x close

ยำหอยแครง ใส่พริกเผา เมนูกับแกล้มรสแซ่บหอมสมุนไพร

          ซู้ดน้ำลายรัว ๆ กับเมนูยำหอยแครงพริกเผา ใส่เครื่องเคราสมุนไพรจัดเต็ม เคี้ยวหนุบหนับไม่คาว ปรุงรสเผ็ดจัดจ้าน แกล้มผักสดกรอบ ๆ ยิ่งอร่อย
ยำหอยแครง

          ถ้าเบื่อกินหอยแครงลวกกับน้ำจิ้มซีฟู้ด จับมาทำเมนูยำ อาหารไทยรสเผ็ดกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำหอยแครง ใส่น้ำพริกเผากับเครื่องสมุนไพร ถ้าชอบหอยแบบสุก ๆ ก็ลวกประมาณ 2 นาที ใครชอบน้ำปลาร้าใส่ลงไปรัว ๆ ได้เลยนะคะ หรือจะแปลงร่างเป็นยำขนมจีนหอยแครงก็ฟินไปอีก

ส่วนผสม ยำหอยแครง

  • หอยแครง 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 2 ลูก
  • น้ำปลา
  • น้ำพริกเผา
  • พริกสดซอย 5-10 เม็ด
  • กระเทียม
  • ตะไคร้ซอย
  • หอมแดงซอย
  • ใบสะระแหน่

วิธีทำยำหอยแครง

     1. เอาหอยแครงไปลวกประมาณ 1-2 นาทีหรือจนสุกตามชอบ เสร็จแล้วเอามาแช่น้ำเย็นเพื่อหยุดความสุก แกะเอาแต่เนื้อ
     2. ทำน้ำยำโดยใส่น้ำตาลทราย มะนาว น้ำพริกเผา และน้ำปลา คนจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกซอย กระเทียม ตะไคร้ และหอมแดง คนให้เข้ากัน
     3. ใส่หอยลวกลงไป คลุกเคล้าจนเข้ากัน สุดท้ายใส่ใบสะระแหน่ คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักเสิร์ฟ
 

          ซื้อกินรสชาติไม่ถูกปากเนอะ เลยต้องลงมือทำเมนูยำหอยแครงกินเอง ถ้าชอบแคะก็ยำทั้งเปลือกไปเลยนะคะ ตบท้ายด้วยขนมไทยเอาไว้ตัดรสเผ็ดหน่อยก็ดีจ้า
 
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ยำหอยแครง ใส่พริกเผา เมนูกับแกล้มรสแซ่บหอมสมุนไพร โพสต์เมื่อ 20 ตุลาคม 2563 เวลา 13:42:03 5,770 อ่าน
TOP