ชวนมาทำครัมเป็ต ขนมปังของอังกฤษค่ะ ทำง่ายสุด ๆ และอร่อยด้วยค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ส่วนผสม ครัมเป็ต (สำหรับ 9 ชิ้น)
- น้ำ 150 กรัม
- นมจืด 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 225 กรัม
- เนย สำหรับทาพิมพ์
- น้ำมันพืชเล็กน้อย สำหรับทอด
อุปกรณ์
- พิมพ์วงกลมสำหรับทำขนมเส้นผ่าศูนย์กลาง 8.5 เซนติเมตร หรือพิมพ์วงกลมที่ใช้ทอดไข่ค่ะ หรืออาจจะใช้ปลากระป๋องตัดก้นกระป๋องกับฝากระป๋องทำเป็นพิมพ์ได้นะคะ ถ้าหาไม่ได้จริง ๆ ค่ะ
วิธีทำครัมเป็ต
◇ หยอดแป้งลงไปในพิมพ์ให้ความสูงของแป้งประมาณครึ่งหนึ่งของพิมพ์ หรือสูงประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วปล่อยให้แป้งเริ่มสุก โดยจะสังเกตได้ว่าแป้งจะมีฟองอากาศขึ้นมา และหน้าของขนมเริ่มแห้ง สามารถถอดพิมพ์ขนมออกมาได้ค่ะ ทอดจนสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ตักเสิร์ฟได้ค่ะ (ทอดต่อไปจนแป้งหมดนะคะ โดยทาเนยที่พิมพ์ทุกครั้งที่ทอดใหม่ค่ะ)
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café
ใครเบื่ออาหารเช้าแนวโจ๊กหรือข้าวเหนียวหมูปิ้ง ลองมาทำขนมปังครัมเป็ตเป็นอาหารเช้ากันไหม แค่มีกระทะเทฟลอนก็ทำได้แล้วค่ะ ถ้ากินไม่หมดเก็บไว้อุ่นกินมื้อต่อไปก็ได้ด้วยนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
