โอ้มายก็อด ! เห็นแค่รูปก็น้ำลายยายไหลย้อยแล้ว ใครอยากลองของอร่อยเชิญทางนี้เลย สูตรเด็ด 3 เมนูใหม่ เก๋กู๊ด ดัดแปลงจากชุด MK ตอกไข่ ให้การทานสุกี้ของคุณ ไม่ธรรมดาอีกต่อไป !
ส่วนใหญ่แล้ว ชาวกระปุกกินสุกี้กันแบบไหน ? ก็แค่เท ๆ ทุกอย่างลงไปในหม้อ แล้วก็ทานให้หมด แค่นั้นรึป่าว บังเอิ๊ญ บังเอิญว่า กระปุกดอทคอมสังเกตเห็นโลกออนไลน์แชร์ความอร่อยจากชุด MK ตอกไข่กันสักพักแล้ว วันนี้กระปุกดอทคอมเลยมาแชร์ไอเดียเด็ด ๆ ที่ทำให้การกินสุกี้ของชาวกระปุกไม่ได้รับเพียงแค่ความอร่อยอย่างเดียว แต่ยังได้รับความสนุกและความคิดสร้างสรรค์อีกด้วย ทำให้การกินสุกี้มื้อนั้น ๆ ไม่ธรรมดาเลยทีเดียว
กระปุกดอทคอมจัดมาให้ 3 สูตรเด็ดเน้น ๆ โดยมีกูรูการทำอาหารอย่างเพจดังจาก กินข้าวกัน ทำเองอร่อยจัง By Tu Sureewan และ เชฟนุ่น So Sweet มาร่วมแชร์เมนูครีเอทีฟเหล่านี้ นั่นคือ MK Veggie Bun (เอ็มเคเวจจี้บัน) ทานคู่กับข้าวตุ๋น หรือจะเป็น MK สุกี้หมูม้วน และ MK สุกี้แห้งไข่นุ่มซีฟู้ด แล้วจะรออะไรกันเล่า ถ้าพร้อมแล้ว เรามาสร้างสรรค์เมนูอร่อยกันเลยจ้า
1. MK Veggie Bun (MK เวจจี้บัน) สร้างสรรค์เมนูโดย เพจเฟซบุ๊ก กินข้าวกัน
ส่วนผสม MK Veggie Bun สามารถสั่งชุดสุกี้ MK ซุปเปอร์ฮิตตอกไข่ 1 ชุดได้เลย ประกอบด้วย
• ผักกาดขาว
• หมูนุ่ม หรือ หมูชาบู ที่นุ่มละมุนลิ้น ละลายในปาก
• รากบัว
• ซอสเต้าเจี้ยวสูตรพิเศษ ที่มาพร้อมกับเซต ช่วยเพิ่มรสชาติให้น้ำซุปอร่อย กลมกล่อม และหอมกลิ่นเครื่องเทศสูตรลับต่างๆ มาพร้อมกับไข่ไก่ 2 ฟอง
วิธีทำ MK Veggie Bun
• 1. ตีไข่และคนส่วนผสมในชามซุปเปอร์ฮิตตอกไข่ให้เข้ากันในระหว่างที่รอน้ำเดือด
• 2. หยิบผักกาดขาวที่มีมาในเซต จัดวางผักกาดขาวลงในตะกร้อให้ได้ทรง จากนั้นตักหมูนุ่มในชามตอกไข่ที่คลุกซอสเต้าเจี้ยวสูตรพิเศษไว้แล้ว วางลงบนผักกาด เพื่อทำเป็นไส้ โดยหมูนุ่มที่คลุกซอสนี้จะมีรสชาติกลมกล่อม หอม ละมุนลิ้น
• 3. เมื่อหมูเริ่มสุกได้สักพัก หยิบรากบัวมาวางทับลงไปบนเนื้อหมูเพื่อทำเป็นฐานของ Veggie Bun
• 4. พอผักกาดขาวเริ่มเปื่อย ก็นำตะเกียบค่อย ๆ พับและห่อไส้ข้างใน จากนั้นแช่ไว้ในน้ำซุปเดือดประมาณ 1 นาที เพื่อให้ไส้ข้างในสุกเต็มที่
• 5. เมื่อไส้ด้านในสุกแล้ว นำมาคว่ำลงบนจาน และราดด้วยน้ำจิ้มสูตรพิเศษจากเซตตอกไข่ที่ได้ความหอมจากเต้าหู้ยี้ เพียงเท่านี้ก็พร้อมอร่อยได้เลยจ้า
นอกจากนี้สามารถเปลี่ยนส่วนผสมจากหมูนุ่มละมุนลิ้น เป็นลูกชิ้นผักทอดก็อร่อยไปอีกแบบนะ เพราะในเนื้อลูกชิ้นจะมีผักชิ้นเล็กแทรกอยู่ตามเนื้อสัมผัส ผิวด้านนอกนำไปทอดและปรุงรสจากส่วนผสมธรรมชาติให้รสชาติอร่อยลงตัวที่สุด
