x close

กระท้อนทรงเครื่อง อร่อยนุ่มเปรี้ยวปาก แซ่บจนต้องดูดนิ้ว

          กระท้อนทำอะไรได้บ้าง ? เมนูกระท้อนทรงเครื่อง สูตรอาหารใส่เครื่องเน้น ๆ ราดกะปิน้ำปลาหวานรสเผ็ด แค่ลูกเดียวก็ฟินแล้ว
กระท้อนทรงเครื่อง

ภาพจาก : คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          กระท้อนทรงเครื่องวังหลัง หรือกระท้อนทรงเครื่องปทุมก็ไปซื้อกินบ่อยแล้ว คราวนี้อยากลองทำเองบ้างดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกระท้อนทรงเครื่อง สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกระท้อนบั้งแล้วแช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้ดำและลดความเปรี้ยว เสร็จแล้วราดกะปิน้ำปลาหวานรสเข้มข้น อาหารว่างสุดฟินกินเพลินสุด ๆ

สูตรกระท้อนทรงเครื่อง

กระท้อนทรงเครื่อง

ภาพจาก : คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

กระท้อนทรงเครื่อง โดย คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

วันนี้จะชวนมาทำเมนูกระท้อนทรงเครื่อง อาหารว่างสุดแซ่บค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรเราเอง มาแลกเปลี่ยนไอเดียกันนะคะ

ส่วนผสม กระท้อนทรงเครื่อง

  1. กระท้อน
  2. ถั่วลิสงคั่วป่น (สำหรับโรย)
  3. กุ้งแห้ง (สำหรับโรย)
  4. หอมแดงซอย (สำหรับโรย)
  5. พริกแดงจินดาซอย (สำหรับโรย)
  6. กะปิหวานน้ำปลาหวาน (มีสูตรด้านล่างค่ะ)

วิธีทำกระท้อนทรงเครื่อง

          ► ปอกเปลือกกระท้อน และแช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้ผิวดำ

กระท้อนทรงเครื่อง

ภาพจาก : คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

กระท้อนทรงเครื่อง

ภาพจาก : คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ► จากนั้นนำมาบั้งตามแนวตั้ง และแช่ในน้ำเกลือประมาณ 30 นาที นำกระท้อนที่แช่น้ำเกลือไว้มาพักให้สะเด็ดน้ำ ใช้มือบีบหัวท้ายของลูกกระท้อนเบา ๆ จัดใส่จาน ราดด้วยกะปิหวานน้ำปลาหวานให้ทั่วกระท้อน

กระท้อนทรงเครื่อง

ภาพจาก : คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          ► โรยด้วยถั่วลิสง พริกซอย หอมแดงซอย และกุ้งแห้ง

กระท้อนทรงเครื่อง

ภาพจาก : คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

กระท้อนทรงเครื่อง

ภาพจาก : คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

กระท้อนทรงเครื่อง

ภาพจาก : คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

กระท้อนทรงเครื่อง

ภาพจาก : คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ส่วนผสม กะปิหวานน้ำปลาหวาน

  1. น้ำตาลปี๊บ
  2. น้ำเปล่า (เล็กน้อย)
  3. กะปิ
  4. หอมแดง
  5. พริกจินดาแดงซอย
  6. พริกขี้หนูซอย
  7. กุ้งแห้ง
  8. กุ้งแห้งแบบฝอย
กระท้อนทรงเครื่อง

ภาพจาก : คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

วิธีทำกะปิหวานน้ำปลาหวาน

  1. นำน้ำตาลปี๊บไปละลาย เติมน้ำให้ไม่ข้นไป
  2. จากนั้นใส่กะปิแล้วคนให้เข้ากัน ใส่หอมแดงและพริกลงไปเคี่ยวในกระทะจนสุก
  3. เติมกุ้งฝอยกับกุ้งแห้ง เคี่ยวต่อให้เครื่องเข้ากัน จัดเสิร์ฟ

          กระท้อนพร้อม ! เครื่องพร้อม ! เตรียมลุยทำกระท้อนทรงเครื่องกันได้เลยจ้า ทำกินเองใส่กุ้งแห้งกับถั่วเยอะแค่ไหนก็ได้ ใครมาขอแบ่งก็ไม่ให้หรอกนะบอกเลย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
กระท้อนทรงเครื่อง อร่อยนุ่มเปรี้ยวปาก แซ่บจนต้องดูดนิ้ว อัปเดตล่าสุด 29 พฤษภาคม 2567 เวลา 14:46:24 91,829 อ่าน
TOP