x close

ขนมน้ำดอกไม้ สูตรขนมไทยโบราณ สีสันสดใสเหนียวนุ่มหนึบทำไม่ยาก

          สวยไหมล่ะ ? ชวนทำเมนูขนมน้ำดอกไม้ สูตรขนมไทยโบราณ สีหวานฟรุ้งฟริ้ง อร่อยนุ่มเหนียวกำลังดี หากินยากทำเองง่ายกว่า
          เริ่มท้อใจหลังจากหาซื้อเมนูขนมน้ำดอกไม้ไม่ได้สักที ขนาดร้านขนมไทยโบราณยังไม่ทำขายเลย ถ้าหาซื้อยากแบบนี้ลงมือทำเองเลยดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมน้ำดอกไม้ หรือ ขนมชักหน้า (Floral Rice Cakes) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ เริ่มจากผสมแป้งสีตามชอบหยอดลงพิมพ์ เอาไปนึ่งจนสุก พอเย็นแล้วก็แคะออกจากพิมพ์ เคี้ยวเหนียวหนึบ กินเพลิน ๆ ไปเลยล่ะ

วันนี้ป้าทำขนมไทย "ขนมน้ำดอกไม้" ทำง่ายมา
กลองทำตามกันดูนะคะ สูตรจาก ครัวป้ามารายห์

ขนมน้ำดอกไม้

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

ส่วนผสม ขนมน้ำดอกไม้

  1. น้ำตาลทราย 225 กรัม
  2. น้ำร้อน 450 มิลลิลิตร
  3. แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
  4. แป้งเท้ายายม่อม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  5. กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
  6. สีผสมอาหาร

วิธีทำขนมน้ำดอกไม้

1. ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำร้อน แล้วคนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นพักให้เย็นลง

ขนมน้ำดอกไม้

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

2. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งเท้ายายม่อม ค่อย ๆ เทน้ำที่ผสมน้ำตาลลงไป แล้วใช้มือขยำจนแป้งละลายหมด

ขนมน้ำดอกไม้

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

3. พอผสมเข้ากันดีก็เทน้ำส่วนที่เหลือลงไปแล้วตามด้วยกลิ่นมะลิ (ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่กลิ่นก็ได้ค่ะ)

ขนมน้ำดอกไม้

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

4. แบ่งใส่ถ้วย ใส่สีตามชอบใจ สีอย่าใส่มากนะคะ ให้ใส่ถ้วยละหยดพอ พอขนมสุกสีจะเข้มขึ้นอีกค่ะ

ขนมน้ำดอกไม้

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

5. นึ่งถ้วยให้ร้อนประมาณ 15 นาที

ขนมน้ำดอกไม้

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

6. จากนั้นเทขนมลงไปให้เต็มถ้วย นึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที

ขนมน้ำดอกไม้

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

7. พอขนมสุกให้เอามาพักไว้ในน้ำเย็นจัดก่อนนำขนมออกจากถ้วย

ขนมน้ำดอกไม้

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

8. พอขนมเย็นแล้วก็แคะเอาออกจากถ้วยได้ค่ะ

ขนมน้ำดอกไม้

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

เสร็จแล้วจ้าขนมน้ำดอกไม้ ทำง่ายมากเลย

ขนมน้ำดอกไม้

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

ขนมน้ำดอกไม้

ภาพจาก : ครัวป้ามารายห์

ถ้าไม่เห็นด้วยตาตัวเองว่าขั้นตอนทำขนมน้ำดอกไม้ง่ายเว่อร์แบบนี้ก็คงไม่เชื่อ เอาล่ะ… ในเมื่อหาซื้อยากนักก็ทำกินเองเลย ขอตัวไปหาซื้อถ้วยตะไลเล็กมารอเลยดีกว่า

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : ครัวป้ามารายห์
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ขนมน้ำดอกไม้ สูตรขนมไทยโบราณ สีสันสดใสเหนียวนุ่มหนึบทำไม่ยาก อัปเดตล่าสุด 20 ธันวาคม 2565 เวลา 17:49:43 80,333 อ่าน
TOP