x close
cooking >

วิธีขุดขี้เบ้า อาหารป่า แบบบ้าน ๆ ถิ่นอีสาน รสโอชะ

| 17,759 อ่าน

ขี้เบ้า หรือแมงกุดจี่เบ้า เป็นคำพื้นบ้านของเกษตรกรภาคเหนือและภาคอีสาน ที่ใช้เรียกรังของตัวอ่อนแมลงปีกแข็งชนิดหนึ่ง ซึ่งมีลักษณะเป็นก้อนกลมขนาดประมาณลูกเทนนิส ส่วนตัวเต็มวัยหรือแมลงพ่อแม่เรียกว่า แแมงกุดจี่ โดยตัวเมียจะไข่ใส่มูลสัตว์และปั้นมูลวัว หรือมูลควายผสมกับดินปั้นเป็นก้อนกลม ๆ

ขี้เบ้า คนท้องถิ่นทางอิสาน และภาคเหนือ นิยมนำมาปรุงอาหาร หรือทำน้ำพริก ปัจจุบันนี้หาได้ยาก เพราะไม่ค่อยมีหมดไปตามสมัย เพราะวัวควายน้อยลง

ขอบคุณข้อมูลจาก Youtube แชนแนล ชีวิต คนบ้านนอก

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
วิธีขุดขี้เบ้า อาหารป่า แบบบ้าน ๆ ถิ่นอีสาน รสโอชะ อัปเดตล่าสุด 11 พฤษภาคม 2560 เวลา 15:25 17,759 อ่าน
TOP