เนื่องจากน้ำซุปหม้อนี้ได้ความเข้มข้นและความหอมจากซอสเต้าเจี้ยวสูตรพิเศษ ทางกินข้าวกันจึงขอแนะนำเมนูข้าวตุ๋น MK ที่ทำง่าย ๆ อีกเช่นกัน ลองไปดูสูตรและวิธีทำกันได้เลยจ้า
ส่วนผสมข้าวตุ๋น MK
• น้ำซุปก้นหม้อที่ผสมซอสเต้าเจียวสูตรพิเศษ จนได้น้ำซุปที่หอมและรสชาติกลมกล่อมเป็นพิเศษ
• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย
• พริกไทยขาวป่น
วิธีทำข้าวตุ๋น MK
• 1. ใส่ข้าวสวย 1 ถ้วย ลงในหม้อน้ำซุปเข้มข้นก้นหม้อ และเคี่ยวประมาณ 10 นาที โดยใช้ไฟเดือดในการเคี่ยว
• 2. จากนั้นตีไข่ในถ้วยและใส่ลงไปในหม้อแล้วเคี่ยวให้เข้ากับข้าวจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• 3. ใส่น้ำมันงาและโชยุตามลงไปแล้วเคี่ยวให้เข้ากัน เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติให้กับข้าวตุ๋น
• 4. เมื่อคนกันจนได้ที่แล้ว ปิดไฟ ใส่ต้นหอมซอยและพริกไทยขาวป่น ตามชอบ
เพียงเท่านี้ ก็จะได้ 2 เมนูแสนอร่อยที่ไม่ธรรมดาให้ได้ทานกันแล้ว สามารถชมคลิปการทำเมนูนี้ได้ที่ด้านล่างเลยจ้า
++++++++++++++++++++
2. MK สุกี้หมูม้วน สร้างสรรค์โดยเพจ ทำเองอร่อยจัง By Tu Sureewan
ส่วนผสม MK สุกี้หมูม้วน มาจากชุด MK สเปเชียลหมูตอกไข่
• เนื้อสันคอหมูสไลซ์ (ส่วนที่มีมันแทรกเล็กน้อย เวลานำไปลวกเนื้อสัมผัสยังคงนุ่มอร่อย)
• หมูชาบู (ที่มีมันมากขึ้นมาหน่อย สไลซ์เป็นแผ่นบาง ๆ เหมาะกับการนำไปลวกในเวลาไม่นาน ให้รสชาติอร่อย และเนื้อสัมผัสที่นุ่มละลายในปาก)
• ซอสเต้าเจี้ยวสูตรพิเศษ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (สั่งเพิ่มจากชุด)
วิธีทำ MK สุกี้หมูม้วน
• 1. ตีไข่และส่วนผสมในชามสุกี้ตอกไข่ให้เข้ากันกับซอสเต้าเจี้ยวสูตรพิเศษ
• 2. ตีไข่ให้เข้ากันเพื่อใช้ในการชุบหมูม้วนก่อนลงต้ม จะทำให้หมูนุ่มและหอมอร่อยมากขึ้น
• 3. วางสันคอหมูสไลซ์หรือเนื้อหมูประเภทอื่น ๆ เช่น หมูชาบูลงบนจาน จากนั้นใช้น้ำซอสเต้าเจี้ยวในถ้วยตอกไข่ทาลงบนหมูเพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมให้เนื้อหมู
• 4. วางเห็ดเข็มทองหรือส่วนผสมอื่น ๆ เช่น ปลาหมึกกรุบกรอบ หรือโอเด้งหอยเชลล์ ที่เป็นลูกชิ้นใหม่สไตล์โอเด้งญี่ปุ่น มีรสชาติและกลิ่นหอมของหอยเชลล์ เพื่อทำเป็นไส้ของหมูม้วน
• 5. นำหมูที่ม้วนเสร็จแล้วมาชุบไข่ที่เตรียมไว้ในถ้วย เพื่อเพิ่มความนุ่มให้หมูม้วน แล้วจุ่มลงหม้อได้เลยจ้า
เสร็จแล้วจ้าสำหรับ MK สุกี้หมูม้วน ที่ทั้งหอม ทั้งนุ่ม ทั้งอร่อย เพราะได้ซอสเต้าเจี้ยวสูตรพิเศษและการชุบไข่ไก่ก่อนลงไปจุ่มในน้ำซุปที่หอม กลมกล่อม สามารถดูวิธีการทำได้จากคลิปนี้เลยจ้า
