ข้าวแกงกะหรี่หมู หรือข้าวผัดทั่วไป ทำกินบ่อย ๆ ก็คงเอียน ถ้าหากได้ลองเปลี่ยนแนวจับทั้งข้าวผัดกับแกงกะหรี่มารวมกันเลย เปลี่ยนเนื้อสัตว์บ้างก็คงดีเนอะ ในตู้กับข้าวมีปลาทูน่ากระป๋องเก็บไว้นานจนใกล้หมดอายุแล้ว ลองเอามาดัดแปลงเป็นเมนูใหม่ ๆ บ้างดีกว่า วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวผัดผงกะหรี่สตรอว์เบอร์รีสูตรจากคุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับข้าวสวยผัดกับผงกะหรี่ ตามด้วยปลาทูน่าและผักตามชอบ เพิ่มสตรอว์เบอร์รีลงไปให้มีสีสัน ใครอยากลองเมนูแนว ๆ มาทำไปพร้อมกันเลย
ส่วนผสม ข้าวผัดผงกะหรี่สตรอว์เบอร์รี (สำหรับ 2 ที่)
• ผงกะหรี่ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ปลาทูน่าในน้ำมันพืช 1 กระป๋อง
• ถั่วลันเตา ข้าวโพด และแครอท 50 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
• สตรอว์เบอร์รี 130 กรัม (หรือสับปะรด)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ข้าวสวย 300 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำข้าวผัดผงกะหรี่สตรอว์เบอร์รี
• 1. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาแล้วเปิดไฟแรงสุด เทน้ำมันจากปลาทูน่ากระป๋องลงไป จากนั้นใส่ผงกะหรี่ลงไปผัด นับ 1-10
• 2. ใส่ปลาทูน่ากระป๋อง ถั่วลันเตา ข้าวโพด และแครอท ลงไปผัดให้เข้ากัน
• 3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
• 4. ปิดไฟแล้วใส่สตรอว์เบอร์รีลงไปคนให้เข้ากัน (โดยไม่ต้องเปิดไฟ) แล้วตักขึ้นใส่ถ้วย พักไว้ก่อน
• 5. ตอกไข่ไก่ใส่ข้าวสวยแล้วคนให้เข้ากัน (วิธีนี้เหมาะสำหรับเตาไฟฟ้า หรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่ไฟไม่แรงเท่าเตาแก๊ส)
• 6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ จากนั้นก็เทส่วนผสมข้าวลงไปผัดจน กว่าจะแห้ง (ถ้าใครใช้เตาแก๊สให้ใส่ไข่ลงไป แล้วเทข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน) เคล็ดลับ : ควรผัดข้าวให้แห้งสนิทนะคะ ไม่เช่นนั้นจะทำให้ข้าวผัดแฉะ
• 7. ใส่เครื่องที่พักลงไป ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ ตักเสิร์ฟได้ (อย่าให้สตรอว์เบอร์รีสุกมาก ไม่เช่นนั้นจะไม่อร่อย)
หมายเหตุ : อย่าให้สตรอว์เบอร์รีสุกมากไปจะไม่อร่อย ถ้าสตรอว์เบอร์รีสุกกลิ่นจะตีกับผงกะหรี่ทำให้รสชาติไม่เข้ากันค่ะ (หรือจะใส่สตรอว์เบอร์รีในข้อที่ 8 หลังจากที่ปิดไฟแล้ว ใช้ความร้อนที่เหลือให้สตรอว์เบอร์รีสุกก็พอ)
ทำคลิปข้าวผัดผงกะหรี่สตรอว์เบอร์รีเองครั้งแรกเลยผัดข้าวแฉะไปนิดหนึ่ง เพราะมัวแต่พะวงกับการถ่ายภาพ ไว้คราวหน้าจะทำให้ดีกว่านี้นะ
• ติดตามเมนูอื่น ๆ ได้ที่ เฟซบุ๊ก ทำอาหารในแบบง่าย ๆ ตามสไตล์ Rita
เหลือเชื่อว่าเมนูแนว ๆ อย่างข้าวผัดผงกะหรี่สตรอว์เบอร์รีจะทำออกมาหน้าตาดี๊ดีแบบนี้ ส่วนรสชาติถ้าอยากรู้ว่าอร่อยแค่ไหนต้องลองเข้าครัวทำสักมื้อแล้วจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก ทำอาหารในแบบง่าย ๆ ตามสไตล์ Rita
