x close

6 เมนูอาหารจาก IG ชมพู่ แม่พาทำของอร่อยวันว่างช่วงกักตัวยาว

          ​แม่ชมชวนเข้าครัวจ้า ! รวมเมนูอาหารจากดารา มีทั้งอาหารคาวและของหวานพร้อมวิธีทำอย่างละเอียด ลองทำช่วงอยู่บ้านยาว ๆ นี้ได้เลย
​          ชวนส่องสูตรอาหาร​จากซุปตาร์ตัวแม่อย่าง​​​ ชมพู่-อารยา เอ ฮาร์เก็ต นักแสดงแถวหน้าของเมืองไทย เผื่อจะได้เอามาทำ​ตามกินกันที่บ้านใน​ช่วงโควิด 19 ​นี้กันค่ะ รับรองแต่ละสูตรน่ากินทั้งนั้นเลยจ้า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอเมนูอาหารจากแม่ชม​พู่และ​​ครัวยายหนิงในอินสตาแกรม chomismaterialgirl ได้แก่ ข้าวต้มมัดญวน ขนมข้าวโพด ยำขนมจีน ส้มตำปูปลาร้า และซุปขนุน ใครชอบสไตล์ไหนจัดกันได้เลยนะคะ

1. ข้าวต้มมัดญวน

​ส่วนผสม ข้าวต้มมัดญวน
  • ข้าวเหนียว
  • หมูติดมันหั่นชิ้น
  • หอมแดงซอย
  • เกลือ
  • พริกไทยป่น
  • ถั่วเขียวเราะเปลือก

อุปกรณ์
  • ใบตอง
  • เชือกฟางหรือตอก

วิธีทำข้าวต้มมัดญวน
  1. ผสมเนื้อหมูกับหอมแดง ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทยพอเข้ากัน เตรียมไว้
  2. เอาข้าวเหนียวล้างน้ำ พักพอสะเด็ดน้ำ ใส่ลงในใบตอง ตามด้วยถั่วเขียวซีกเราะเปลือกล้างน้ำให้สะอาดและพักให้สะเด็ดน้ำแล้ว ใส่หมูสามชั้น ทับด้วยข้าวเหนียว ห่อให้สวยงาม พันด้วยเชือกฟาง
  3. จากนั้นเอาไปต้มในหม้อจนสุก จัดเสิร์ฟ

2. ขนมข้าวโพด (ข้าวโพดห่อกาบ)

ดูโพสต์นี้บน Instagram

ผู้รู้บอกบุญด้วยจ้าาา 🌽🌽🌽🌽

โพสต์ที่แชร์โดย Araya Alberta Hargate (@chomismaterialgirl) เมื่อ

​ส่วนผสม ขนมข้าวโพด (ข้าวโพดห่อกาบ)
  • ข้าวโพดต้มสุก
  • น้ำตาลปี๊บ
  • แป้งข้าวเหนียว

อุปกรณ์
  • เปลือกข้าวโพดสดแกะออกจากฝัก
  • ครก
  • สาก

วิธีทำขนมข้าวโพด
  1. เอาข้าวโพดไปต้มจนสุกแล้วฝานบาง ๆ ออกจากฝัก เสร็จแล้วเอาไปโขลกในครก ใส่แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลปี๊บ ตำจนข้าวโพดมีน้ำออก ใส่กะทิ โขลกพอเข้ากัน
  2. เสร็จแล้วตักใส่ในกาบข้าวโพด พับเป็นรูปสี่เหลี่ยมแล้วเอาไปนึ่งในหวดปิดด้วยฝาหม้อ ประมาณ 30 นาที หรือจนสุก

3. ยำขนมจีน

ส่วนผสม ยำขนมจีน

  • ขนมจีน
  • น้ำอุ่น
  • พริกสด
  • เม็ดกระถิน
  • สะระแหน่
  • แตงกวา
  • ถั่วฝักยาว
  • ต้นหอม
  • หอมแดง
  • น้ำปลาร้าต้มสุก
  • น้ำปลา
  • พริกสด
  • มะนาว


วิธีทำยำขนมจีน

  • ใส่ขนมจีน เติมน้ำอุ่นลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน เม็ดกระถิน สะระแหน่ แตงกวา ถั่วฝักยาว ต้นหอม และหอมแดง ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก น้ำปลา พริกสด และมะนาว

4. ส้มตำปูปลาร้า

​ส่วนผสม ส้มตำปูปลาร้า
  • กระเทียม
  • พริกสด
  • ถั่วฝักยาว
  • มะเขือเทศ
  • มะกอก
  • มะเขือเปราะ
  • มะนาว
  • ปูเค็ม
  • น้ำปลา
  • น้ำปลาร้า
  • มะละกอ
  • แครอต
  • เมล็ดกระถิน

วิธีทำส้มตำปูปลาร้า
  • โขลกพริกกับกระเทียมพอละเอียด ใส่ถั่วฝักยาวโขลกพอละเอียด ใส่มะเขือเทศ มะกอก มะเขือเปราะ บีบมะนาว ใส่ปูเค็ม ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้ากับน้ำปลา ใส่เส้นมะละกอกับเส้นแครอต ตักเสิร์ฟโรยเมล็ดกระถิน แกล้มกับผักสดตามชอบ

5. ซุปขนุน

​ส่วนผสม ซุปขนุน
  • ขนุนอ่อน
  • หอมแดง
  • ปลาทูทอดแกะเนื้อ
  • พริกป่น
  • งาดำคั่วป่น

วิธีทำซุปขนุน
  1. หั่นขนุนเป็นแว่น ลูบยางออกแล้วล้างขนุนด้วยน้ำเปล่าผสมน้ำมะนาว เอาไปต้มจนสุก เสร็จแล้วเอาเนื้อใส่ครกตำจนละเอียด
  2. ใส่ปลาทู พริกป่น งาดำคั่วป่น โขลกคลุกเคล้าจนเข้ากัน ใส่หอมแดง ตีนหอม ผักชี และผักชีฝรั่ง โขลกคลุกเคล้าจนเข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ชิมรสตามชอบ

6. ข้าวจี่

​ส่วนผสม ข้าวจี่
  • ข้าวเหนียวสุก
  • ไข่

วิธีทำข้าวจี่
  1. ปั้นข้าวเหนียวสุกเป็นก้อนกลมและแผ่เป็นแผ่น เสร็จแล้วเอาไปปิ้งจนเกรียมเล็กน้อย
  2. จากนั้นเอาข้าวเหนียวมาชุบไข่ทั้งสองด้านแล้วเอาไปย่างจนสุกแห้ง

          ว้าว ! แม่ชมของเราก็มีเสน่ห์ปลายจวักไม่เป็นสองรองใครเหมือนกันนะเนี่ย ดูสิแต่ละเมนูน่าลองทำตามทั้งนั้นเลย เอาล่ะ… เริ่มหิวแล้วขอตัวเข้าครัวก่อนนะคะ


ขอบคุณข้อมูลจาก
อินสตาแกรม chomismaterialgirl
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
6 เมนูอาหารจาก IG ชมพู่ แม่พาทำของอร่อยวันว่างช่วงกักตัวยาว โพสต์เมื่อ 30 เมษายน 2563 เวลา 10:34:07 30,738 อ่าน
TOP