เค้กฟักทองใคร ๆ ก็ทำกินกัน ลองมาทำเค้กฟักทองโกจิเบอร์รี สูตรเค้กนึ่ง ทำจากผักสีเหลืองโรยผลไม้อบแห้งมีคุณค่า ทิ้งไว้ข้ามคืนก็ยังนุ่มอร่อย
อย่างที่รู้กันดีว่าเค้กฟักทอง สูตรเบเกอรี่ทำจากเตาอบ แต่ถ้าใครไม่มีเตาอบลองทำจากซึ้งนึ่งกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กฟักทองโกจิเบอร์รี สูตรจาก Easy food good health by Andy จับแป้งผสมกับเนื้อฟักทอง เติมนมจืด น้ำมัน และกลิ่นเนยวานิลลา หยอดใส่พิมพ์แล้วโรยหน้าด้วยโกจิเบอร์รี ทำเป็นอาหารว่างรองท้องยามบ่ายก็เหมาะค่ะ
เค้กฟักทองโกจิเบอร์รีแบบนึ่ง เนื้อนุ่ม โดย Easy food good health by Andy
สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำเค้กฟักทองโกจิเบอร์รีในแบบนึ่ง ทำออกมาเนื้อนุ่มข้ามวัน ปรับเปลี่ยนน้ำตาลได้ตามชอบเลยค่ะ สามารถดัดแปลงเป็นเมนูเพื่อสุขภาพได้อีก ถ้าชอบลองทำดูนะคะ
ส่วนผสม เค้กฟักทองโกจิเบอร์รีนึ่ง
- ฟักทองนึ่ง 127 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 1 ฟอง
- กลิ่นเนยวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- นมข้นจืด 102 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร หรือ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันรำข้าว 30 กรัม หรือ 30 มิลลิลิตร
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ (พัดโบก) 178 กรัม หรือ 1+1/2 ถ้วย หรือ 12 ช้อนกลาง
- เกลือป่นหยิบมือ
- ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
วิธีทำเค้กฟักทองโกจิเบอร์รี
☆ เอาฟักทองนึ่งมาบดให้ละเอียด
☆ เติมน้ำตาลทราย ไข่ไก่ ตามด้วยกลิ่นเนยวานิลลา และนมข้นจืด คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
☆ เติมน้ำมันรำข้าวลงไป คนจนเข้ากัน
☆ ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงไป ตะล่อมแป้งจนละลาย เติมน้ำมะนาว คนจนเข้ากัน พักแป้งไว้ 40 นาที
☆ เมื่อพักแป้งครบตามเวลา คนไล่ฟองอากาศ
☆ ตักใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยโกจิเบอร์รี
☆ นึ่งไฟปานกลางประมาณ 12-15 นาทีหรือจนขนมสุก เพียงเท่านี้ก็ได้เค้กฟักทองโกจิเบอร์รีไว้กินเป็นของว่างแล้วค่ะ
ใครเบื่อทำแพนเค้กไว้กินเพลิน ๆ แล้ว ลองทำเค้กฟักทองโกจิเบอร์รีดีไหม บอกเลยว่าอร่อยมากและทิ้งไว้ข้ามคืนก็ยังนุ่มค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
Easy food good health by Andy
