิธีทำครีมเปปเปอร์มินต์
1. ตีเนยสดกับน้ำตาลไอซิ่งด้วยตะกร้อมือจนขึ้นฟูเป็นครีม
2. ใส่กลิ่นเปปเปอร์มินต์กับสีผสมอาหารลงไปคนผสมจนเข้ากันจึงนำไปใช้

ส่วนผสม ครีมชีส

• ครีมชีส (พักไว้ให้คลายเย็น) 150 กรัม

• น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ

• น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ

• วิปครีมชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำครีมชีส

  1. คนครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่งด้วยตะกร้อมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. ใส่น้ำเลมอนกับวิปครีมลงไปคนจนส่วนผสมเข้ากันดีจึงนำไปใช้

          แหม… ทำไมไม่เจอสูตรบราวนี่พิซซ่าให้เร็วกว่านี้ เราจะได้ทำเป็นของขวัญวันเกิดให้คุณแฟน เอ๊ะ ! เดี๋ยวก่อนนี่ก็ใกล้วันเกิดคุณลูกเหมือนกันนี่นา จัดเลยสักถาดดีกว่า ว่าแต่เอาหน้าอะไรดีนะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

เรื่อง : Maeban, ภาพ : พาสน์พร