ขนมน้ำดอกไม้ สูตรขนมไทยโบราณ สีสันสดใสเหนียวนุ่มหนึบทำไม่ยาก

          สวยไหมล่ะ ? ชวนทำเมนูขนมน้ำดอกไม้ สูตรขนมไทยโบราณ สีหวานฟรุ้งฟริ้ง อร่อยนุ่มเหนียวกำลังดี หากินยากทำเองง่ายกว่า

          เริ่มท้อใจหลังจากหาซื้อเมนูขนมน้ำดอกไม้ไม่ได้สักที ขนาดร้านขนมไทยโบราณยังไม่ทำขายเลย ถ้าหาซื้อยากแบบนี้ลงมือทำเองเลยดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมน้ำดอกไม้ หรือ ขนมชักหน้า (Floral Rice Cakes) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ เริ่มจากผสมแป้งสีตามชอบหยอดลงพิมพ์ เอาไปนึ่งจนสุก พอเย็นแล้วก็แคะออกจากพิมพ์
 

วันนี้ป้าทำขนมไทย "ขนมน้ำดอกไม้" ทำง่ายมาก

ลองทำตามกันดูนะคะ

โดย ครัวป้ามารายห์

ส่วนผสม ขนมน้ำดอกไม้

  • น้ำตาลทราย 225 กรัม
  • น้ำร้อน 450 มิลลิลิตร
  • แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
  • แป้งเท้ายายม่อม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
  • สีผสมอาหาร
     

วิธีทำขนมน้ำดอกไม้

     ​​​​► ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำร้อน แล้วคนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นพักให้เย็นลง

 

     ​​​​► ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งเท้ายายม่อม ค่อย ๆ เทน้ำที่ผสมน้ำตาลลงไป แล้วใช้มือขยำจนแป้งละลายหมด

 

     ​​​​► พอผสมเข้ากันดีก็เทน้ำส่วนที่เหลือลงไปแล้วตามด้วยกลิ่นมะลิ (ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่กลิ่นก็ได้ค่ะ)

 

     ​​​​► แบ่งใส่ถ้วย ใส่สีตามชอบใจ สีอย่าใส่มากนะคะ ให้ใส่ถ้วยละหยดพอ พอขนมสุกสีจะเข้มขึ้นอีกค่ะ

 

     ​​​​► นึ่งถ้วยให้ร้อนประมาณ 15 นาที

 

     ​​​​► จากนั้นเทขนมลงไปให้เต็มถ้วย นึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที

 

     ​​​​► พอขนมสุกให้เอามาพักไว้ในน้ำเย็นจัดก่อนนำขนมออกจากถ้วย

 

     ​​​​► พอขนมเย็นแล้วก็แคะเอาออกจากถ้วยได้ค่ะ

 

     ​​​​► เสร็จแล้วจ้าขนมน้ำดอกไม้ ทำง่ายมากเลย

 

ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์
 

          ถ้าไม่เห็นด้วยตาตัวเองว่าขั้นตอนทำขนมน้ำดอกไม้ง่ายเว่อร์แบบนี้ก็คงไม่เชื่อ เอาล่ะ… ในเมื่อหาซื้อยากนักก็ทำกินเองเลย ขอตัวไปหาซื้อถ้วยตะไลเล็กมารอเลยดีกว่า
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ขนมน้ำดอกไม้ สูตรขนมไทยโบราณ สีสันสดใสเหนียวนุ่มหนึบทำไม่ยาก โพสต์เมื่อ 28 มกราคม 2562 เวลา 15:09:18 6,954 อ่าน
TOP