2 สูตรอาหารมื้อสาย อิ่มสบาย ๆ รับวันหยุด

สูตรอาหาร

          วันหยุดใครที่ชอบนอนตื่นสาย ชวนทำเมนูอาหารเช้าควบอาหารกลางวันกันดีกว่า ได้เป็นเมนูบรันช์เก๋ ๆ ไว้อิ่มอร่อยแล้ว

          ทำงานมาทั้งอาทิตย์พอถึงวันหยุดก็อยากนอนตื่นสายบ้าง พอตื่นปุ๊บก็หิวปั๊บ ถ้าอย่างนั้นมาทำอาหารมื้อสาย (Brunch) กันดีกว่าค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 2 สูตรอาหารมื้อสาย สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen เสิร์ฟ 2 เมนูอาหารเช้าแบบฝรั่ง ได้แก่ แพนเค้กโฮลวีทกล้วยหอมกับเบคอน และไข่อบผักกับไส้กรอก น่าสนใจใช่ไหมคะ ถ้าพร้อมแล้วเข้าครัวกันเลย

          My Brunch อาหารมื้อสายในวันสบาย ๆ โดย นิตยสาร @Kitchen

          วันหยุดมักเป็นวันที่หลายคนเลือกตื่นสาย โดยอาจควบอาหาร 2 มื้อคือมื้อเช้าและกลางวันเป็นบรันช์ (Brunch) กันไปเลย ซึ่งสามารถทำอาหารเป็นกิจกรรมสังสรรค์ของครอบครัวแบบกึ่งปิกนิก นำไปทานข้างนอกได้บรรยากาศสบาย ๆ ในวันหยุด

สูตรอาหาร

1. แพนเค้กโฮลวีทกล้วยหอมกับเบคอน


          Wholewheat Pancake with Banana and Bacon จับคู่แพนเค้กกับกล้วยหอมและเบคอนราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิล ลองชิมดูแล้วจะติดใจ

ส่วนผสม แพนเค้กโฮลวีทกล้วยหอมกับเบคอน (สำหรับ 2-3 ที่)
       
          • แป้งโฮลวีท 3 ถ้วย
          • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
          • ผงฟู 2 ช้อนชา
          • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
          • เกลือ 1/4 ช้อนชา
          • บัตเตอร์มิลค์ 2 ถ้วย
          • ไข่ไก่ 2 ฟอง
          • เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
          • กล้วยหอม 2 ลูก
          • เบคอน 4-5 ชิ้น
          • เนยเค็มสำหรับทอด
          • น้ำเชื่อมเมเปิล                                   
 
วิธีทำแพนเค้กโฮลวีทกล้วยหอมกับเบคอน

          • 1. ผสมแป้งโฮลวีท น้ำตาลทราย ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือในชามผสม คนให้เข้ากัน
          • 2. ผสมบัตเตอร์มิลค์ ไข่ไก่ และเนยละลายในชามผสมอีกใบหนึ่ง คนให้เข้ากัน แล้วเทลงไปผสมกับส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้ประมาณ 10-15 นาที
          • 3. ละลายเนยใส่กระทะรอจนร้อน ตักแป้งหยอดลงไปครั้งละประมาณ 1/3 ถึง 1/2 ถ้วย รอจนฟองอากาศขึ้นทั่วแผ่นค่อยกลับอีกด้าน รอจนสุก ตักใส่จาน ทาด้วยเนยเค็ม จากนั้นทำซ้ำจนแป้งหมด
          • 4. ละลายเนยในกระทะอีกใบ ปอกเปลือกกล้วยหอมแล้วผ่าครึ่งตามยาว นำลงไปทอดในเนยประมาณ 2-3 นาที หรือจนนิ่ม ตักขึ้น ใส่เบคอนลงไปทอดต่อ
          • 5. ตักแพนเค้กวางคู่กับกล้วยหอมและเบคอน เสิร์ฟคู่กับน้ำเชื่อมเมเปิล

         หมายเหตุ : ถ้าหาซื้อบัตเตอร์มิลค์ไม่ได้ให้ผสมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะลงไปในนมสด 2 ถ้วย แล้ววางพักไว้ประมาณ 5 นาทีแทน

++++++++++++++++++++

สูตรอาหาร

2. ไข่อบผักกับไส้กรอก

          Baked Egg with Mixed Vegetables and Sausage ไข่อบที่มีหอมหัวใหญ่ เบคอน และมันฝรั่งซ่อนอยู่ด้านล่าง เสิร์ฟคู่กับขนมปังทาเนยอีกสักชิ้นก็อิ่มได้

ส่วนผสม ไข่อบผักกับไส้กรอก (สำหรับ 2-3 ที่)

          • หอมหัวใหญ่หั่นเส้น 1 หัว
          • มันฝรั่งขูดเส้น (เล็ก)  1 หัว
          • ซูกินีขูดเส้น 1/2 ลูก
          • ไส้กรอกรมควันหั่นเต๋า 1-2 ชิ้น                   
          • เนยเค็มสำหรับผัด
          • เกลือ
          • พริกไทย
          • ไข่ไก่ 4 ฟอง

วิธีทำไข่อบผักกับไส้กรอก

          • 1. หั่นหอมหัวใหญ่เป็นเส้น ๆ พักไว้ ปอกเปลือกมันฝรั่งและซูกินี จากนั้นนำที่ขูดชีสมาขูดให้เป็นเส้นยาวผสมกันไว้ ส่วนไส้กรอกให้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก

          • 2. ตักเนยเค็มใส่กระทะ ใส่ไส้กรอกลงไปผัดจนเริ่มสุกแล้วใส่หอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง และซูกินีลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

          • 3. ใช้ช้อนเกลี่ยให้เป็นแอ่งตรงกลางแล้วตอกไข่ใส่ลงไป ลดความร้อนเป็นไฟอ่อนแล้วปิดฝา ตั้งไฟต่อไปประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับความสุกของไข่ที่ต้องการ

         หมายเหตุ : ถ้าต้องการทำใส่ถ้วยขนาด 1 ที่ ให้ตักส่วนผสมผักที่ผัดจนสุกใส่พิมพ์ที่ทาเนยแล้วตักไข่ใส่ลงไป นำไปอบที่ในเตาอบจนสุก

          จบไปแล้วสำหรับ 2 สูตรอาหารมื้อสาย มีให้เลือกทั้งแพนเค้กกับไข่อบ ทำกินได้ทั้งครอบครัว หรือจะพกไปกินนอกบ้านก็ยังได้ กินแค่นี้ก็อิ่มสบาย ๆ พอตอนเย็นค่อยจัดเต็มอีกที

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

Text: Petchlda Pragattakomol, Photo: Nopparat  Tosati และ Stylist: Cholada  Ananaweenusorn

เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 2 สูตรอาหารมื้อสาย อิ่มสบาย ๆ รับวันหยุด ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
2 สูตรอาหารมื้อสาย อิ่มสบาย ๆ รับวันหยุด โพสต์เมื่อ 17 มิถุนายน 2559 เวลา 14:28:46 16,582 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP