เค้กฟักทองใคร ๆ ก็ทำกินกัน ลองมาทำเค้กฟักทองโกจิเบอร์รี สูตรเค้กนึ่ง ทำจากผักสีเหลืองโรยผลไม้อบแห้งมีคุณค่า ทิ้งไว้ข้ามคืนก็ยังนุ่มอร่อย
อย่างที่รู้กันดีว่าเค้กฟักทอง สูตรเบเกอรี่ทำจากเตาอบ แต่ถ้าใครไม่มีเตาอบลองทำจากซึ้งนึ่งกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กฟักทองโกจิเบอร์รี สูตรจาก Easy food good health by Andy จับแป้งผสมกับเนื้อฟักทอง เติมนมจืด น้ำมัน และกลิ่นเนยวานิลลา หยอดใส่พิมพ์แล้วโรยหน้าด้วยโกจิเบอร์รี ทำเป็นอาหารว่างรองท้องยามบ่ายก็เหมาะค่ะ
![เค้กฟักทองนึ่ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/6caea861-39f2-4be3-946b-523077456433.jpg)
เค้กฟักทองโกจิเบอร์รีแบบนึ่ง เนื้อนุ่ม โดย Easy food good health by Andy
![เค้กฟักทองนึ่ง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/37ea842c-9ec5-4f35-8c6f-537a60c7524f.jpg)
![เค้กฟักทองนึ่ง](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/3d9c338b-1994-430f-af21-5c1cab7c0612.jpg)
สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำเค้กฟักทองโกจิเบอร์รีในแบบนึ่ง ทำออกมาเนื้อนุ่มข้ามวัน ปรับเปลี่ยนน้ำตาลได้ตามชอบเลยค่ะ สามารถดัดแปลงเป็นเมนูเพื่อสุขภาพได้อีก ถ้าชอบลองทำดูนะคะ
ส่วนผสม เค้กฟักทองโกจิเบอร์รีนึ่ง
- ฟักทองนึ่ง 127 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 1 ฟอง
- กลิ่นเนยวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- นมข้นจืด 102 กรัม หรือ 100 มิลลิลิตร หรือ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันรำข้าว 30 กรัม หรือ 30 มิลลิลิตร
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ (พัดโบก) 178 กรัม หรือ 1+1/2 ถ้วย หรือ 12 ช้อนกลาง
- เกลือป่นหยิบมือ
- ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
วิธีทำเค้กฟักทองโกจิเบอร์รี
![เค้กฟักทองนึ่ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/026af511-e2db-46d0-b978-3a1a2eeb4c3d.jpg)
☆ เอาฟักทองนึ่งมาบดให้ละเอียด
![เค้กฟักทองนึ่ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/4236d10f-a563-475f-b535-33d7281db596.jpg)
☆ เติมน้ำตาลทราย ไข่ไก่ ตามด้วยกลิ่นเนยวานิลลา และนมข้นจืด คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย
![เค้กฟักทองนึ่ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/366f9aaf-c1c3-42e5-a4ec-6593df1a95dc.jpg)
☆ เติมน้ำมันรำข้าวลงไป คนจนเข้ากัน
![เค้กฟักทองนึ่ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/637e60d1-63fe-4e6f-ac12-934b85143171.jpg)
☆ ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงไป ตะล่อมแป้งจนละลาย เติมน้ำมะนาว คนจนเข้ากัน พักแป้งไว้ 40 นาที
![เค้กฟักทองนึ่ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b7a18e76-61ac-41dc-9960-32167f3aac7d.jpg)
☆ เมื่อพักแป้งครบตามเวลา คนไล่ฟองอากาศ
![เค้กฟักทองนึ่ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/6691e2be-f321-424b-b141-83b84ef5a4b7.jpg)
☆ ตักใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยโกจิเบอร์รี
![เค้กฟักทองนึ่ง](https://s359.kapook.com//pagebuilder/cc57046d-7093-45cf-b669-e7f94501fcb3.jpg)
☆ นึ่งไฟปานกลางประมาณ 12-15 นาทีหรือจนขนมสุก เพียงเท่านี้ก็ได้เค้กฟักทองโกจิเบอร์รีไว้กินเป็นของว่างแล้วค่ะ
ใครเบื่อทำแพนเค้กไว้กินเพลิน ๆ แล้ว ลองทำเค้กฟักทองโกจิเบอร์รีดีไหม บอกเลยว่าอร่อยมากและทิ้งไว้ข้ามคืนก็ยังนุ่มค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
Easy food good health by Andy