ขนมน้ำดอกไม้ สูตรขนมไทยโบราณ สีสันสดใสเหนียวนุ่มหนึบทำไม่ยาก

1. น้ำตาลทราย 225 กรัม
2. น้ำร้อน 450 มิลลิลิตร
3. แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
4. แป้งเท้ายายม่อม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
5. กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
6. สีผสมอาหาร

1. ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำร้อน แล้วคนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นพักให้เย็นลง

2. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งเท้ายายม่อม ค่อย ๆ เทน้ำที่ผสมน้ำตาลลงไป แล้วใช้มือขยำจนแป้งละลายหมด

3. พอผสมเข้ากันดีก็เทน้ำส่วนที่เหลือลงไปแล้วตามด้วยกลิ่นมะลิ (ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่กลิ่นก็ได้ค่ะ)

4. แบ่งใส่ถ้วย ใส่สีตามชอบใจ สีอย่าใส่มากนะคะ ให้ใส่ถ้วยละหยดพอ พอขนมสุกสีจะเข้มขึ้นอีกค่ะ

5. นึ่งถ้วยให้ร้อนประมาณ 15 นาที

6. จากนั้นเทขนมลงไปให้เต็มถ้วย นึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที

7. พอขนมสุกให้เอามาพักไว้ในน้ำเย็นจัดก่อนนำขนมออกจากถ้วย

8. พอขนมเย็นแล้วก็แคะเอาออกจากถ้วยได้ค่ะ

เสร็จแล้วจ้าขนมน้ำดอกไม้ ทำง่ายมากเลย

• ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์

ถ้าไม่เห็นด้วยตาตัวเองว่าขั้นตอนทำขนมน้ำดอกไม้ง่ายเว่อร์แบบนี้ก็คงไม่เชื่อ เอาล่ะ… ในเมื่อหาซื้อยากนักก็ทำกินเองเลย ขอตัวไปหาซื้อถ้วยตะไลเล็กมารอเลยดีกว่า