x close

ตำหอยแครงไข่แดงเค็ม ปะทะปลาร้ายั่ว ๆ ทำเองแซ่บนัวฟินยกบ้าน

          ฟินแล้วฟินอีก ! ชวนทำตำหอยแครงไข่แดงเค็ม ใส่น้ำปลาร้าหอม ๆ เพิ่มความหนึบหนับด้วยไข่แดงเค็ม ใครมาขอแบ่งก็ไม่ยอม
          ใครชอบกินส้มตำ อาหารไทย โดยเฉพาะตำหอยแครงสุดแซ่บ ถ้าเบื่อกินหน้าตาซ้ำเดิมเพิ่มเติมไข่แดงเค็มลงไปหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำตำหอยแครงไข่แดงเค็ม สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหอยแครงไปลวกจนสุกตามชอบ แกะฝาออกเอาแต่เนื้อหรือแกะออกแค่ฝาเดียวก็ได้นะคะ เสร็จแล้วเคล้ากับน้ำยำจนทั่ว แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
 
ตำหอยแครงไข่แดงเค็ม

ตำหอยแครงไข่แดงเค็ม โดย คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะมาชวนแลกเปลี่ยนไอเดียทำเองกินเองที่บ้านแซ่บนัวยั่ว ๆ กัน กับหอยหวาน ๆ ไข่แดงเค็มหนึบ ๆ ปะทะปลาร้ายั่ว ๆ จ้า

ส่วนผสม ตำหอยแครงไข่แดงเค็ม

  • หอยแครง 600 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดง 10 เม็ด
  • กระเทียม 1/2 หัว
  • น้ำปลา 2 ทัพพี
  • น้ำปลาร้าต้มสุก 3 ทัพพี
  • น้ำมะนาว 2 ทัพพี
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ทัพพี
  • มะเขือเทศสีดา (ตามชอบ)
  • ไข่แดงเค็ม (ดิบ) 5 ฟอง

วิธีทำตำหอยแครงไข่แดงเค็ม

     ★ นำหอยแครงล้างเปลือกให้สะอาด นำมาลวกให้สุกพอดี (ลวก 20 วินาที) จากนั้นก็แกะฝาเตรียมไว้สำหรับจะนำไปตำ
ตำหอยแครงไข่แดงเค็ม

ตำหอยแครงไข่แดงเค็ม

ตำหอยแครงไข่แดงเค็ม

     ★ ตำพริกกับกระเทียมให้แหลก
ตำหอยแครงไข่แดงเค็ม

     ★ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ หั่นมะเขือเทศลงไปตามชอบ คนให้เครื่องเข้ากันดี
ตำหอยแครงไข่แดงเค็ม

     ★ จากนั้นก็ใส่หอยแครงที่แกะฝาแล้วใส่ลงไป
ตำหอยแครงไข่แดงเค็ม

     ★ ใช้ทัพพีคนเบา ๆ ให้เข้ากัน
ตำหอยแครงไข่แดงเค็ม

ตำหอยแครงไข่แดงเค็ม

     ★ ใส่ไข่แดงเค็มลงไป
ตำหอยแครงไข่แดงเค็ม

     ★ ใช้ทัพพีคนเบา ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง
ตำหอยแครงไข่แดงเค็ม

     ★ ตักใส่จาน เสิร์ฟเลยค่ะ แซ่บนัวไปกับหอยแครงและไข่แดงเค็ม
ตำหอยแครงไข่แดงเค็ม

           ให้ห้าดาวไปเลยสำหรับเมนูตำหอยแครงไข่แดงเค็ม อาหารจานเดียว มีทั้งความหวานของหอยและความหนึบของไข่แดง บอกเลยว่าอร่อยลงตัวสุด ๆ กินได้บ่อยวนไปเลยจ้า
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ตำหอยแครงไข่แดงเค็ม ปะทะปลาร้ายั่ว ๆ ทำเองแซ่บนัวฟินยกบ้าน โพสต์เมื่อ 28 ตุลาคม 2563 เวลา 10:40:44 7,005 อ่าน
TOP