เบื่อไหมกับขนมถ้วย หน้าตาแบบเดิม ๆ ลองเปลี่ยนจากการใช้ถ้วยตะไลมาใช้พิมพ์สวยงามแบบอื่น ๆ บ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมถ้วยดอกกุหลาบใบเตย สูตรจาก คุณ Diary Delicious สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้พิมพ์ซิลิโคนดอกกุหลาบ ตัวขนมหอมหวานใบเตยตัดเลี่ยนด้วยหน้ากะทิ ดัดแปลงทำเป็นขนมชั้นดอกกุหลาบก็เก๋ไม่หยอกนะคะ
ขนมถ้วยดอกกุหลาบใบเตย ขนมถ้วยที่ไม่ต้องง้อถ้วย โดย คุณ Diary Delicious สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีค่ะ วันนี้นิ่มแวะมาเอาสูตรขนมถ้วยดอกกุหลาบใบเตยมาฝากกัน ชื่อขนมถ้วยก็จริงแต่ไม่มีถ้วย ถ้าอยากกินก็ต้องได้กิน
• แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
• แป้งมันสำปะหลัง 20 กรัม
• แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนชา
• น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
• น้ำใบเตย 170 กรัม
• หางกะทิ 180 กรัม
ส่วนผสม หน้าขนมถ้วย
• แป้งข้าวเจ้า 6 ช้อนโต๊ะ
• หัวกะทิ 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำขนมถ้วย
• ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป นวดให้เข้ากัน โดยใช้น้ำใบเตยเป็นส่วนช่วยทำละลายด้วยค่ะ
• ใส่น้ำใบเตยที่เหลือทั้งหมดและหางกะทิ ลงไปนวดให้เข้ากัน
• กรองแล้วพักไว้ค่ะ
• ทำหน้าขนม โดยนำหัวกะทิมาผสมกับน้ำตาลทราย เกลือ และแป้งข้าวเจ้า
• กรองแล้วพักไว้ค่ะ
• นำพิมพ์ซิลิโคนดอกกุหลาบใส่ลังถึง นึ่งให้ร้อนและเทส่วนผสมของตัวขนมลงไป
• นึ่งประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าตัวขนมสุก
• จากนั้นก็จะใส่หน้ากะทิของเราลงไป
• นึ่งต่อด้วยไฟแรงให้หน้ากะทิแตกค่ะ
• หลังจากขนมสุกแล้วให้พักขนมจนเย็นก่อนจะนำออกจากพิมพ์ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
• เนื้อในของขนมค่ะ
• ใครมีโอกาสลองทำดูนะคะ ใกล้สงกรานต์กันแล้ว ทำไปทำบุญหรือทำไปเป็นขนมของฝากไหว้ผู้ใหญ่ก็เหมาะค่ะ
สามารถติดตามสูตรอาหารต่าง ๆ ได้ที่ benchawan.com หรือเข้าไปพูดคุยกันได้ที่ เฟซบุ๊ก Benchawans-place นะคะ หรือติดตามกันได้ทาง Instagram benchawan_place สำหรับใครที่สนใจอุปกรณ์เครื่องครัวสามารถเข้าไปดูได้ที่ เฟซบุ๊ก Two sisters นะคะ
เก๋อะไรเบอร์นี้ ! ถ้าหากไม่ได้ลองทำขนมถ้วยดอกกุหลาบคงนอนไม่หลับหรอกนะคืนนี้ ไหน ๆ ก็มีพิมพ์ดอกกุหลาบเก็บอยู่ในกรุก็ควักออกมาล้างทำความสะอาดสักหน่อย ลองทำสักยี่สิบสามสิบชิ้น กินเองสักสิบชิ้นให้หายอยาก ส่วนที่เหลือแอบมีน้ำใจเอาไปแจกเพื่อนบ้านจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Diary Delicious สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