++++++++++++++++++++
3. MK สุกี้แห้งไข่นุ่มซีฟู้ด โดยเพจ เชฟนุ่น So sweet
ส่วนผสม MK สุกี้แห้งไข่นุ่มซีฟู้ด สั่งได้จากชุด MK ซีฟู้ดสุพรีมตอกไข่
• ผักและเนื้อสัตว์ตามต้องการจากเซต ซึ่งประกอบด้วย
+ ปลาหมึกจัมโบ้ (ปลาหมึกคุณภาพที่คัดจากทะเลมาแบบเป็นตัว ๆ)
+ แซนวิชโทฟุไส้กุ้ง (ด้านนอกเป็นเต้าหู้ทอด สอดไส้ด้วยกุ้งชิ้นโต กัดได้เนื้อกุ้งเต็มคำสุด ๆ)
+ เอ็มเค ควีน ออฟ ฮาร์ท (ลูกชิ้นปลารูปหัวใจ มีไข่ปลาแทรกอยู่ตามเนื้อสัมผัส เวลาเคี้ยวกรุบกรอบน่าลอง)
+ ลูกชิ้นเสี่ยวหลงเปา (สอดไส้ด้วยหมูสับ ปรุงรสมาอย่างลงตัว)
• ซอสเต้าเจี้ยวสูตรพิเศษ
• ไข่ไก่ 3 ฟอง (สั่งเพิ่มจากชุด)
วิธีทำ MK สุกี้แห้งไข่นุ่มซีฟู้ด
• 1. เริ่มทำส่วนที่เป็นไข่นุ่มกันก่อน โดยการตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู จากนั้นนำไปเทในน้ำซุปที่เดือด
• 2. เมื่อไข่สุกแล้ว ตักมาพักไว้บนจาน
• 3. จากนั้นมาทำเครื่องสุกี้แห้ง ด้วยการตีไข่และซอสเต้าเจี้ยวสูตรพิเศษในชามให้เข้ากัน
• 4. นำผักสดและเห็ดลงในน้ำเดือดปุด ๆ
• 5. ใส่เครื่องสุกี้อื่น ๆ เช่น แซนด์วิชโทฟุไส้กุ้ง ลูกชิ้นเสี่ยวหลงเปา หรือเอ็มเค ควีน ออฟ ฮาร์ท และสุดท้ายพระเอกของเรา ปลาหมึกจัมโบ้ที่มาเป็นตัว ๆ
• 6. จากนั้นปิดท้ายด้วยส่วนผสมในชามตอกไข่ ใส่ลงไปให้หมดถ้วยเลยจ้า ซึ่งซอสเต้าเจี้ยวจะทำให้น้ำซุปหอม ซดได้คล่องคอมาก ๆ ถ้าหากใครต้องการซดน้ำซุป สุดท้ายปิดฝาหม้อรอหม่ำเลยจ้า
• 7. พอทุกอย่างสุก นำมาจัดเรียงใส่จานให้สวยงาม โดยตักแต่เครื่องสุกี้เท่านี้ ไม่ต้องเอาน้ำ เพราะเราจะทำสุกี้แห้งกันนะจ๊ะ แต่ถ้าหากต้องการซดน้ำซุปให้คล่องคอ ก็ตักน้ำซุปแยกออกมาอีกถ้วย
• 8. จากนั้นนำไข่นุ่มที่พักไว้บนจาน มาวางไว้ข้าง ๆ เครื่องสุกี้ให้สวยงาม
• 9. สุดท้ายราดด้วยน้ำจิ้มตอกไข่ที่มีการผสมทั้งพริก กระเทียม งาขาว และผักชี พร้อมรับประทานได้เลยจ้า
สวดยอดดด!! เห็นหน้าตาดูไม่ธรรมดา แต่สามารถทำออกมาแบบง่าย ๆ แถมอร่อยฟินเว่อร์อีกต่างหาก สำหรับ 3 เมนูสร้างสรรค์ที่พัฒนามาจากเซต MK ตอกไข่ทั้ง 3 เซต เชื่อว่าอ่านบทความนี้แล้วหิวกันเลยสินะ แล้วจะรออะไรกันอยู่ล่ะ ไปเล้ยที่ MK ทุกสาขาวันนี้ และหากใครมีไอเดียอร่อยกับสุกี้ MK ในแบบใหม่ ๆ ไม่ซ้ำใคร ทาง MK ฝากบอกว่าสามารถไปแชร์กันได้ที่เฟซบุ๊กแฟนเพจ MK Restaurants ได้เลยนะคะ จะได้แบ่งปันให้เพื่อน ๆ ได้อร่อยในแบบฉบับเรากันเยอะ ๆ ค่า
ขอขอบคุณสูตรอาหารจาก
เฟซบุ๊ก กินข้าวกัน ทำเองอร่อยจัง By Tu Sureewan และ เฟซบุ๊ก เชฟนุ่น So Sweet
