กระท้อนทรงเครื่อง อร่อยนุ่มเปรี้ยวปาก แซ่บจนต้องดูดนิ้ว

          กระท้อนทำอะไรได้บ้าง ? เมนูกระท้อนทรงเครื่อง สูตรอาหาร ใส่เครื่องเน้น ๆ ราดกะปิน้ำปลาหวานรสเผ็ด แค่ลูกเดียวก็ฟินแล้ว

          กระท้อนทรงเครื่องวังหลัง หรือกระท้อนทรงเครื่องปทุมก็ไปซื้อกินบ่อยแล้ว คราวนี้อยากลองทำเองบ้างดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกระท้อนทรงเครื่อง สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกระท้อนบั้งแล้วแช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้ดำและลดความเปรี้ยว เสร็จแล้วราดกะปิน้ำปลาหวานรสเข้มข้น

 

กระท้อนทรงเครื่อง โดย คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

คลิกเลย

          วันนี้จะชวนมาทำเมนูกระท้อนทรงเครื่อง อาหารว่างสุดแซ่บค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรเราเอง มาแลกเปลี่ยนไอเดียกันนะคะ

 

ส่วนผสม กระท้อนทรงเครื่อง
          • กระท้อน
          • ถั่วลิสงคั่วป่น (สำหรับโรย)
          • กุ้งแห้ง (สำหรับโรย)
          • หอมแดงซอย (สำหรับโรย)
          • พริกแดงจินดาซอย (สำหรับโรย)
          • กะปิหวานน้ำปลาหวาน (มีสูตรด้านล่างค่ะ)

 

วิธีทำกระท้อนทรงเครื่อง

 

          ► ปอกเปลือกกระท้อน และแช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้ผิวดำ

 

          ► จากนั้นนำมาบั้งตามแนวตั้ง และแช่ในน้ำเกลือประมาณ 30 นาที นำกระท้อนที่แช่น้ำเกลือไว้มาพักให้สะเด็ดน้ำ ใช้มือบีบหัวท้ายของลูกกระท้อนเบา ๆ จัดใส่จาน ราดด้วยกะปิหวานน้ำปลาหวานให้ทั่วกระท้อน

 

          ► โรยด้วยถั่วลิสง พริกซอย หอมแดงซอย และกุ้งแห้ง

 

ส่วนผสม กะปิหวานน้ำปลาหวาน
          • น้ำตาลปี๊บ
          • น้ำเปล่า (เล็กน้อย)
          • กะปิ
          • หอมแดง
          • พริกจินดาแดงซอย
          • พริกขี้หนูซอย
          • กุ้งแห้ง
          • กุ้งแห้งแบบฝอย

 

วิธีทำกะปิหวานน้ำปลาหวาน

  • นำน้ำตาลปี๊บไปละลาย เติมน้ำให้ไม่ข้นไป
  • จากนั้นใส่กะปิแล้วคนให้เข้ากัน ใส่หอมแดงและพริกลงไปเคี่ยวในกระทะจนสุก
  • เติมกุ้งฝอยกับกุ้งแห้ง เคี่ยวต่อให้เครื่องเข้ากัน จัดเสิร์ฟ

 

          กระท้อนพร้อม ! เครื่องพร้อม ! เตรียมลุยทำกระท้อนทรงเครื่องกันได้เลยจ้า ทำกินเองใส่กุ้งแห้งกับถั่วเยอะแค่ไหนก็ได้ ใครมาขอแบ่งก็ไม่ให้หรอกนะบอกเลย

 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
กระท้อนทรงเครื่อง อร่อยนุ่มเปรี้ยวปาก แซ่บจนต้องดูดนิ้ว โพสต์เมื่อ 6 สิงหาคม 2561 เวลา 14:08:44 8,017 อ่าน
TOP