เปิด 4 เมนูอร่อยสุดฟิน จาก “สตรอว์เบอร์รีฮะรุมิกิ”

        เอาใจคนชื่นชอบเมนูหอม ๆ ที่มาพร้อมความอร่อยฟินสดชื่นเต็ม ๆ คำ ไปกับหลากเมนู สตรอว์เบอร์รีฮะรุมิกิ (Harumiki) สายพันธุ์อะกิฮิเมะแท้ ๆ สุดพรีเมียม จากเมืองชิซึโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ที่ปลูกในจังหวัดระยอง โดยโรงแยกก๊าซธรรมชาติของ ปตท. ได้คิดค้นและทดลองนำต้นกล้าสายพันธุ์แท้มาปลูกในโรงเรือนอัจฉริยะต้นแบบ ที่ออกแบบโดยผนวกเอาองค์ความรู้ด้านวิศวกรรมของ ปตท. และองค์ความรู้ด้านเกษตรกรรมที่ได้ศึกษาจากผู้เชี่ยวชาญโดยตรง  ซึ่งในโรงเรือนมีการควบคุมอุณหภูมิไว้ที่ระดับ 17-25 องศาเซลเซียส และผสมเกสรด้วยผึ้ง ไม่มีการใช้สารเคมีในการปลูก จึงทำให้สตรอว์เบอร์รีมีลูกโต สีสวย กลิ่นหอม รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้อนุ่มและฟูจนแทบละลายในปากทันที ที่สำคัญยังสามารถให้ผลผลิตต่อเนื่องตลอดทั้งปี และดีต่อสุขภาพของผู้บริโภคอีกด้วย

• สตรอว์เบอร์รีฮะรุมิกิ 1 ถ้วย (หั่นเต๋า)
• หอมแดง 1 หัว (หั่นเต๋า)
• พริกหวานสีเขียว 1/4 ลูก (หั่นเต๋า)
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• ผักชีซอย (เล็กน้อยสำหรับโรยหน้า)
• นาโชส์ หรือมันฝรั่งทอดรสชาติตามชอบ
   

     1. ล้างสตรอว์เบอร์รีในน้ำสะอาดอย่างเบามือ ซับน้ำให้แห้ง ตัดขั้วออก เตรียมไว้

     2. ผสมสตรอว์เบอร์รีกับหอมแดง พริกหวาน น้ำมะนาว และต้นหอมซอย ในอ่างผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ พักไว้ประมาณ 1-2 นาที เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี

• แครกเกอร์รสออริจินัล 80 กรัม 1 ห่อ (บดละเอียด)
• เนยสด 70 กรัม (ละลาย)

• ครีมชีส 8 ออนซ์ (วางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง)
• น้ำตาลทราย (หรือน้ำตาลไอซิ่ง) 1/2 ถ้วย
• วิปปิ้งครีม 200 มล.
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• เจลาติน 4 แผ่น (แช่น้ำเย็นจัด 5 นาที)
• น้ำมะนาว หรือน้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ

• สตรอว์เบอร์รีฮะรุมิกิ (หั่น 4 ส่วน) 1 ถ้วย และสำหรับตกแต่ง 6-7 ลูก 
• แยมสตรอว์เบอร์รี 1/2 ถ้วย

     1. ตีครีมชีสด้วยตะกร้อมือจนเหลว ใส่น้ำตาลทรายและวิปปิ้งครีมลงไป ตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว จากนั้นเติมกลิ่นวานิลลาและน้ำมะนาวลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

• สตรอว์เบอร์รีฮะรุมิกิ 10 ลูก
• ขนมปังสูตรนม (หรือขนมปังสูตรที่ชอบ) 4 แผ่น
• วิปปิ้งครีม 200 มล. (แช่เย็น)
• น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม-ลดความหวานได้ตามชอบ)

     1. ล้างสตรอว์เบอร์รีผ่านน้ำสะอาดอย่างเบามือ ซับน้ำให้แห้ง ตัดขั้วออก เตรียมไว้

     2. ใช้แฮนด์มิกเซอร์ตีวิปปิ้งครีมเย็นจัดกับน้ำตาลทราย (วางและตีบนชามที่ใส่น้ำแข็งหรือน้ำเย็นจัด) จนขึ้นฟูและตั้งยอดแข็ง ใช้พายยางคนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

     4. วางสตรอว์เบอร์รีบนขนมปังตามแนวทแยงมุมแผ่นละ 5 ลูก จากนั้นปาดครีมทับบนสตรอว์เบอร์รีจนเต็มช่องว่าง

     6. นำออกจากตู้เย็น ตัดเป็นทแยงมุมตามเส้นที่ขีดไว้ ตัดแต่งขอบขนมปังให้สวยงาม จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

• สตรอว์เบอร์รีฮะรุมิกิผ่าครึ่ง 4-5 ลูก (เพิ่ม-ลดได้ตามชอบ)
• น้ำเปล่า 4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• น้ำเลมอน 1/2 ถ้วย
• น้ำแข็ง
• เลมอนสไลซ์ใบสะระแหน่ และก้านอบเชย สำหรับตกแต่ง
   

     2. นำสตรอว์เบอร์รีกับน้ำเปล่าที่เหลืออีก 1 ถ้วย ปั่นจนเนียนละเอียด กรองส่วนผสมสตรอว์เบอร์รีแล้วเทลงในน้ำเลมอนเนด คนผสมให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นทิ้งไว้สักครู่